Рецепты с ягодами и фруктами

Яблочный взвар — это традиционный русский напиток, который легко приготовить в мультиварке. Исстари на Руси взвар делали из сушеных плодов, ягод и трав, с добавлением меда. А главное отличие этого напитка от компота сегодня — в способе термической обработки: взвар доводят до кипения и сразу выключают, после чего долго настаивают. Мультиварка в этом деле особенно хороша: она не выпускает пар, и все ароматические соединения остаются внутри, конденсируясь на крышке. А взвар, настоявшись в закрытом приборе, получается густой и бархатистый.

Компот из яблок и шиповника — сезонный напиток с мягким яблочным вкусом, легкой ягодной кислинкой и теплым янтарно-розовым оттенком. Для него используют свежий шиповник и плотные ароматные яблоки: такое сочетание дает выразительный вкус без дополнительных ягод, специй или меда. Сахара здесь немного, он лишь смягчает естественную кислинку плодов и не делает напиток приторным. После короткой варки, компоту дают настояться под крышкой, поэтому аромат раскрывается постепенно, а яблочные дольки не успевают развариться. Такой напиток лучше подавать охлажденным.

Свиная вырезка, тушенная с яблоками, — это одно из лучших применений означенной части свиной туши. Вкус у свиной вырезки не особо выразительный, но она мягкая и быстро готовится. Карамелизованные яблоки добавляют мясу яркости и глубины вкуса, превращая блюдо из простых ингредиентов в деликатесное. Для приготовления свинины с яблоками нам не понадобится духовка и даже кастрюля. Это удобное блюдо в одной сковороде. Единственный нюанс — мы предлагаем приготовить к нему клюквенный соус. Его можно сделать заранее, а можно и во время тушения свинины. На гарнир к свиной вырезке, тушенной с яблоками, можно приготовить нежное картофельное пюре или картофель по-деревенски.

Компот из апельсинов и малины — необычный, но очень вкусный напиток, в котором сладость садовой ягоды идеально дополняется бодрящей цитрусовой кислинкой. Ну а остаться равнодушным к его дивному аромату, кажется, совершенно невозможно. Отдельного внимания заслуживает и цвет напитка: насыщенно-малиновый, с теплым подтоном. Так что, если хотите удивить близких оригинальной заготовкой, непременно возьмите на заметку наш рецепт и воспользуйтесь им в сезон малины (апельсины же у нас можно купить круглогодично и в любом магазине у дома).

Пикантный чатни из инжира и винограда — фруктовый соус, который готовят не на плите, а в духовке. Инжир и виноград запекают при высокой температуре, чтобы они слегка карамелизовались и отдали сок. Затем смешивают с апельсиновым соком, цедрой, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Чатни настаивают в холодильнике минимум четыре часа, чтобы вкусы соединились. В итоге получается кисло-сладкий пряный соус, который отлично подойдет в качестве ароматного и яркого дополнения к мясу, птице или сырам.

Корзина из дыни с фруктами может стать произведением искусства, если вы со вкусом подберете ингредиенты. Набор фруктов и ягод может быть произвольным: все, что доступно по сезону, может войти в дынную корзину. Набор в нашем рецепте — лишь пример того, как можно все это организовать. Ни один фрукт не имеет решающего значения. Главное в этом рецепте — дыня. В общем-то, это даже не рецепт, а руководство по карвингу. Дыню для изготовления корзины берите максимально ровную и, желательно, круглую. Размер зависит от количества участников праздника, но фруктов, как известно, много не бывает. Важный вопрос: что делать, если дыня попалась несладкая? Конечно, «корзину»! Даже несладкая дыня послужит на пользу дела. Просто используйте ее как посуду для других фруктов.

Напиток из шиповника с лимоном даст вашему организму ударную дозу витамина С. Шиповник — рекордсмен по его содержанию: он оставил далеко позади и облепиху, и черную смородину, и заодно тот самый лимон, который мы добавим в напиток для более яркого вкуса. Да-да, в шиповнике витамина С примерно в 5–7 раз больше, чем в лимоне. Но это значит, что напиток из шиповника не стоит употреблять бесконтрольно и без ограничений. У такого полезного продукта есть немало противопоказаний, которые любому человеку стоит изучить, прежде чем стаканами пить целебный настой. А наш рецепт лишь поможет вам его приготовить, чтобы получилось так же вкусно, как и полезно.

