5 марта 2015 / gastronom

Морковный суп с медом и имбирем

Морковный суп с медом и имбирем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г моркови
  • 800 мл овощного бульона
  • 200 сливок жирностью 30%
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 6–8 см корня свежего имбиря
  • 3 черешка сельдерея
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • молотый мускатный орех
  • мед
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Морковь нарезать средними кубиками, лук и сельдерей – полукольцами. Чеснок разрезать пополам. Имбирь натереть на мелкой терке.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном прогреть масло. Выложить подготовленные овощи. Приправить солью и перцем. Обжарить, помешивая, 10 мин. Влить бульон, накрыть крышкой, готовить еще 15 мин. Немного остудить.
Шаг 3
Измельчить блендером до однородности. В кастрюлю добавить сливки, прогреть до кипения. Дать настояться 10–15 мин. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Сбрызнуть медом и оливковым маслом.
Время готовки
50 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Технология
Повод
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с морковью Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится ...

Супы-пюре и крем-супы Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп ...

Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
osakhan131 17 марта 2015

неплохо бы апельсиновый сок добавить...а то как-то приторно...