Креветки

Вкусный витаминный салат порадует не только своими красками, но и вкусом!

Фаршировать блины можно чем душа пожелает. Но иногда душа желает чего-то необычного, особенно на Масленицу, когда блины пекутся каждый день, и все начинки уже перепробованы. В разгар масленичных гуляний попробуйте приготовить блинные мешочки, начиненные обжаренным фаршем из креветок и крабового мяса. На такие блины не стыдно и гостей созвать.

Авокадо и креветки – гармоничный союз двух продуктов, который прекрасно сочетается в самых разных блюдах. Итальянская брускетта с креветками и соусом гуакамоле из авокадо - прекрасное тому подтверждение.

Креветки - очень привлекательный продукт для диетического питания, они богаты белком, в них мало жиров, и вкус у них просто превосходный. А в сочетании с апельсином и пряной заправкой еще и очень аппетитно.

Эта великолепная закуска - моя фантазия в Испанском стиле - яркая, сочная, с потрясающим насыщенным вкусом и ароматом морепродуктов! Приглашаю всех в сказочное путешествие по Испании! Вы только представьте...Солнечная Севилья....жгучее летнее солнце...а в тесном, уютном кафе легкая прохлада...стол, покрытый белоснежной скатертью...яркие колечки сочной, ароматной освежающей закуски и бокал терпкого белого Хереса с кусочком льда....

Салат с креветками и рукколой — это блюдо, которое не только вкусное, но и выглядит очень изысканно. Руккола отлично сочетается с помидорами черри, авокадо и другими овощами, а также морепродуктами.

В этом рецепте я использовала готовый соус песто, который мне привезла подруга из Италии. Если у вас под рукой нет готового соуса, его легко можно сделать самостоятельно, смешая в блендере 50 г. зеленого базилика, 50 г. натертого пармезана, 3 ст.л кедровых орешек и 100 мл оливкового масла.

Ароматные сладко чесночные креветки с пастой из твердых сортов.

Вкусные тарталетки с креветками — прекрасная праздничная закуска, которая всегда пользуется большим успехом. По опыту скажем, что она исчезает со стола в числе первых. Приготовление же такой закуски не доставит хозяйке особых хлопот, тем более что в рецепте предлагается использовать готовые тарталетки. По сути, речь идет только о начинке, состоящей из отварных креветок, жареных шампиньонов, сладкого перца и сыра. Ингредиенты же мы решили объединить соусом на основе майонеза, дополненного чесноком и лимонным соком. Получилось очень вкусно и ароматно!

Салат Цезарь с креветками и сухариками по данному рецепту готовится упрощенным способом. Поскольку анчоусы и вустерский соус постоянно вызывают вопросы, мы решили сделать соус для салата без них, но все же не из майонеза. От классического «Цезаря» этот соус, конечно, отличается, но салат с ним все равно получается очень вкусным. Сыр пармезан мы заменили на более доступный грана падано. Тоже итальянский, со схожей текстурой, но попроще. Можете быть уверены, что итальянцы тоже часто заменяют пармезан сыром грана падано. И в пасте, и в салатах. А вот зеленая составляющая будет традиционной — салат романо и никакой другой. Сухарики для салата «Цезарь» можно купить готовые, но ниже мы даем рекомендации о том, как приготовить их самостоятельно.

Изумительная холодная закуска для любого застолья - фуршета или праздничного обеда!

Салат «Цезарь» с креветками по простому рецепту — мечта многих. Трудно найти человека, который не любит этот классический салат, но многие пасуют перед его приготовлением из-за мнимой сложности ингредиентов. Собственно, сложности очевидны: для одних это вустерский соус, для других анчоусы, для всех — настоящий пармезан, которого не достать, а для некоторых даже салат романо, который, как говорится, «вынь да положь» в салат «Цезарь», как будто никакой другой не подходит. Ну да, по классике не подходит, а если делать простой салат без заморочек по рецепту, адаптированному под возможности простых людей, ждущих простых гостей, то подойдет не только салат романо, но и обычный латук. Главное, не пекинская капуста. И еще можно не морочиться со специальным хлебом для крутонов, а просто купить готовые белые сухарики, причем можно даже с травами или чесноком. Итак, приготовим салат «Цезарь» с креветками по простому рецепту, да так, что получится просто отлично, и все едоки останутся довольны.