Свиной шницель с яблочным гарниром — это не самая классическая версия культового австрийского блюда. Канонический вариант — это тонкий пласт телятины, панированный в муке, яйце и сухарях, а затем обжаренный во фритюре. В Австрии к нему подают только дольку лимона, без соусов — считается, что соус портит текстуру панировки. Но все же популярность шницеля обусловлена, в первую очередь, огромным количеством его интерпретаций, изобретенных шеф-поварами в разных уголках мира. Свиной шницель сам по себе жирнее и сочнее, поэтому предлагаем приготовить и подать его в сопровождении гарнира из карамелизованных яблок. Они нивелируют жирность мяса и придадут вкусу свинины восхитительные фруктовые нотки.

Фруктово-ягодный коблер с яблоками и голубикой — десерт очень необычный: некоторые, как нам кажется, это название вообще слышат впервые. Рассказываем, о чем идет речь! Коблер — блюдо, которое изобрели в XIX веке английские эмигранты, переселившиеся в Америку. Из-за отсутствия привычных продуктов они придумали рецепт десерта из диких ягод, которые томили в котлах, а в самом конце дополняли кусочками теста. Современная версия коблера, конечно же, более презентабельная, но одна важная историческая особенность сохраняется по сей день. Мы имеем в виду маслянистую крошку, которой посыпают фрукты и ягоды: она непременно должна быть крупной, имитирующей мостовую, выложенную булыжниками (cobblestones — отсюда и название).

Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на протяжении длительного времени, в результате чего они получают достаточную термическую обработку, чтобы хорошо храниться. При этом характерный аромат, яркий цвет и форма плодов остаются в неизменном виде. Царское варенье из абрикосов получается не только очень вкусным, но и красивым. Ядрышки плодов добавляют ему особую прелесть и превращают блюдо в изысканный десерт, достойный стола самого высокого уровня.

Варенье из абрикосов на зиму можно сварить по простому, классическому рецепту - засыпаем фрукты сахаром и варим за один прием. Но даже в этом случае варенье получается настолько красивое, что невозможно отказаться и не попробовать.

На приготовление компота из желтой сливы на зиму вы не потратите более 30 минут. Но этого времени вполне хватит, чтобы приготовить вкусный напиток, которым вы будете наслаждаться зимой. Заготовку сделаем методом двойного залива, без дополнительной стерилизации. В общем-то сливы могут быть любого цвета, но с желтыми получается более красивый и насыщенный цвет. А если добавить палочку корицы и коричневый сахар, то напиток станет карамельно-пряным. Мы не будем вынимать из сливы косточки. С ними компот приобретет более терпкий вкус, да и времени уйдет гораздо меньше. Но стоит помнить, что такой компот можно хранить не больше года. Если рассчитываете хранить заготовку дольше, косточки придется убрать.

Попробуйте приготовить компот из клубники и яблок. Ароматная и вкусная клубника очень хорошо сочетается с яблоками. Выбирайте кисло-сладкие или кислые сорта. Они дополнят сладкую ягоду. Заготавливать компот на зиму можно двумя способами. В некоторых рецептах банки с содержимым нужно стерилизовать в кастрюле с водой. Но мы предлагаем более простой: ягоды зальем кипятком и дадим настояться, затем сольем раствор, сварим из него сироп, зальем обратно в банки и укупорим. Ингредиенты рассчитаны на 3-хлитровую банку. Если рецепт вам понравится, можно увеличить количество пропорционально в вдвое или втрое, смотря какой урожай вы собрали.

Этот рецепт простого торта с инжиром не требует выпекания и использования духовки. Основа торта – корж из запеченных мюсли с орехами и сливочным маслом, а для начинки используется смесь йогурта и нежного сливочного сыра маскарпоне с растопленным желатином и сахаром. По сути – это вариация на тему популярного чизкейка без выпечки, при приготовлении которого обычно используют творожный сливочный сыр. Такой торт не потребует от вас серьезных кулинарных навыков, приготовить его совсем несложно – главное отмерить все ингредиенты в соответствии с рецептом и предусмотреть время на застывание.

