Простые рецепты с молочной продукцией и мёдом

Курица с медом в духовке – интересный и совсем не сложный рецепт. Добавление меда на последнем этапе запекания курицы обеспечит ей сладковатый вкус и хрустящую карамельную корочку. Не обязательно покупать и разделывать целую курицу – вы можете выбрать отдельные любимые части, например, только бедра, крылышки или ножки – так вы, к тому же, будете уверены, что все части блюда приготовятся одновременно и равномерно. На гарнир к такой курице хорошо подойдет лимонный рис или отварной картофель, а также свежий зеленый салат.

Каннеллони с орехами и ананасами — оригинальный десерт, приготовить который под силу даже школьнику. Кстати, сладкая паста в Италии существует столетиями: начинку для каннеллони нередко делают с рикоттой, миндалем, медом, корицей, шоколадом и подают на десерт. В нашем же рецепте главные ингредиенты — грецкие орехи: они дают глубокий, слегка терпкий вкус, который идеально оттеняет сладкую, тропическую свежесть ананаса. Что до ананаса, то вы можете с одинаковым успехом взять мякоть свежего плода или же использовать консервированную в сиропе.

Ржаные блинчики с яблоками — домашнее блюдо, которое вполне может потеснить в вашем меню традиционные блины из пшеничной муки. Нам кажется, такой вариант просто не может не понравиться! Своей более пышной, пористой текстурой и вкусом с едва заметной, очень приятной кислинкой эти блинчики немного напоминают оладушки. Сладкий яблочный соус превращает блюдо в настоящий десерт, который можно подать к чаю в любое время дня. Рецепт блинчиков достаточно простой и подходит даже для тех, кто не имел раньше опыта работы с ржаной мукой.

Бананы, запеченные с творогом - простой, полезный и вкусный десерт, который можно приготовить в духовке буквально за 15 минут. По форме и по содержанию у вас получится нежная запеканка из творога с бананами - от такого блюда в особенном восторге будут дети. Поэтому не забудьте сохранить рецепт - он вам понадобится и не раз. Лучше всего подавать запеченные с творогом бананы на завтрак, дополнительно украсив сверху ягодами на свой вкус.

Молочный коктейль с авокадо, обладающий густой кремообразной текстурой, можно подать на завтрак или использовать в качестве легкого перекуса. Возможно, вас удивит столь причудливое сочетание ингредиентов, но, поверьте, вместе они отлично работают. Авокадо, содержащее большое количество ненасыщенных жирных кислот, придает напитку шелковистую консистенцию и отлично утоляет голод. Молоко обеспечивает коктейль белком. Мед и малиновый сироп деликатно подслащивают нейтральную основу. Рецепт напитка очень простой и быстрый: весь процесс займет не более десяти минут.

Клубнично-банановое мороженое со сливками это десерт, в котором прекрасно сочетаются вкус, цвет и аромат, а кроме того такое мороженое точно можно назвать полезным, ведь клубника и бананы содержат много витаминов и микроэлементов. Мягкое мороженое нежной кремовой консистенции непременно придется по вкусу и детям, и взрослым – никто останется равнодушным! Если вы захотите побаловать мороженым друзей-вегетарианцев или приготовить его в пост, внесите в рецепт небольшие изменения – вместо сливок берите альтернативные продукты, например кокосовое или миндальное молоко. А для строгих веганов исключите мед и подсластите десерт кленовым сиропом или сиропом агавы.

Авокадо пудинг – супер полезное блюдо в копилку рецептов правильного питания и идеальный завтрак для всей семьи. Готовится он без муки, сахара и других «вредных» продуктов. Используем максимально натуральные ингредиенты – семена чиа (еще один суперфуд в составе), мед, миндаль, молоко и мяту для подачи. Рецепт настолько простой, что справится с приготовлением любой начинающий кулинар. Пудинг из авокадо с семенами чиа можно подавать не только в качестве первого приема пищи, но и как десерт. Чтобы авокадо не потерял свой яркий цвет, можно его сбрызнуть перед готовкой соком лайма или лимона.

