Рецепты с ягодами и фруктами

Пирог получился замечательный. Очень ароматный, т.к. в состав теста входит мед, корица, имбирь...Сейчас уже можно "позволить" использовать такие пряности. Вечера и дни стали холодными, и очень здорово пить горячий чай с ароматным пирогом, глядя в окошко. Вот так сидишь, откусываешь кусочек, ощущаешь этот пряный аромат и думаешь :"А скоро и настоящие пряники будем печь...Зима не за горами..."

Вкусный и ароматный пирог с яркими дарами осени - тыквой, яблоками, черноплодной рябиной.

Компот из слив – это классика компотов. В нашем, российском, понимании компот – это прохладительный, освежающий напиток, для которого чаще всего свежие фрукты или ягоды («моно» или в смеси) отвариваются в подслащенной воде. Конечно, есть ещё компот из сухофруктов, но его обычно варят из-за недостатка свежих фруктов и ягод. Компот из слив прекрасен вдвойне, ведь он хорошо утоляет жажду, а сливы из компота можно есть отдельно или подавать, например, с мороженым.

Кофе может быть не только вкусным, но и жутко полезным, если добавить в него витамины в виде свежих ягод и фруктов. Этот кофейный напиток приготовлен на основе эспрессо, банана, свежей малины и тыквенного сока.

Штрудель с черной смородиной и яблоком из слоеного теста получается еще более интересным на вкус, чем традиционный вариант с одними только яблоками: терпкие, кисло-сладкие ягоды добавляют пикантности этому восхитительному во всех отношениях десерту. Готовится такой штрудель совсем не сложно, ведь мы пойдем «ленивым» путем и будем использовать готовое слоеное тесто, а не классическое вытяжное. Результат отличаться будет, но все равно получится очень ароматно, нежно и вкусно, а если учесть, сколько времени мы сэкономили, то вообще волшебно. Готовый штрудель, покрытый аппетитной золотистой корочкой, станет украшением любого чаепития и желанным гостем на праздничном столе. Он хорош и теплым, и полностью остывшим, особенно со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. Идеальный рецепт, чтобы порадовать близких сезонным летним лакомством.

Яблочно-грушевый компот, на первый взгляд, очень простой напиток, однако его можно сделать особенно вкусным, если применить хитрости, которые подробно расписаны в нашем рецепте. Беспокоиться не стоит: никаких особых кулинарных навыков или дорогостоящих продуктов не понадобится. Просто в данном случае применяется довольно интересная технология, благодаря которой простой яблочно-грушевый компот вполне может претендовать на более высокий гастрономический уровень. Детям такой напиток тоже очень понравится, особенно если подать его с домашним печеньем или кексом.

Этот десерт очень хорош тёплым в качестве завтрака.

Это бомбический вкус свежей малины и невероятно шоколадного брауни! Начнём нашу осень, радующую нас отличной погодой, с такого десерта под чашечку чая или кофе...

Случайно купленная тыква баттернат натолкнула меня на мысль о приготовлении этого блюда. Форма тыквы идеальна для начинки, так почему бы не нафаршировать ее шарлоткой?! Вот и я постарался максимально использовать сезонные фрукты и овощи в тандеме с выпечкой. Этому яркому и самому что ни на есть осеннему блюду идеально подойдет титул "Хит Сезона"! :-)

Щедрая осень вдохновляет попробовать разные сочетания вкусов, цветов и фактур. Блюдо из краснокочанной капусты, запеченной с яблоками, вином, брусникой и ветчиной по вкусу дарит уютное тепло, бархатистость октября и легкую брутальность наступающего ноября. Самое подходящее название для него - Deep purple.

Малина на дачном участке радовала все лето, и даже золотую осень разбавляет яркими красными ягодками. Приготовлено много желе из малины. Делюсь очень простым и вкусным рецептом десерта - без заморочек "малиновое желе со взбитыми сливками".

