Рейтинг@Mail.ru
gastronom
17 декабря 2024 г.

Корейская пицца с морепродуктами

gastronom
17 декабря 2024 г.
2Комментировать
(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Корейская пицца с морепродуктами больше похожа на омлет с морепродуктами на сковороде. Поэтому слово «пицца» в названии хорошо бы взять в кавычки. Впрочем, корейское «хэмуль пхаджен» (или «хэмуль паджон») именуют не только пиццей, но также блинами и блинчиками. Предлагаем сделать так: приготовьте блюдо по нашему проверенному пошаговому рецепту с фото (это просто и довольно быстро), попробуйте и решите сами, на что оно больше похоже. А вообще, какая разница, главное ведь, что получается вкусно! 

Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ингредиенты на 4 порции
8 яиц
0,5 стакана муки
100 г сырых креветок без головы
200 г филе кальмара
1 маленький сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
соль
Рецепт приготовления
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

У филе кальмара удалите пленки с обеих сторон и хитиновую пластину (если есть). Нарежьте филе кальмара тонкой соломкой.

Шаг 2

Креветки очистите от панцирей, по спинке сделайте неглубокий надрез, удалите темную кишечную вену, ­помогая себе полотенцем. Затем полностью разрежьте креветки вдоль пополам.

Шаг 3

Сладкий перец очистите от сердцевины, нарежьте поперек тонкими кружками. Чеснок очистите и измельчите.

Шаг 4

В большой сковороде с толстым дном разогрейте масло, уложите перья зеленого лука, подравнивая их в соответствии с размером сковороды. Сверху положите кружки перца. Обжаривайте на среднем ­огне 5 мин.

Шаг 5

Выложите поверх перца филе кальмара и креветки (не перемешивая!). Готовьте еще 3 мин.

Шаг 6

Яйца взбейте с мукой и солью, залейте содержимое сковороды. Готовьте, при необходимости закрыв крышкой, пока яичная масса не будет готова полностью, 7–10 мин. Подавайте немедленно.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вы можете взять для приготовления домашней пиццы с морепродуктами варено-мороженые креветки, хотя, конечно, больше «морского» аромата придадут сырые. 
КСТАТИ
Наш рецепт можно упростить: вместо всех морепродуктов по-отдельности просто купите замороженный морской коктейль. Только обязательно разморозьте его в холодильнике, выложив в дуршлаг, иначе в сковороде с пиццей или омлетом будет слишком много жидкости. 
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 09 (185) май 2014
Похожие материалы
Мясо, рыба, морепродукты по-корейски
Мясо, рыба, морепродукты по-корейски

Мясо, рыба и морепродукты по-корейски.

12 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Морская пицца
Морская пицца

Морская пицца получается очень сочной, нежной и довольно легкой, ведь в ее составе нет мяса, птицы или колбасы. Зато присутствуют морепродукты, которые делают блюдо не только очень вкусным, но и полезным, обогащая йодом, растительным белком и целым комплексом минеральных веществ. Такую пиццу вполне могут себе позволить пескетарианцы, то есть, вегетарианцы, допускающие в свое меню рыбу. Подходит блюдо и для постящихся, ведь употребление «морских гадов» в пищу христианскими канонами не возбраняется. Аппетитная, ароматная, вкусная… Попробуйте!

1 ч

gastronom

Пицца на готовой основе

ГРУППА

Пицца на готовой основе

Пицца на готовой основе может быть такой вкусной, что вы не променяете ее на покупную. Главный плюс - вам не нужно тратить время и силы на приготовление теста для пиццы.

9 рецептов
Омлеты
254 рецептов
Пицца «Маришка» в духовке
Пицца «Маришка» в духовке

Пицца «Маришка» в духовке — экспресс-вариант любимого многими открытого пирога. Обычно его приготовление требует приличных усилий и времени (замешивание дрожжевого теста, расстойка, раскатывание, наполнение начинкой), но в нашем случае дело обстоит значительно проще. Буквально на «раз-два» — именно столько этапов в описании нашего рецепта! За считанные минуты смешиваем ингредиенты теста, выкладываем его в форму, сверху распределяем начинку и отправляем в духовку. Ну а потом 25 минут занимаемся, чем угодно, или завариваем чай и ждем, когда пиццу «Маришка» можно будет подавать на стол.

Пицца с морковкой по-корейски, соленым огурцом и ветчиной
Пицца с морковкой по-корейски, соленым огурцом и ветчиной

Пицца с морковкой по-корейски, соленым огурцом и ветчиной понравится и поклонникам итальянского блюда, и любителям пикантной закуски, придуманной советскими корейцами. Для этой оригинальной выпечки в рецепте ниже предлагается взять обычное дрожжевое тесто, как для пирожков. А уж как раскатать его — в тонкий пласт или сделать основу потолще — решайте сами. В любом случае получится вкусно! Уверены, этот рецепт не раз выручит вас в будни или выходные, когда нужно будет быстро организовать выпечку, чтобы угостить близких или внезапно нагрянувших гостей. Все ингредиенты для этой «итальянско-корейской» пиццы доступны.

30 мин

марина

Комментарии
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Марина, я тоже очень люблю эту "пиццу". Пожалуйста, попробуйте сделать ее с сырыми креветками - получится гораздо, гораздо вкуснее.

Марина (гость)

18 марта 2015 г.

Я готовила вчера ваше блюдо. Покупала свежемороженные кальмары российские, вот такие http://seafood-shop.ru/zamorozhennye-moreprodukty/ и креветки у меня уже были отваренные. Вместо растительного масла, взяла оливковое. Оно мне больше нравится. Такой вкус получился!!! У нас гости были, всем очень понравилась пицца! Добавляю в закладки. Спасибо!

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
Каталог рецептов