Хотите всего за пять минут открыть для себя настоящую итальянскую кухню в ее самобытном прочтении? Приготовьте салат «Капрезе» с моцареллой, помидорами и бальзамическим уксусом — простое блюдо, которое перевернет ваше представление о сложносочиненной ресторанной еде. Главное отличие нашего капрезе от классического — конечно же, в заправке: бальзамический уксус ощутимо ярче, чем традиционный соус на основе оливкового масла, перца и соли, и хорошо подчеркивает нейтральный вкус основных ингредиентов. А чтобы нивелировать его резкие ноты, мы добавим секретный ингредиент, о котором расскажем в рецепте.

Тыквенные батончики без выпечки – отличная идея сладкого перекуса без глютена. Пюре из запеченной сезонной тыквы смешивается с двумя видами муки – овсяной и кокосовой, вкуса добавляют арахисовая паста и мед, а аромата – смесь корицы, мускатного ореха, имбиря и душистого перца. Если вы любите более яркие и насыщенные ароматы, можете даже немного увеличить количество специй в рецепте. Убедитесь, что запекли тыкву до абсолютной мягкости, чтобы пюре из нее получилось гладким и однородным.

Запеченный камамбер с инжиром – изысканная закуска к вину. Тягучий и ароматный расплавленный сыр в сочетании с карамелизированным в сливочном масле инжиром, медом и поджаренными грецкими орехами придется вам по вкусу, а готовить его совсем не сложно. Хорошим дополнением к такой закуске станут поджаренные тосты из бриоши, багета или тартина и бокал вина по вашему вкусу.

Песочный пирог с ягодами диетический (ПП-рецепт) предполагает минимальное количество сливочного масла, но при этом тесто сохранит свою рассыпчатую структуру и сливочный вкус. Пшеничную муку мы тоже заменим на цельнозерновую муку. В ней больше клетчатки и соответственно пользы для организма. Песочное тесто получается плотным и хорошо удерживает водянистую ягоду и жидкую начинку. Для начинки мы смешаем клубнику и чернику. Но, в общем-то, подойдет любая ягода, как свежая, так и замороженная. В заливку вместо сахара добавим более полезный мед. Если у вас он очень густой, немного подогрейте его в микроволновой печке, остудите, а затем добавьте в начинку. Рецепт пирога довольно простой и его могут испечь, как опытные кулинары, так и новички. А результат понравится всем!

Шоколадные кексы с цукини — простая домашняя выпечка, которую быстро и просто можно приготовить к семейному чаепитию. Кстати, в тесто можно положить и кабачки, которые в сезон многие просто не знают, куда девать. Так что, наш рецепт способен стать настоящим спасением в такой ситуации! Но вкусными ли будут кексы с овощной составляющей? Ответственно заявляем — да. Вкус цукини или кабачков вполне нейтральный: они призваны повлиять лишь на текстуру выпечки, делая ее более влажной. Во всем остальном кексики мало чем отличаются от традиционных: они столь же пышные, нежные, очень ароматные.

Рецепт крема для фруктов с мятой и медом достаточно прост, но при этом нетривиален. Приходило ли вам в голову раньше смешать рикотту со сливками, мятой и сахарной пудрой? А из этого сочетания получится отличный десертный крем для сезонных фруктов. Если под рукой нет блендера, взбить рикотту со сливками и сахарной пудрой можно миксером или вручную, а вот мяту придется как можно мельче нарезать ножом и вмешать в крем. Разумеется, фрукты и ягоды вы можете использовать любые по своему вкусу.

Салат из фасоли с тыквой и козьим сыром — яркий, сытный, полезный и очень вкусный. Запеченная до карамельной корочки сладковатая тыква встречается здесь с нежной консервированной фасолью, пикантной медовой заправкой с горчицей и бальзамическим уксусом, а мягкий козий сыр добавляет кремовую нотку и приятную кислинку. Готовится салат с белой фасолью и овощами просто, без заморочек, а подавать его можно как самостоятельное легкое блюдо, так и в качестве необычного гарнира к мясу или птице. Идеальный вариант для обеда или ужина, когда хочется ярких красок и насыщенного вкуса.

