Творожный десерт в стакане, со смородиной и медом
Творожный десерт в стакане, со смородиной и медом, получается и красивый, и вкусный, и полезный. Духовку включать не придется. Все, что нужно — блендер и пара минут на сборку. Нежная творожная масса со взбитыми сливками, прослоенная ярким смородиновым пюре, выглядит эффектно в прозрачных бокалах. Мед здесь важен и как подсластитель, и как ароматизатор — отлично оттеняет кислинку смородины. А если хотите сделать творожный десерт в стакане еще менее калорийным, возьмите нежирный или обезжиренный творог и уменьшите количество меда.
Шаг 1
Охлажденные сливки вылейте в глубокую миску и взбивайте миксером на средней скорости, постепенно увеличивая ее, до устойчивых пиков. В самом конце взбивания капните ванильный экстракт, если используете.
Шаг 2
Немного ягод смородины оставьте для украшения десерта, а остальные выложите в чашу блендера. Добавьте 2 столовые ложки меда (из общего количества) и взбейте в однородное пюре.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте творог 5-9% с оставшимся медом. Тщательно разотрите до однородности. Если творог слишком плотный, можно измельчить его блендером для большей нежности.
Шаг 4
Добавьте в творожную массу взбитые сливки и натертый на крупной терке горький шоколад. Аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Шаг 5
Подготовьте четыре прозрачных стакана или креманки объемом 150–200 мл. Выкладывайте десерт слоями в следующем порядке: 1–2 ч. л. смородинового пюре, творожная масса (примерно ⅓ от общего объема), снова смородиновое пюре, оставшаяся творожная масса и — финальный слой — немного ягод для украшения.
Шаг 6
Готовый творожный десерт в стакане можно подавать сразу или слегка охладить в холодильнике (15–20 минут). Перед подачей можно украсить десерт листиками мяты.
Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть каждый день! Кстати, такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития на даче. Легкое и рассыпчатое тесто гармонично дополняет выразительный вкус ягод с приятной изысканной кислинкой. А уж об аромате блюда и говорить не приходится! Простой пирог с черной смородиной лучше всего готовить, конечно, со свежими ягодами, прямо с куста, но и замороженные тоже подойдут. Причем, тратить время на оттаивание нет никакой необходимости: достаньте их из морозильной камеры и используйте по рецепту.
Творожный пирог с персиками хорош тем, что его можно готовить в любое время года. В рецепте десерта с ягодами мы предлагаем использовать консервированные плоды, но очевидно, что и свежие тоже вполне подойдут. Какие лучше? Решать только вам! Правда, в случае со свежими, скорее всего, придется добавлять в начинку больше сахара, хотя это дело вкуса. В любом случае творожный пирог с персиками получится вкусным и нежным. А еще очень ароматным — за счет самих плодов, а также лимонной цедры. Мы настоятельно рекомендуем использовать ее: она гармонично сочетается со вкусом персиков и делает его более выразительным.
Пока нет комментариев