Обязательно приготовьте компот из клубники и малины на зиму. Сочетание двух этих ягод даёт просто отменный вкус. А если добавить немного лимонной кислоты или сок лайма, напиток станет еще интереснее, с легкой кислинкой. Количество ягод можете регулировать по вкусу. Банку можно наполнить на 1/3, либо наполовину. От этого зависит концентрированность компота. Количество сахара тоже можно варьировать, но учтите, чтобы компот хорошо хранился и не забродил, соотношение сахара в нем должно быть не меньше 100 гр. на 1 литр. Для легкого, освежающего вкуса можете добавить прямо в банку несколько листиков мяты. Компот одинаково хорош на полдник, в разгар летнего дня, а также на праздник вместо покупного сока или морса.

Малиновый шербет с клубникой — роскошный, совершенно летний десерт, обладающий изысканным ягодным вкусом с приятными сливочными нотами. Рецепт лакомства довольно легкий и, кажется, просто не может не получиться. Чтобы вкус шербета был особенно выразительным, используйте самые спелые ягоды. Их сладость деликатно оттеняет свежевыжатый апельсиновый сок, а мята придает лакомству приятную свежесть. Если же вы хотите сделать подачу шербета особенно впечатляющей, посыпьте его наструганным белым шоколадом.

Приготовить вкусную овсяную кашу для детей - задача не такая уж простая, ведь маленькие непоседы бывают невероятно привередливыми! Надо постараться, чтобы овсяная каша для детей было не только полезная, но и аппетитная. Мы советуем брать овсянку мелкого помола - такая малышам обычно нравится больше. А для украшения блюда можно использовать любые фрукты и ягоды помимо предложенных в рецепте. Главное, чтобы они не вызывали у ребенка аллергическую реакцию. Дополнять кашу ореховой пастой или нет - решайте сами. Но такой добавке малыш будет очень рад, и завтрак пройдет, как говорится, «в теплой и дружественной обстановке»!

Бисквитный яблочный пирог с желе из красной смородины — по сути, это слегка видоизмененная и дополненная шарлотка. Бисквит с яблоками внутри мы решили сделать тонким, но мягким и нежным, а сверху выложить блестящий слой желе из красной смородины: терпкой, с заметной кислинкой, которая освежает и уравновешивает сладость теста. Десерт с яблоками и ягодным слоем выглядит весьма нарядно: рубиновые ягоды на глянцевой заливке смотрятся очень аппетитно. Желе для этого рецепта нужно сварить заранее — минимум за сутки, чтобы оно успело хорошо стабилизироваться.

В праздники, особенно в Новый год или в день рождения, все мы становимся немного детьми. А что радует детей за праздничным столом больше всего? Конечно же, торт или много мороженого. Мы решили соединить в одном рецепте самые желанные и любимые десерты и сделали торт - мороженое. И пусть лучший день, ваш или ваших близких, будет таким же замечательным, красивым и вкусным, как этот необычный десерт. Чтобы сэкономить время, мы использовали готовые продукты (за исключением карамельного соуса). Но вы при желании можете сделать домашнее мороженое и испечь печенье для основы.

Из ароматной клубники получаются не только вкусные джемы и варенья. Попробуйте сварить из этой ягоды компот клубника с апельсином. Его готовят без стерилизации – при помощи двойного залива. Ягоды клубники и дольки апельсина заливают кипятком и дают настояться, затем сливают воду в кастрюлю, варят из него сироп, заливают обратно в банки и укупоривают крышками. Ингредиенты рассчитаны на одну трехлитровую или 3 литровые банки. Какой формат удобнее, решать вам. Если маленькую баночку можно открыть и сразу же выпить содержимое, то трехлитровая хороша на большую семью или для праздников. Благодаря ломтикам апельсина, которые уравновешивают сладость клубники, компот получается не очень сладким, с кислинкой. А палочка корицы придает напитку пряность. Обязательно возьмите на заметку наш рецепт консервации из клубники с апельсином!