Арбузный смузи — освежающий и, как ни странно, довольно сытный напиток для самых жарких дней. Готовьте его, когда вдоволь наедитесь мякотью и разрешите себе приготовить из нее что-то интересное. Чтобы смузи получился легче, выбирайте йогурт меньшей жирности, но помните, что это может отразиться на полноте вкуса. Еще один совет — поискать арбуз без косточек. Этот гибрид существенно упростит подготовительный этап: семечки в таких сортах есть, но они настолько мягкие, что можно не вынимать. Плюс у бессемянных арбузов слаще мякоть: во время роста плод пускает все силы именно на нее и не растрачивает силы и ресурсы на косточки.

Если приготовить земляничный коктейль с кефиром и медом, получится очень свежо и интересно. Такой летний напиток не хочется делать слишком плотным, поэтому мы предлагаем взять кефир пониженной, 1-процентной, жирности. Важно, чтобы он не был слишком кислым. Ведь невкусный кефир испортит все впечатление. Так что прежде чем расходовать на коктейль душистые ягодки, попробуйте кефир на вкус. Но в принципе, никто не заставляет вас себя ограничивать. Возьмите тот кефир, который любите со всей его жирностью, и получите удовольствие сполна.

Блины на кефире с медом это прекрасный десерт, который можно приготовить и подать на стол буквально за полчаса, вне зависимости от ваших кулинарных навыков –испечь блины по этому рецепту сможет каждый. И это будет не просто приятное дополнение к чаепитию, а полезное и питательное блюдо. Кефир – основной компонент теста – богат пробиотиками и минералами, необходимыми организму для поддержания физического здоровья, а натуральный пчелиный мед с его уникальным составом считается лучшим средством для повышения иммунитета и защитой от свободных радикалов. Кроме того, мед очень хорошо усваивается и дает быстрый прилив энергии. Тонкие и нежные блинчики, пропитанные ароматной смесью хорошего сливочного масла с натуральным медом могут стать вашим любимым семейным блюдом.

Творожный десерт в стакане, со смородиной и медом, получается и красивый, и вкусный, и полезный. Духовку включать не придется. Все, что нужно — блендер и пара минут на сборку. Нежная творожная масса со взбитыми сливками, прослоенная ярким смородиновым пюре, выглядит эффектно в прозрачных бокалах. Мед здесь важен и как подсластитель, и как ароматизатор — отлично оттеняет кислинку смородины. А если хотите сделать творожный десерт в стакане еще менее калорийным, возьмите нежирный или обезжиренный творог и уменьшите количество меда.

Запеченные груши с творогом — простой десерт, который можно соорудить буквально за полчаса! Ну а в плане пользы он точно даст фору любым пирожным и тортам! Основу десерта составляют груши (спелые, но твердые!), которые начиняют творогом и медом. Если же подать лакомство со свежими ягодами, например, с малиной, то оно еще и выглядеть будет невероятно аппетитно, что очень важно всем, а особенно маленьким непоседам. Вот увидите: уговаривать их съесть еще немножко «за маму, за папу» не придется!

Сосиски в беконе с сыром — это горячая закуска, которая одинаково хороша и для пивной вечеринки, и для детского дня рождения (речь не о малышах, конечно, скорее, о подростках). Хрустящий бекон, сочная сосиска и расплавленный сыр внутри — сочетание, от которого редко кто отказывается. Обжарить фаршированные сыром сосиски можно на гриле или даже на обычной сковороде — на это уйдет всего пара минут. Ну и соус советуем для подачи приготовить. Необычный. Чтобы как-то повысить статус блюда и перевести его из разряда простейших в гурманские. Соус лимонно-чесночный, с горчицей и медом в составе — как вам такой вариант? Согласитесь, звучит интересно.

Нежное творожное печенье в духовке — это невероятно уютная домашняя выпечка. Мягкое и рассыпчатое, с тонким ароматом корицы и лимонной цедры — оно тает во рту и идеально подходит к утреннему кофе или вечернему чаю. Готовится творожное печенье без хлопот: тесто замешивается довольно быстро, не требует охлаждения, а выпекается всего 15 минут. Ингредиенты — самые доступные, а результат — выше всяких похвал. Кстати, вырезать печенье можно вместе с детьми: подготовьте формочки (звездочки, сердечки, кружочки) и пригласите их на маленький кулинарный мастер-класс.