Тандур – это глиняная печь в виде сужающегося кверху сосуда, на дне которого тлеют раскаленные угли. В Индию тандур был «ввезен» всего несколько столетий назад пришедшими из Средней Азии завоевателями из династии Великих Моголов. Их предки издревле кочевали в степных и полупустынных местах, где всегда не хватало дров. Вот они и придумали, как экономно расходовать драгоценное топливо, готовя пищу на углях в круглой глиняной яме. И хотя в большинстве районов Индии особых проблем с древесиной вроде нет, ее жителям эта, говоря современным языком, ресурсосберегающая жаровня явно пришлась по душе. Принцип тандура прост – его глиняные сферические стенки, как вогнутое зеркало, отражают тепло в центр печи, и в этом жaре лучше и быстрее пропекаются куски мяса, птицы, рыбы, которые, нанизав на шампуры, вертикально ставят в тандур через его горловину. На поверхности запекаемых продуктов сильный жар быстро образует тонкую корочку, которая прочно «запечатывает» внутри готовящейся еды все соки, сохраняя при этом ее вкус и аромат. В наше время, конечно, никто не копает где ни попадя в глине ямы, и тандур можно устроить в любом месте. Вылепленные умелыми гончарами или сделанные фабричным способом из жаропрочной глины, тандуры теперь уже, как правило, не вкапывают в почву, а располагают над уровнем земли, обкладывая дерном, что делает их похожими на большие муравейники – именно такие сооружения встречаются во дворах индийских домов. В закрытых помещениях тандуры строят на удобной, на уровне пояса, высоте, помещая их в каркас из огнеупорных кирпичей. Такие жаровни есть во всех ресторанах индийской кухни, которые теперь можно найти по всему миру. Тандыр – (он же тандур, тендир, тонир, танур, тындыр, дандыр, нандыр) – у народов Средней Азии, Кавказа – глиняный очаг, жаровня, восточная керамическая печь для приготовлении пищи. В тандуре индийцы готовят практически любые продукты, за исключением говядины и телятины – в Индии коровы считаются священными животными. А любое другое мясо, а также птица, дичь, рыба, морепродукты, овощи, сыр – все это можно запекать в тандуре. Даже сыр! ТАНДУРИ МАСАЛА (Tandoori Masala) - индийская смесь специй, в которую предположительно входят: •гвоздика молотая •имбирь корень молотый •кардамон молотый •кардамон черный •кориандр молотый •корица молотая •кумин молотый •лавровый лист •мускатный орех молотый •мускатный цвет •пажитника семена (шамбала) молотые •перец черный молотый •перец чили молотый •лук •чеснок •горчица •соль

Оладьи из креветок напоминают по своему вкусу рыбные котлетки. Подавать их можно в качестве закуски в холодном виде или горячими, с соусом.

Питахайя или драконий фрукт относится к семейству кактусовых - красивый красный плод с белой сочной мякотью с черными мелкими косточками. Вкус выражен не очень ярко, напоминает сразу грушу, киви, чуть-чуть клубнику. В этом салате питахайя особенно хороша! Он получился сочным, вкусным и очень аппетитно-красивым!