Польский шоколадно-грушевый кекс необыкновенно вкусен и очень эффектен в подаче. Но есть некоторые нюансы, которые важно знать. Какао лучше всего брать алкализованный — он дает более насыщенный шоколадный вкус и цвет. Если у вас не оказалось алкализованного какао, используйте обыкновенный. Шоколад желательно взять темный, но не слишком горький. Миндальную муку выбирайте не самого мелкого помола — ее крупинки придадут пирогу фактурности. Груши должны быть сочными. Я предпочитаю ароматные и сладкие конференц.

Лакомство получается очень ароматным и нежным на вкус.

http://s001.radikal.ru/i193/1009/9d/685fe1f1fdb2.jpg

Родина мостарды северная Италия. Три незыблемых компонента мостарды — это сахар, горчица и фрукты, всё остальное фантазия повара. Эта фруктовая горчица отличное дополнение к сыру, вкусно со свежим багетом, а если её не сильно разваривать, то можно добавить к гарниру к свинине или птице. Я готовила из трети указанных ингредиентов.

Когда надо что-то быстро испечь, выручит готовое слоёное тесто. Я испекла из него к чаю пирожные - корзиночки со свежими фруктами.

Осень — время сбора урожая овощей, фруктов, ягод, орехов. Также осенью начинается дегустация вин, наливок и настоек, сделанных летом. Предлагаю вашему вниманию вкусную наливку из домашних абрикосов.

Баночка джема "Кофейный абрикос с ванилью" станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте, с черным чаем - нет ничего лучше! Побалуйте себя! За рецепт искренне благодарю Венеру Осипчук.

Вкусная, ароматная и очень нежная шарлотка. Попробуйте!

Яблоки в заварном тесте можно приготовить вне зависимости от того, какой на дворе сезон: они есть в продаже круглый год! Яблочные десерты, безусловно, актуальны всегда. Что касается выбора сорта, то я бы посоветовала следующее: выбирайте крепкие плоды, кислые или сладкие — все зависит от ваших личных предпочтений! К тому же сладость фрукта всегда можно отрегулировать количеством сахара. Пробуйте и наслаждайтесь! Ниже я подготовила подробный пошаговый рецепт — справятся даже те, кто с тестом исключительно на «вы»!

Люблю варить варенья - ассорти из разнообразных фруктов, ягод, плодов с различными добавками. Предлагаю один из таких рецептов.

Такой пирог можно делать также с яблоками, грушами, абрикосами или с консервированными плодами не в сезон.

А. Дюма в своей поваренной книге определяет галету как плоский круглый пирог. Этот французский пирог также называют пирогом волхвов. Подобные пироги-запеканки изготовляются из пшеничной муки с добавлением дрожжей, разрыхлителей, соли и сахара. Пекутся эти пироги со сладкими и солеными наполнителями. Я предлагаю испечь сладкую галету с персиками.

Эти пирожные - сам рецепт и дизайн - я придумала специально для конкурса. Оно только внешне такое нежное и невинное - внутри него бушуют страсти! Только вслушайтесь в состав: сочный шоколадный бисквит, конфи из абрикоса, мармелад из черной смородины, воздушный мусс на темном шоколаде. Покрытие - зеркальная глазурь. Все как в жизни на первом свидании - буря чувств под внешним розовым спокойствием:)

Ароматный и вкусный пирог. Как приятно посидеть за чашечкой чая с таким вкусным домашним пирогом.

Лёгкий, вкусный и простой вариант приготовления Шарлотки.

Ароматный и пряный компот из сливы на зиму.

Этот тарт - просто образец полезной и яркой выпечки. Основа из орехов, меда и овсяных хлопьев, начинка - из груш, клюквы и семян чиа.

Когда я впервые попробовал итальянский салат с фруктами, я поменял для себя концепцию салата как такового. Из обыденного гарнира он превратился в настоящий гастрономический опыт. Этот рецепт — праздник цвета и вкуса! Абрикосы можно заменить другими сезонными фруктами с косточкой, мне же нравятся именно они из-за съедобных ядрышек с марципановым ароматом.

