1. Главная
  2. Рецепты
  3. Свинина в вине
лариса ивановна
26 марта 2011 г.

Свинина в вине

лариса ивановна
26 марта 2011 г.

Свинина в вине
Свинина в вине (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Это блюдо из греческой кухни. Вино может быть и красное, и розовое, в процессе приготовления можно добавить немного лимонного сока. Собственно, это не рецепт, а принцип - хорошее мясо, хорошее масло, вино, средиземноморские специи и хорошее настроение.

Сложность: легко
Калории: 567.81 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч 30 мин
Б/Ж/У: 17.13 г/52.40 г/0.54
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
розмарин сухой – 1 ч. л. (несколько веточек)
орегано – 1 ч. л. (несколько веточек)
вино белое сухое – 1,5 стакана
масло оливковое – 100 мл
соль мелкая морская – 1 ч. л.
вода – 2 стакана
свинина (шейная часть) – 1 кг
перец горошком черный, белый, розовый – 1 ч. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мякоть свинины нарезать крупными кубиками (3-4 см) и жарить на большом огне в масле в глубокой сковороде. Когда куски мяса подрумянятся со всех сторон, а количество жидкости сильно уменьшится, погасить мясо вином, добавить соль, перец, душицу и розмарин. Влить 2 стакана горячей воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости в течение часа. Мясо подается к столу в собственном соусе.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Это блюдо из греческой кухни. Вино может быть и красное, и розовое. В процессе приготовления можно добавить немного лимонного сока. Собственно, это не рецепт, а принцип: хорошее мясо, хорошее масло, вино, средиземноморские специи и хорошее настроение.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