Во время латинской 1/8 чемпионата мира по футболу - 2014 мне нужно было приготовить какое-нибудь латиноамериканское блюдо для создания аутентичной обстановки. И мне помог Джейми )) не сам он, конечно, а один из выпусков его журнала. Где была статья о нескольких блюдах перуанской кухни. И я приготовила их все! безумно вкусно, но, к сожалению, не совсем полезно. Ладно, ЧМ по футболу всего раз в 4 года, можно и расслабиться))

Салат «Цезарь» с осьминогом и креветками — довольно необычная версия любимого многими блюда, которая вполне может претендовать на ресторанный уровень. Согласитесь, что само использование в нем сразу двух видов морепродуктов, которые мы едим не слишком часто, уже намекает на «высокую кухню». Все остальные ингредиенты «Цезаря» вполне традиционные: листовой салат, сухарики, пармезан. Ну а чтобы сделать салат более сочным, а также красивым мы добавили помидоры черри. Подробности вы найдете в рецепте, расположенном ниже.

Сытный и насыщенный салат.

Блюдо для любого праздника, смотрится очень эффектно!

Красный цвет, который придают этому блюду томаты – цвет любви и страсти – самый подходящий для 8 марта. А морепродукты, кстати, являются одними из самых сильных афродизиаков.

Вкуснейшая тёплая закуска - просто пальчики оближешь! Думаю, она больше для девочек — мы же любим погурманить!

Салат «Цезарь» с креветками и айсбергом получается необыкновенно вкусным и многим нравится даже больше, чем классический. А если блюдо дополнить «правильным» соусом (все подробности — в рецепте), то оно автоматически выводится на новый, более высокий гастрономический уровень. Сухарики тоже лучше сделать своими руками — из обычного пшеничного хлеба или чиабатты. В последнем случае не нарезайте ее кубиками, а просто порвите на небольшие кусочки, и тогда «Цезарь» будет выглядеть так, как будто его приготовил в дорогом ресторане именитый шеф-повар.

Салат с печенью трески и свежими огурцами — неизменный хит всех праздничных обедов в нашей семье! Помимо печени трески и длинноплодных огурцов, я добавляю в его состав отварные перепелиные яйца, королевские креветки, салатный микс и жареные шампиньоны. Получается изысканно и очень свежо. Попробуйте такой салат — и, вполне возможно, он станет любимым и в вашей семье! Дополнительным бонусом я предлагаю рецепт восхитительной заправки на основе майонеза и белого сухого вина, подать которую вы также можете к рыбе или мясу.

Фунчоза с креветками и овощами — блюдо-«хамелеон»: в холодном виде оно может играть роль салата, в горячем — отличного второго блюда. Что приятно, на его приготовление уйдет не более получаса, поэтому наш рецепт точно пригодится каждой современной хозяйке. Фунчоза же — вообще универсальный продукт, который может гармонично сочетаться и с мясом, и с птицей, и с рыбой, и с овощами. Поэтому, взяв ее за основу, вы можете приготовить блюдо, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Обратите внимание: иногда фунчоза не требует варки, поэтому перед приготовлением внимательно изучайте инструкцию на упаковке.

Огненный рецепт средиземноморской кухни! Простые и солнечные ингредиенты, легкий рецепт.

Это закуска, состоящая из двух слоев апельсинового желе и слоя рыбного мусса, будет легкой и нежнейшей на праздничном столе! Варианты оформления могут быть различными - в зависимости от праздника!

Суп-пюре из спаржи с креветками – блюдо, которое отлично подходит и для обеда, и для ужина и даже для завтрака. Суп получается очень нежным, вкусным и красивым!

Благодаря готовой продукции "VICI"готовить удобно, легко и быстро. Спасибо "VICI"!

Легкий салат с креветками с еле ощутимой кислинкой.

От такой закуски отказаться невозможно! Вкусная, яркая брускетта с креветками и авокадо украсит ваш Новогодний стол!

Можно ли готовить греческий салат с креветками? Почему бы и нет, тем более что на родине блюда эти морепродукты пользуются невероятной популярностью. А то, что греки не догадались включить креветки в состав салата хориатики (аутентичное название блюда), будем считать досадным упущением и тут же исправим его, приготовив салат по нижеследующему рецепту. Получится превосходно! Кстати креветки для салата предварительно обжариваются в душистом чесночном масле, что наилучшим образом влияет и на вкус блюда, и на его аромат.

Готовлю на все праздники, гости постоянно просят рецепт.