Пышная шарлотка с персиками в духовке – необычайно нежная и ароматная – готовится совсем просто, а сколько подарит удовольствия! В меру влажный и сладкий бисквит на сливочном масле с добавлением миндаля прекрасен сам по себе, но, если добавить к нему спелые, сочные персики, которые несут в себе заряд и настроение беззаботного знойного лета, вы получите настоящий кулинарный шедевр. Не игнорируйте и сахарную заливку – она сделает шарлотку с персиками еще более аппетитной. Испеките этот чудесный пирог по нашему проверенному рецепту, и вы совершенно точно захотите не раз его повторить.

Малиновые пирожки для Алисы — маленькие да удаленькие. Тесто для них замешивают без яиц и масла — только мука, сахарная пудра, ваниль, лимонная цедра и мускатный орех. Оно получается рассыпчатым и тонко раскатывается. Внутри — малиновый джем, который при выпечке слегка карамелизуется и густеет. Края пирожков не просто защипывают, а скручивают, как на варениках, — это и красиво, и надежно: начинка не вытекает. Перед духовкой пирожки можно смазать взбитым яйцом, и корочка станет глянцевой и румяной. Подают их остывшими, присыпав сахарной пудрой. Пирожки с малиновой начинкой для Алисы — изящная выпечка для детского праздника или воскресного чаепития.

Райское яблочко или осенняя вариация Шарлотки, A Paradise Apple or autumn variation of Charlotte. Золотая осень! Прекрасная пора для экспериментов с сезонными фруктами! Яблочки лидируют! С румянцем, золотые, наливные, оранжевые, жёлто-красные... Такие ароматные, живые, на блюде – яблоки прекрасные. И губы раскрываются в улыбке, Вы – райское блаженство для души. Природа создала вас без ошибки: Вкус, цвет и форма – чудо хороши! Вкусные в варенье, соке, на деревьях. Ну что там персик или ананас. Мы бесконечно благодарны Еве, Вкусившей сей запретный плод для нас. Автор, к сожалению, неизвестен, Друзья, но Благодарю его и от вашего имени тоже. Вдохновение, как вирус передалось и мне, преподнеся на блюдце вместе с яблочками и рецепт Шарлотки. А чтобы не вести споры кому кусочек больше достался, решила приготовить сразу мини - вариации. Что нам потребуется:

Делюсь рецептом воздушных и красивых пирожков с яблоками

Пирог с черной смородиной, приготовленный по этому рецепту, — не только вкусный, да еще и постный! Да-да, он не содержит никаких скоромных продуктов, а значит подойдет не только всем постящимся, но и тем, кто придерживается строгого вегетарианства! А какой у свежеиспеченного пирога восхитительный аромат! Только будьте осторожны и не обожгитесь горячей начинкой: дайте пирогу немного остыть, прежде, чем начнете разрезать на порционные кусочки. Все ингредиенты в рецепте рассчитаны на круглую форму диаметром 18 см.

Шарлотка с яблоками и виноградом под нежным кремом с рикоттой — неожиданная версия привычного пирога. Сначала все в рецепте идет по знакомому всем плану: яблоки нарезают тонкими дольками и выкладывают на слой теста в форме. Но сверху их заливают уже не тестом, а кремом — вот это поворот! При выпечке крем схватывается и становится похожим на нежное суфле. Готовая фруктовая шарлотка с яблоками, виноградом и сырным кремом получается влажной, ароматной и нарядной. Да это уже практически торт, а не пирог! Подавать его можно как теплым, так и полностью остывшим.

Как известно, самая большая ягода- это арбуз. Поэтому и пофантазировать пришлось с размахом, чтобы из этой ягодки получился пикантный, своеобразный и не похожий ни на что салат.

Мини-шарлотка, выпекается в формочках для кексов, удобная порционная подача! Черника придает шарлотке особый вкус и нежный цвет!