Летом, в сезон сочных ягод и фруктов, обязательно приготовьте компот из абрикосов и клубники. Оба ингредиента довольно сладкие сами по себе, поэтому в компот можно добавить немного лимонной кислоты. Она придаст вкусу напитка легкую кислинку. Не берите слишком крупную клубнику. Для компота подойдет ягода средних размеров. Она не расползется от кипятка и хорошо сохранит свою форму. Если хотите, чтобы заготовка хранилась долго, не поленитесь удалить из абрикосов косточки. С ними вкус получится более насыщенный, но тогда хранить компот можно не больше года. Для аромата добавьте в напиток веточку мяты или палочку корицы, смотря какой вкус вы больше предпочитаете.

Королевский пирог с творогом еще называют королевской ватрушкой или польским пирогом – это по истине царское угощение! Хрустящее, рассыпчатое, тающее во рту тесто и нежная творожная начинка с легким ароматом лимона - по вкусу такой пирог ничем не уступает чизкейку, но готовится гораздо проще и быстрее, ведь даже тесто замешивать не надо. Продукты же потребуются самые обычные, из тех, что всегда есть под рукой. По сути это насыпной пирог из песочного теста со сладкой творожной начинкой, поэтому смело добавляйте в него любимые ягоды, как свежие, так и замороженные, пирог с ними станет еще вкуснее.

Обязательно приготовьте этот компот из сливы на зиму без косточек. Рецепт простой, так что с ним справится даже неопытный кулинар. Заготовка два в одном: жидкость хорошо утоляет жажду, а плодами можно полакомиться на десерт. Выбирайте чуть недозрелые сливы с толстой кожицей. Косточки нужно вынуть. Достаточно просто разрезать сливу пополам и аккуратно ее извлечь. Благодаря этой процедуре мы увеличим срок хранения компота. Так что заготавливайте сразу побольше! Рецепт предусматривает ингредиенты из расчета на одну трехлитровую банку. А далее увеличивайте пропорции во столько раз, во сколько необходимо.

Кекс с виноградом в духовке готовится так просто, что даже если вы не сильны в выпечке, у вас все получится. Никакого особого секрета в приготовлении этого вкусного кекса нет. Разве что простокваша, которую мы добавили вместо молока. Благодаря этому кисломолочному продукту тесто получится нежным и пышным и поднимется безо всяких дрожжей. А свежий виноград, который мы положили вместо традиционного изюма, добавит кексу сочности и более ярого вкуса. Обязательно выбирайте сорт без косточек типа кишмиш.

Думаете, что сделать компот из малины с лимоном на зиму очень сложно? Ошибаетесь! Это легче и быстрее, чем сварить варенье. Ягодный компот в банке — одна из самых простых и вкусных домашних заготовок. Есть рецепты компотов со стерилизацией, которая занимает всего 10‒15 мин., а есть без нее, с двойной заливкой сиропом. Мы предлагаем вам рецепт с двойной заливкой, его хорошо знали наши бабушки. Если у вас есть сомнения, в том, будет ли он долго храниться, добавьте побольше сахара в сироп, ведь именно он выполняет функцию консерванта. Но судя по многолетнему опыту кулинаров, такие компоты очень хорошо стоят всю зиму и без холодильника, просто в прохладном помещении.

А вы готовили когда-нибудь компот из персиков и яблок? Попробуйте: это действительно очень вкусный и ароматный напиток! Тем более что мы точно знаем, как сделать его правильно, потому готовы поделиться отличным рецептом. И никаких сложностей: просто кипятим фрукты в сиропе, просто распределяем по банкам и просто закатываем. Или не закатываем, а охлаждаем и пьем! Кстати, если на улице очень жарко, то компот из персиков и яблок лучше разбавить хорошей питьевой водой, а перед подачей добавить в каждую порцию немного колотого льда.

Ароматное варенье пятиминутка из крыжовника на зиму готовится очень просто. А, главное, быстро, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и почти натуральную свежесть ягод. Готовое варенье из крыжовника можно использовать для приготовления сладких блюд, выпечки, использовать как ингредиент для соусов к мясу, намазку на хлеб, подавать к блинам и блинчикам с творожной начинкой или - как самостоятельный десерт к чаю. Ягоды для варенья- пятиминутки подойдут любые, независимо от сорта и цвета - и красный крыжовник, и зеленый, и розовый.

