Читать далее
![Коктейль мокко-гляссе](https://images.gastronom.ru/W9ya2istchm2Qa3lQbqNJ8hJ_aLSLbeZbhw5qiqa8lI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EzZDMyMGZhLWY5OTAtNGNjZS04YTRmLTg3OWEyNTUzZDNlYS5qcGc.webp)
Молочный коктейль мокко-гляссе — напиток «два в одном». Мокко — название сорта арабики и кофейно-молочного напитка на его основе. А кофе глясе готовят с добавлением шарика сливочного мороженого. Мы соединили оба варианта кофейно-молочных миксов и получился освежающий и вдвойне вкусный коктейль с идеальными пропорциями всех ингредиентов. Завершающий штрих — тертый шоколад, предпочтительно темных сортов, в качестве украшения. Подавать холодный коктейль мокко-гляссе лучше всего в лаконичных высоких стаканах или фужерах.
![Молочный коктейль с мороженым, имбирем и мятой](https://images.gastronom.ru/QzE0lhEEcQ1KJk5xVTIzG7EvsTaGTgPmkbV9FAO4sFo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U4YmIxODA1LTBmY2EtNDVlNC1hOWYyLThhNDk0NGEwNzlhNi5qcGc.webp)
Молочный коктейль с мороженым, имбирем и мятой - освежающий и очень витаминный напиток. Готовый коктейль обладает нежным сливочно-ванильным вкусом с легкими мятно-имбирными нотами и почти кремовой текстурой. Домашний молочный напиток поддержит силы, утолит жажду и даже легкий голод. Поэтому его можно приготовить как аперитив, например, на полдник и подать в сопровождение с печеньем или вафлями без начинки. А в жаркий день такой молочный коктейль может стать самостоятельным десертом после ланча или обеда.
![Клубничный молочный коктейль](https://images.gastronom.ru/zPHjlICKLuA-v7n8rFbpiGmxB5sqIn0k9Ss-li0QwWw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNjN2EzZWY1LTdjMzEtNDJhOS04NmVlLTMyYTA3M2JjN2M2OC5qcGc.webp)
Клубничный молочный коктейль нравится взрослым и детям, отчаянным сладкоежкам и тем, кто обычно относится ко всяким десертам очень спокойно. В общем всем! И так как список ингредиентов этого блюда очень короткий, необходимо подбирать их очень тщательно. Начнем с клубники. Чем она свежее, тем ароматнее будет коктейль. И, разумеется, в идеале лучше всего использовать сезонную ягоду. Что касается пломбира, постарайтесь найти самый натуральный, изготовленный без растительных добавок. И, наконец, молоко. Лучше, если оно будет цельное, жирностью около 3,5-6%, а не обезжиренное. В общем, требования вполне выполнимые, а результат — освежающий, ароматный и вкусный клубничный коктейль — превосходит все ожидания!
![Коктейль Суперэнерджайзер](https://images.gastronom.ru/GJlSz4QWe-3PvfGaQDm4TlHiwYvqvtjBFn7NjpzEPqI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM0NzE2MjNjLTUyM2ItNGE0OS05Yzc0LWMxNmEzYjc4MzI4Yy5qcGc.webp)
Курага - натуральный энерджайзер. Калий, магний, железо и фосфор находятся в кураге в идеальной для потребления форме. Апельсин - природная аскорбинка. Такой напиток может заменить полноценный завтрак и бодрит не хуже чашки капучино.
![Коктейль Голубика+годжи](https://images.gastronom.ru/GZMXgDS_uExqyiqL_g5uCK3yU5A0UQC2A8DVzpUqfRc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ1NGEwZDBjLThiNmItNGZiNi1iZTVkLTExYzlhNThlNTNjZi5qcGc.webp)
Ягоды годжи растут в Китае, Тибете и Монголии. В магазины попадают сушеными или в виде сока. Имеют свойство повышать иммунитет и либидо, снимать воспаления и чистить сосуды. Нужно уметь их выбирать: часто за годжи выдают кизил и барбарис.