Мы привыкли питаться овсяными кашами, сваренными из хлопьев, в которых, к сожалению, не осталось почти никакой пользы. Необходимость поправить здоровье может вернуть нас к «настоящей» еде, которую до нас никак особо не перерабатывали, не убыстряли и не улучшали. Мы отлично все сами улучшим.

Лепешка с бананом и маскарпоне – тот случай, когда практически пресный хлеб со сладкой начинкой превращается в чудесный десерт. И всего-то надо: взять готовую выпечку, смазать ее нежным сливочным сыром, сверху выложить банан кружочками, посыпать жареным арахисом и полить медом. Предпочитаете арахису настоящие орешки? Замените его другими, на свой вкус – грецкими, кедровыми, кешью, фундуком. В любом случае за 15 минут вы приготовите сытный полезный завтрак или полдник, который наверняка особенно оценят ваши дети.

Печенье на сгущенном молоке, очень простое и незатейливое, не только доставляет самые приятные гастрономические впечатления, но и мгновенно создает неповторимую атмосферу тепла и уюта. И хотя в наше время существует огромное количество изысканных десертов, они вряд ли способны составить конкуренцию домашней выпечке, приготовленной с любовью. Для воплощения нашего рецепта в жизнь вам понадобятся вполне доступные ингредиенты, которые найдутся практически в каждом доме. Поэтому если вы прямо сейчас размышляете, что бы такого вкусненького подать к чаю, приготовьте именно это печенье на сгущенном молоке и не сомневайтесь в успехе!

Такие мини-шарлотки придумали во Франции, там его называют хлебным пудингом. Подобным образом рачительные французские хозяйки "спасают" слегка подсохшие багеты. В нашем рецепте используется хлеб для тостов, но на самом деле смесь молока, сливок, яиц, сахара и корицы сделает настоящий гастрономический шедевр даже из кусочков вчерашнего батона или багета. А уж как хороши будут здесь не осиленные за завтраком круассаны! Крошки крамбла из муки, масла и сахара создадут на кексе умопомрачительную хрустящую корочку, а готовится этот десерт за считанные минуты.

Морковный суп-пюре с медом и имбирем — обманчиво простой. Морковь здесь главная, но не единственная: сельдерей и лук дают овощную глубину, имбирь — пряную остроту, а сливки смягчают вкус. Мед добавляется в самом конце, уже после прогревания супа-пюре, поэтому остается и его аромат, а не только сладость. Мускатный орех усиливает сливочную ноту, а капля оливкового масла при подаче делает текстуру шелковистее. Ароматный суп‑пюре из моркови с медом и имбирем отлично согревает и насыщает, но без тяжести.

Приготовьте медовые булочки за 30 минут и докажите скептикам, что далеко не вся выпечка требует многочасового стояния у плиты. Тем более что в распоряжении современной хозяйки есть замечательные быстродействующие дрожжи, способные творить настоящие чудеса! Воспользовавшись таковыми, вы сможете баловать близких не только булочками по нашему рецепту, но и другими видами выпечки: пирожками, ватрушками, большими пирогами с начинкой. И все они получатся воздушными, нежными, вкусными. Именно такими, как наши медовые булочки, на создание которых у вас уйдет всего 30 минут! Приготовьте их на завтрак, полдник или ужин и подайте на стол с маслом или джемом. Приятного аппетита!

Почти классическая версия салата колслоу с густой заправкой.

Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком понравится даже тем, кто обычно не испытывает восторга от традиционной, которая нередко подается на завтрак. Дело в том, что в этом рецепте пересмотрены все классические принципы приготовления подобного блюда. Готовится рисовая каша не на обычном молоке, а на растительном. Ну а в качестве вкусовой добавки используется не сахар и не сливочное масло, а курага, сваренная в медово-апельсиновом сиропе. Чувствуете разницу? Осталось только проверить наш рецепт на практике и убедиться, что такая рисовая каша достойна стать частью вашего семейного меню!