Замороженное ягодное пюре можно купить в готовом виде. Но домашние замороженные витаминные бомбочки из ягод и фруктов получатся вкуснее, полезнее, и выйдут более бюджетным вариантом в сравнении с магазинными. Рецепт, который мы придумали специально для вас, включает все самые популярные виды ягод, фруктов и трав, которые можно заморозить в виде перетертой смеси. Приготовьте пюре из черной смородины с базиликом, из дыни с голубикой, черноплодной рябины с абрикосами или облепихи с розмарином, разложите смеси по формочкам и уберите в морозилку. Ягодный лед очень хорошо подойдет для напитков. Его можно добавлять в любимые коктейли, использовать замороженные кубики для чая и добавлять в домашнее мороженое.

Абрикосовая шарлотка из батона — более изысканная вариация на тему классического десерта. Здесь необычно всё: и начинка, и ее обрамление, и форма подачи. Начнем с того, что вместо теста используется белый хлеб. Если вы стараетесь питаться правильно и выбираете полезные продукты, пшеничный можно заменить цельнозерновым или отрубным. Начинка состоит из абрикосов с добавлением небольшого количества ликера. Ну а готовить шарлотку в рецепте мы предлагаем в порционном формате, что сразу выводит десерт на более высокий гастрономический уровень.

Куриные отбивные с соусом из персиков — блюдо, которое доказывает: фрукты «дружат» не только с уткой, но и с курицей, причем очень крепко. Соус из персиков здесь совершенно особенный: сначала половинки фруктов смазывают пряным маслом с мятой, базиликом и чесночной приправой и быстро запекают до появления карамельных подпалин, а затем нарезают мелким кубиком, смешивают с такими же кубиками запеченного сладкого перца и слегка уваривают с остатками маринада и малинового уксуса. Итог - оригинальный кисло-сладкий соус с едва уловимой дымной нотой. Сами отбивные — куриные медальоны, в каждый из которых при сворачивании прячут по половинке помидора черри. Рецепт требует некоторой сноровки, но результат того стоит. Отбивные с персиковым акцентом - парадное летнее блюдо, не иначе.

Ассорти из свежих ягод — концентрированный вкус лета, заключенный в банку. Только представьте, как приятно будет зимой лакомиться этим десертом! Главная его фишка — сочетание разных видов ягод, благодаря чему вкус получается особенно гармоничным. Интересен и процесс приготовления ассорти, в особенности финальный этап, когда ингредиенты перемешивают ложкой до тех пор, пока масса не остынет. Кстати, ложку следует использовать исключительно деревянную: она не окисляется и не оказывает никакого влияния на вкус ягод. Если же у вас таковой нет, непременно приобретите ее и приготовьте это сладкое блюдо по нашему рецепту.

Малиновый сорбет — десерт с элементарным и на редкость прозрачным составом: в нем только ягоды и сахар, и нет ни молока, ни сливок, ни яиц, как в других замороженных лакомствах. Именно поэтому к выбору сырья, в данном случае — малины, следует подойти с особым пристрастием: она должна быть спелой, очень ароматной, наполненной вкусом, буквально на пике сезона. Из ягод водянистых и пресных и блюдо получится соответствующее. Интересно, что освежающие десерты придумали задолго до появления холодильников: еще несколько тысяч лет назад в Китае и Персии (территория современного Ирана) научились делать замороженные фруктовые смеси. В Средние века эту идею привезли в Европу арабские торговцы. Французское слово sorbet восходит к арабскому sharbat, что означает «сладкий напиток». Из этого же корня выросло слово «шербет», но между ними принципиальная разница: шербет содержит молоко или сливки, а сорбет (как мы видим на примере сорбета из малины) полностью веганский.

Обязательно заготовьте компот из клюквы на зиму. Это отличный способ угостить детей полезной северной ягодой. При правильной обработке в консервированном напитке останется большая часть витаминов. Компот имеет приятный кисло-сладкий вкус. А, благодаря бадьяну, он получается еще и пряным. С парой кубиков льда такое питьё отлично освежит летом, а зимой, в горячем виде, согреет и утолит жажду. Количество ягод и сахара рассчитано на двухлитровую банку. Если вы хотите сделать больше, увеличьте соответственно количество ингредиентов. В нашем пошаговом рецепте подробно расскажем, как сделать, чтобы заготовка простояла всю зиму. Ягоды из компота можно съесть, либо использовать для украшения десертов.