![Коктейль Шоколад+чиа](https://images.gastronom.ru/LorzJdi7QnHTjXC42gwU-LwMW5XMT5D2d5MWzsR_0P8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUxYzY2OTVjLThlMjEtNDVlZC04NDIxLWEzYjYxMzc5MWY2My5qcGc.webp)
Чиа - мелкие семена из Мексики и Латинской Америки обладают нейтрально-ореховым вкусом. Один из лучших источников сложных углеводов, белков, кислот Омега-3, кальция. В жидкости семена сильно набухают, поэтому дают ощущение сытости без лишних калорий. Чиа добавляют в каши, пудинги,салаты, смузи и выпечку.
![Трехцветный молочный коктейль](https://images.gastronom.ru/uoToga080LR-ccLpFgRz26bW3SUsSJbvy2tzXCbdGHI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5NzI4YmViLTU1MWQtNDJlOC1hN2MxLTRhODhkZDczODkxOC5qcGc.webp)
Не знаете какой коктейль выбрать: клубничный, ванильный или шоколадный? Зачем выбирать, когда можно получить все сразу. Эти вкусы прекрасно сочетаются
![Молочный коктейль с мороженым и фруктами](https://images.gastronom.ru/LRfrfT-zy01WZpnw61H4RO4I3dxc2bpn13dRmtiEs8g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM4Nzc0YTY4LTRlOTUtNDdmZS1hMTQzLTFlMDg3MWNjNzUzYy5qcGc.webp)
Что может быть лучше молочного коктейля жарким летним днем, часов в пять, когда ланч уже забылся, до ужина далеко, а хочется чего-нибудь освежающего и одновременно сладкого? Некоторые наши знакомые готовы питаться такими коктейлями каждый день, меняя фрукты и сорта мороженого.
![Напитки с минеральной водой: малиновый напиток, ласси с минеральной водой](https://images.gastronom.ru/T2ZzenrMZBj9JRH5t2W4rox8RHy2czdI3GG3TnZTjYo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RhYmFlZWJmLWM0YjktNDg3NC1hZjIzLTU3MTA4YTA0MmVhYy5qcGc.webp)
Несомненно, минеральная вода сама по себе является полезной. Если на её основе приготовить напитки, то их можно пить с двойным удовольствием, утоляя жажду и осознавая всю их пользу.
![Молочно-шоколадный коктейль](https://images.gastronom.ru/VIuZmouBqhGFjINtM9FdveqN4IuJ0W3TiGUjUeCiYxs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJjZGZlZTk0LTczOTItNDZhNi1hMzUzLTdiY2MwN2NkMGZkNy5qcGc.webp)
Классический коктейль из молока и шоколада с мороженым понравится всем.
![Клубничный коктейль с кардамоном](https://images.gastronom.ru/DViA4sC583llWD3cGAuTebfys3JRKF3k8triA5kHx14/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RlZDYzMTllLWM5M2MtNDdiYy1iYjRjLTU3ZGUzMjcwMmUzOC5qcGc.webp)
Увы, обстоятельства появления на свет этого замечательного напитка до нас не дошли. Но можно предположить, что индийский раджа, пытаясь накормить свое непослушное дитя йогуртом, сочинил эту композицию и рассказал остальным.
![Апельсиново-персиковый коктейль](https://images.gastronom.ru/1hOkE_4MJFa1MMcChQBUSTa4TYL3mxhCmr5Vz05tXa4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QzZDI1YThkLTNhMjQtNDU4Ny04YTBkLTBkYTk3N2NhNzk2OC5qcGc.webp)
Молочные коктейли со свежими фруктами и ягодами настолько питательны и полезны, что иногда могут заменить полноценный завтрак.
![Молочный коктейль с черной малиной и бананом](https://images.gastronom.ru/6qOGWzGGeeAlNyyKbYNwJmPVfEqLwmtCK1NpHhlsfx4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RiOWI3MmEyLTA0MjMtNDNjMi1hNTRmLTljZjhjMWExZTU1OC5qcGc.webp)
Освежающий коктейль с ягодным вкусом . Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.