Cалат с грушами, моцареллой и кедровыми орехами - приглядимся к этому блюду повнимательнее. Мы привыкли подавать моцареллу с помидорами, а с грушами она состовляяет тоже чудесную пару. Вы можете смешать ингредиенты в салатнике, а можете сначала подмариновать сыр в заправке, потом выложить тонкие ломтики моцареллы на блюдо и сверху уже положить грушу, украсив всё зелёным салатом. Будет весьма живописно!

Пшенная каша с тыквой и сухофруктами — блюдо, как говорится, на любителя. И понимать это надо в прямом смысле слова, без негатива, как это часто бывает. Просто если вы, например, не любите пшенку, тыкву, чернослив, курагу и изюм, то готовить эту кашу — не лучшая идея. Если же вы поклонник всех вышеперечисленных продуктов, да и в принципе любите каши, проверить в деле наш пошаговый рецепт точно стоит. И помните, что подслащивать блюдо можно не только медом, как мы предлагаем, но и обычным сахаром. Или вообще варить без того и другого, а вкус регулировать уже в своей тарелке.

Тёплый коктейль из облепихи – согревающий напиток. Очевидный выбор для конца августа и прохладных вечеров – именно тогда созревают свежие ягоды. Полезные свойства облепихи известны, наверное, каждому – в ней содержатся большие дозы витамина С и каротина, а молотая куркума добавит в коктейль не только вкус и цвет, но и щедрую порцию антиоксидантов. О пользе мёда даже и говорить странно. Яркий базиликовый акцент придаст коктейлю свежести – не пренебрегайте им, а вот с молоком можно и нужно экспериментировать. Этот коктейль стоит приготовить не только с коровьим, но и с растительным молоком – рисовым, миндальным, молоком из фундука. В остальные сезоны коктейль можно приготовить из замороженных ягод, которые доступны круглый год, они отлично подходят для облепихового пюре.

Хурма прочно ассоциируется у нас с десертами, но мы предлагаем вам попробовать приготовить из нее вот такой элегантный салат. Он будет отличной закуской для четверых или легким ужином для двоих.

Запеченная овсянка с ягодами на завтрак – отличное полезное лакомство для детей и взрослых. Вы можете приготовить ее не только в большой форме, но и в порционных формочках персонально для каждого. Для украшения можно использовать не только замороженные, но и свежие ягоды и фрукты. Вашим детям блюдо наверняка понравится еще больше, если к овсянке добавить одну-две ложки какао или кокосовой стружки. Кроме того, в тесто можно добавить измельченные орехи и нарезанные сухофрукты – изюм, курагу, чернослив.

Рецептов блинов существует огромное множество – дрожжевые, на опаре, на кисломолочных продуктах, на кипятке, с глютеном и без глютена, из разных видов муки. И всё же одни из самых распространенных – тонкие блинчики на молоке. Они не потребуют от вас никаких уникальных ингредиентов или особенно долгих приготовлений, как блины на опаре, например. Всего-то надо быстро замесить тесто из самых простых продуктов, которые есть почти в каждом доме – муки, соли, сахара, яиц и молока, а затем дать ему полчаса постоять. Толщина блинчиков будет зависеть от густоты теста, а густота – от ваших ингредиентов (вся мука разная, да и яйца могут быть разного размера). Попробуйте испечь первый блинчик из теста в соответствии с пропорциями, указанными в рецепте. Если первый блин получится слишком толстым, добавьте в тесто немного кипятка или теплого молока, перемешайте – и попробуйте снова. Уверены, у вас все получится!

Овсяная каша с медом в мультиварке — один из вариантов приготовления этого блюда, причем очень простой и быстрый. Согласитесь, эти качества особенно ценны утром, когда на счету каждая минута. Так вот, мультиварка станет отличным помощником в этом плане, а также в деле борьбы за здоровое пищеварение, ведь пользу овсяной каши на голодный желудок трудно переоценить. Кстати о правильном питании. Чтобы каша стала еще более полезной, мы добавили в нее не сахар, а немного меда. В результате овсяная каша приобрела весьма деликатную сладость — вполне достаточную для придания вкусу должной выразительности.