Морковный суп с медом и имбирем

Name: Морковный суп с медом и имбирем
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г моркови; 800 мл овощного бульона; 200 сливок жирностью 30%; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 6–8 см корня свежего имбиря; 3 черешка сельдерея; 2 ст. л. оливкового масла; молотый мускатный орех; мед; оливковое масло; соль; свежемолотый черный перец

gastronom

05 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

СупВаркаОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г моркови

800 мл овощного бульона

200 сливок жирностью 30%

1 луковица

1 зубчик чеснока

6–8 см корня свежего имбиря

3 черешка сельдерея

2 ст. л. оливкового масла

молотый мускатный орех

мед

оливковое масло

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь нарезать средними кубиками, лук и сельдерей – полукольцами. Чеснок разрезать пополам. Имбирь натереть на мелкой терке.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном прогреть масло. Выложить подготовленные овощи. Приправить солью и перцем. Обжарить, помешивая, 10 мин. Влить бульон, накрыть крышкой, готовить еще 15 мин. Немного остудить.

Шаг 3

Измельчить блендером до однородности. В кастрюлю добавить сливки, прогреть до кипения. Дать настояться 10–15 мин. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Сбрызнуть медом и оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#сливки #морковь #мед #лук #сельдерей #мускатный орех #имбирь #суп-пюре #варка #овощной бульон #суп #обед

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

ГРУППА

Супы-пюре с молоком или сливками

Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится не на бульоне или воде, а на облегченном варианте соуса бешамель или же (реже) на бульоне, загущённом обжаренной мукой и доведённой до кипения смесью яичных ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...