![Горячий банановый коктейль](https://images.gastronom.ru/D9dehRyb8eG6Fnj20mqBP2ipkzKV4sV9xaPwZvYemQQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFjZmEyZDQ0LTE1MWQtNDdjYi04ZDhjLTc2NDU4MTE5YjY3Yi5qcGc.webp)
Вы любите завтракать? Я просто обожаю!Но не всегда хочется или есть время на кашку и омлеты. Тогда выручит вот такой коктейль. Для прохладного утра, когда не хочется покидать теплую кроватку или уютную кухню, самое то! С таким коктейлем заряд бодрости обеспечен.
![Молочный коктейль со вкусом манго](https://images.gastronom.ru/0PjpilYoUsonFMtUi3in5Can9ts-mWN2v-T8WXEOGFk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQzMjVmYmQyLWNlNjItNDI3Ni04NjdiLTdiMzBmYTFlZjQ5OS5qcGc.webp)
Невероятный солнечный молочный коктейль от Дмитрия Шуршакова.
![Молочный коктейль с овсяными хлопьями](https://images.gastronom.ru/HxLieyo-fmX-bgHdy2a1f1npbSHJXo9ZLaFka_wWB9c/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzliZGNhM2U2LTY0YzMtNDc0MC1iZWI3LWJjYThhODQ1N2VmNy5qcGc.webp)
Хочу поделиться рецептом очень вкусного и питательного коктейля, который вполне можно приготовить на завтрак. Попробуйте!
![Молочный коктейль с мороженым в блендере «Из детства»](https://images.gastronom.ru/_cFy5E-l2abZiIwfh6xwx33BzDBM_QOFzPgLy9tA834/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMzOGE2YTZlLWRjYTgtNDFmNS05ODc5LWVlOGNmMzQzMmJiNC5qcGc.webp)
Воздушный, белый с легким розовым оттенком молочный коктейль с мороженым, приготовленный в блендере, у всех родившихся в СССР вызывает самые ностальгические воспоминания о детстве. Подобный продавался во многих гастрономах и стоил всего-то десять копеек. Таким образом, выпросив у мамы или бабушки заветную монетку, можно было получить стакан изысканного, как нам тогда казалось, лакомства — «пищи богов». К счастью сегодня приготовить молочный коктейль с мороженым может каждая хозяйка: ингредиенты его не отличаются затейливостью, да и блендер есть практически в каждом доме. Пять минут — и у вас на столе совершенно волшебный напиток, который и насытит, и освежит.
![Коктейль из мороженого с корицей и имбирем](https://images.gastronom.ru/SKvNz78XVaZyzy3ubnusdqCgXEvQPyLEz1Fizte_R2I/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JjYmM2YzQ4LTVjOTUtNGRkMy1iM2ZjLTgyNDE1MmUxNjRlYi5qcGc.webp)
Очень просто и быстро приготовить коктейль-мороженое! Пряности и имбирное печенье, ягоды добавят ему изюминку.
![Десерт-коктейль из мороженого и печеных яблок](https://images.gastronom.ru/E7rGe9SrS90Wwp0UL8RWaJblad2p6EWeaYWLuWczh2U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ0ODYwMmRhLTdlZjUtNDU0ZC05N2ZlLWI5NzMzYzQ1YWNjYi5qcGc.webp)
Этот коктейль заменит собой десерт, легкий, воздушный и при этом очень вкусный!
![Тропический коктейль](https://images.gastronom.ru/ByTgTyb-f66bds9aL3o0DKdYsoXZ-Y6ZIk_lQC7-nHE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI2YWU5NjMxLWI4MjUtNDNhNS1hYmRkLTY2MzFmYmZhMTUzOS5qcGc.webp)
Ну вот, опять столкнулась с ситуацией, когда ребенку нужно быстро организовать полезный перекус перед школой. И не тратить время на уговоры сесть и поесть! Решение нашлось на тарелке с фруктами.