Персиковый крамбл лучше всего готовить в сезон, когда яркие сочные фрукты можно найти на любом прилавке. Воспользоваться этим обстоятельством нужно непременно. Иначе вы не узнаете, каким вкусным может быть фруктовый насыпной пирог. Любой крамбл готовится очень просто. Раскладываете фрукты на противне, посыпаете их мучной крошкой, растертой со сливочным маслом и сахаром, добавляете в смесь орехов (для этого рецепта мы выбрали грецкие) и отправляете пирог в духовку на полчаса. Персиковый крамбл лучше всего подавать в горячем виде со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Лучший способ сохранить витамины на зиму – сварить варенье из крыжовника с лимоном. Мы предлагаем приготовить блюдо с зеленой ягодой. Но с красной получится ничуть не хуже. Сам по себе крыжовник содержит много витамина С. А вместе с лимоном получается чудодейственное варенье, которое выручит в сезон простуд. Его готовят без варки. Такой способ заготовки позволит максимально сохранить витамины. Если не нравится горечь лимона, его можно заменить на апельсин. Не боитесь экспериментов и попробуйте добавить в десерт немного мяты. Она придаст ему приятный освежающий вкус. Варенье обязательно храните в холодильнике или любом другом прохладном месте.

Манная каша на молоке с фруктами может быть настолько же импозантной, насколько вкусной и полезной. Пряная, сливочная каша из манной крупы по нашему рецепту станет прекрасным завтраком, который подарит не только чувство приятной сытости, но и этетическое наслаждение. Карамелизованные фрукты с грецкими орешками идеально контрастируют с бархатистой и нежной текстурой манной каши, а аромат пряностей – корицы и мускатного ореха – добавляет теплоты и комфорта. Забудьте о скучной манной каше и взгляните на нее по-новому!

Варенье из жимолости пятиминутка вкусное, полезное и очень красивое. Ягодки в нем остаются целыми, а консистенция зависит от того, сколько раз его довели до кипения (от 2 до 5). Своё название «пятиминутка» получила от времени кипения. Желая сохранить полезные вещества, которыми богаты ягоды, хозяйки придумали кипятить их всего по пять минут, но неоднократно. При этом после каждой варки ягоды должны полностью остыть. Чтобы получить густое варенье, нужно, чтобы оно прокипело не меньше трех раз. Так что, готовить «пятиминутку» из жимолости — дело не быстрое, но достаточно простое. Наш пошаговый рецепт поможет вам сделать это лакомство!

Холодный вишневый пунш обладает отменными освежающими и расслабляющими свойствами. То, что нужно на закате знойного дня. Закройте глаза и представьте, что вы сидите в шезлонге в вишневом саду, где все деревья усеяны спелыми ягодами. Представили? Не хватает только стаканчика вишневого пунша в руке. Вот тут-то и пригодится наш рецепт. Сразу оговоримся: если вы опрометчиво пропустили короткий сезон вишни, а пунш еще актуален, то используйте замороженные ягоды. С ними пунш получится не хуже. Кстати, в качестве маленькой закуски к вишневому пуншу можно взять вяленую вишню и поджаренный миндаль.

Компот Мохито из клубники на зиму готовится по тому же принципу, что и обычный, только с добавлением свежей мяты и лимона. В общем, рецепт — самый простой, а это, согласитесь, отличный повод проверить его в деле! Клубнику лучше выбирать некрупную: такая лучше сохранит форму. Ну а половинку лимона вполне можно заменить целым лаймом. Как сделать, чтобы клубничный компот «Мохито» надежно хранился всю зиму? Хорошо простерилизовать банки для напитка и, главное, дать ему основательно «отдохнуть» на финальной стадии под одеялом (термическая обработка содержимого будет продолжаться еще несколько часов).

Варенье из дыни и клубники — небанальное домашнее лакомство, которое сохранит вкус и аромат лета на всю зиму. В этой заготовке нежная сладость дыни гармонично сочетается с легкой кислинкой клубники: получается деликатный, но довольно яркий вкус. Такое варенье не просто подойдет для чаепития, оно станет отличной начинкой для любой выпечки. Подать его можно и в качестве дополнения к сырникам, блинчикам и мороженому. А вот приготовить такое варенье несложно — просто следуйте нашему пошаговому рецепту!

Если вы обычно варите свеклу для салатов и борщей, то вы даже не представляете себе, насколько она вкуснее при другом способе тепловой обработки – при запекании. С одной стороны, усиливается природная сладость. С другой – появляется яркая ореховая нотка. Ну и, наконец, уровень сочности гораздо, гораздо выше.

Спаржа в карамели с клубникой? Неожиданно, не правда ли? Мы привыкли воспринимать спаржу как овощ, подавать с соусами в качестве гарнира. Но сочная белая спаржа с ее нейтральным вкусом вполне способна стать основой десерта, который с удовольствием отведают и дети, и взрослые. В таком экзотическом варианте спаржа прекрасно сочетается со свежими спелыми ягодами – например, клубникой, но не только. Если вам понравится сама по себе спаржа в карамели, экспериментируйте с добавками – и с фруктами, и с орехами.

Если вам надоели привычные утренние каша и омлет, приготовьте тосты с творогом и грушами. Для тех, кто следит за своим питанием и хочет насладиться вкусным и полезным завтраком это прекрасный выбор. Рецепт оригинальных бутербродов простой, а приготовление займет не более 10-15 минут. К тостам подайте кофе или какао, настоящий, сваренный в кастрюльке на молоке. Такой завтрак надолго зарядит энергией и взрослых, и детей. Детворе сладкий сливочный творог с грушами на поджаренном хлебе и с любимым какао понравится особенно, так что приготовьте тосты с творогом с запасом - наверняка кто-нибудь попросит добавки.

Компот на зиму из сливы - заготовка, которую обязательно стоит сделать хотя бы раз, чтобы понять как это вкусно. Сливовый компот получается ничем не хуже варенья, хотя многие хозяйки предпочитают обычно последний вариант. Этот рецепт вкусного ароматного напитка предполагает метод двойной заливки плодов сахарным сиропом. А как приготовить витаминный компот на зиму с насыщенным вкусом и цветом без традиционной варки фруктов, мы подробно рассказываем в шагах. Для консервации на указанное количество ингредиентов вам понадобится три трехлитровые банки или шесть полуторалитровых.

Алкогольная клубничная Маргарита уже много десятилетий остается одним из самых популярных коктейлей для дам. И это не удивительно! Клубника отлично убирает крепость алкоголя во вкусе напитка, делая его легким, фруктовым, кисло-сладким. Однако стоит помнить, что легкость эта — обманчивая. При соблюдении пропорций рецепта клубничной Маргариты, алкоголя там получается не меньше 11-12%. Но, разумеется, готовя этот напиток дома, вы в праве варьировать содержание текилы и остальных компонентов по собственному усмотрению. Главное, чтобы вам было вкусно! Единственное, что действительно необходимо, найти в магазине, а лучше на рынке, спелую и душистую клубнику, чтобы ваш коктейль удался на славу.

Фаршированные абрикосы — потрясающий десерт с ярко выраженными восточными нотами, который легко перенесет вас в атмосферу сказок «Тысячи и одной ночи». Сочетание бархатистых абрикосов, терпкого чернослива и благородного коньяка создает сложный, многогранный вкус, который невозможно забыть. К тому же этот десерт не только вкусный, но и очень полезный, так как все его составляющие — настоящий кладезь витаминов и минералов. Подавать такие абрикосы лучше на керамической посуде, чтобы подчеркнуть стиль блюда.

Компот из красной смородины с апельсином — напиток довольно необычный: традиционно цитрусовые в него не добавляют. Но мы проэкспериментировали и уверенно заявляем, что результат нас не разочаровал: получилось вкусно и ароматно. Как сварить компот из красной смородины с апельсином? Достаточно просто: рецепт мало чем отличается от традиционного. Потребуется вымыть смородину, нарезать апельсин, сварить сироп и сразу же все ингредиенты «упаковать» в банку. Затем закатываем, укутываем (высокая температура, которая поддерживается на протяжении длительного времени, сродни стерилизации) и отправляем компот на хранение. Готово!