![Коктейль молочный "ФИОЛЕТТА"](https://images.gastronom.ru/ryDhMy0eCgprizLp7EHJiBWoQAm5XVoI7ccusHtrxTw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I0MGFiMDQ5LWI4YjAtNDVjNy05N2JiLTU0YzY4ODExNTQ3NC5qcGc.webp)
Варьируя жирность молока, от высокой до обезжиренной, можно употреблять коктейль и как роскошный десерт (особенно если украсить взбитыми сливками), и как здоровый перекус.
Приготовить молочный коктейль очень просто. Нужно смешать все ингредиенты в шейкере, блендере или взбить миксером. Взбивать надо на максимальной скорости и очень недолго – обычно 20-30 секунд бывает достаточно, чтобы образовалась пышная пена.
Молоко для коктейлей подойдет любое, лучше средней жирности (2,5 – 3%). Главное, чтобы оно было холодным: чем холоднее молоко, тем легче его взбить.
Мороженое. Можно приготовить коктейль на основе мороженого: взбейте его с молоком. Оптимальная пропорция – 1:1, но если вам нужен более густой коктейль, увеличьте долю мороженого.
Если вы хотите, чтобы ваш коктейль был еще полезнее, вместо мороженого и молока используйте кефир или йогурт.
Фрукты и ягоды лучше использовать свежие. Но и из замороженных можно приготовить хороший молочный коктейль. Для этого надо их разморозить и слить лишнюю жидкость.
Фрукты можно немного размельчить блендером отдельно, а затем добавить остальные ингредиенты и взбить. Нежные ягоды нужно взбивать сразу вместе с молоком.
Есть еще один способ сделать коктейль с ягодами или фруктами. Крупные плоды нарежьте на небольшие куски, мелкие можно взять целиком. Положите фрукты в стакан, взбейте молоко с мороженым и залейте их получившейся пеной.
Колотый лед кладут в коктейль как в процессе взбивания, так и в уже готовый напиток.
Украсить коктейль можно взбитыми сливками, тертым шоколадом, кусочками фруктов, листьями мяты.
Подавать молочный коктейль надо сразу после приготовления, пока он холодный, а пена не осела.
![Банановый коктейль с молоком](https://images.gastronom.ru/6vZThUyA_agsAwgZ1CJJHH1VB4CQGAj6KjzmuB9WAV8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RkNzczZjc2LTJlY2YtNDY2Ni05ZWVmLWVjMjYzM2RlZDEwMC5qcGc.webp)
Банановый коктейль с молоком хорош по всем статьям: он очень вкусный, сытный, да и готовится в мгновение ока. Скажете, эта тема уже достаточно заезжена? А вот и нет! Мы добавили в банановый коктейль несколько акцентов, которые «усложнили» его и придали большую выразительность. Речь идет и о меде, добавляющем вкусу теплые ноты, и о мускатном орехе, отвечающем за пряное «звучание», и о сливках, благодаря которым напиток стал более нежным и обволакивающим. Попробуйте приготовить банановый коктейль по нашему рецепту, и вы будете приятно удивлены!
![Сыр "Крещенца" (Crescenza)](https://images.gastronom.ru/jcEYnbotHGVHs5cjR8jbdVEJz1R1z124NwpPrUfO6zQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyNDJjNjQ0LWUzN2MtNGI3Zi1iMWEzLWQ1MjJlM2I0NGVkOC5qcGc.webp)
Крещенца - итальянский свежий сыр. Название происходит от итал. "crescere", что означает "расти" - сыр, подобно дрожжевому тесту, способен подниматься в тёплом помещении и растекаться от разлома нежной корочки, настолько он нежный и влажный. Особенностью приготовления является то, что соль вносится ДО внесения заквасочных культур. Это объясняется тем, что из-за чувствительности к соли бактерии будут работать медленнее, следовательно, дольше вырабатывать молочную кислоту. Кроме того, это замедлит отделение сыворотки и сохранит больше влаги в будущем сыре.
Найти рецепт
Пока нет комментариев