Капуста на зиму - это отличная возможность сохранить урожай капусты. Но даже если вы не выращиваетет капусту, стоит сходить на рынок осенью, чтобы купить наиболее подходящие сорта для заготовки на зиму. Среди разнообразных способов консервации капусты наиболее популярными являются квашеная капуста, маринованная капуста, консервированные салаты из капусты, капустная солянка и заготовка для щей с капустой.
Читать далее
Читать далее
35 мин
Краснокочанная капуста, консервированная со сливами
Этот рецепт я нашла в рубрике “Для гурманов – вкуснее не бывает!”. Надеюсь, что так и будет! Готовлю первый раз. Зимой буду пробовать!
1 ч 20 мин
Маринованная капуста с яблоками и кедровыми орехами
Сочный, легкий и вкусный салат! Кладезь витаминов!
12 ч
Маринованная морская капуста
Вы почувствуете разницу, если попробуете приготовить маринованную капусту самой. Это совсем не сложно. Если попадается замороженная морская капуста, я всегда покупаю и сама мариную. Это и вкуснее, и полезнее, чем покупать консервированную.
40 мин
Солянка с грибами на зиму
Закатать солянку с грибами на зиму мы бы советовали всем поклонникам этого замечательного блюда, ведь потом, в холодное время года, так приятно будет открыть баночку и съесть все и сразу, причем с большим удовольствием. Интересно, что использовать такую домашнюю заготовку можно как в качестве горячего, так и на закуску (это зависит только от вашего желания). Рецепт солянки прост и понятен: в состав входят грибы, капуста, лук и морковь. Ну а если вегетарианский вариант вам покажется слишком «правильным», добавьте в него перед употреблением нарезанное отварное мясо (курицу) или даже хорошую тушенку.
2 ч 30 мин
Квашеная капуста с медом
Квашеная капуста с медом — один из вариантов приготовления этой всенародно любимой закуски, причем, несомненно, очень удачный. Правда, некоторые спросят, мол, зачем вообще делать рассол в данном случае, да еще подслащивать. Конечно, по классике к овощам добавляется только соль. Однако теплый рассол с медом и сахаром ускоряет процесс брожения, поэтому на квашение капусты в кастрюле уйдет не более трех дней, а то и двух. Так что, в условиях дефицита времени этот рецепт станет настоящей «палочкой-выручалочкой».
1 ч
Витаминный салат из капусты и моркови
Капуста и морковь - прекрасный гастрономический тандем для любого овощного блюда. Витаминный салат из капусты и моркови по этому рецепту, в отличие от обычного салата, предназначен для длительного хранения. Готовится он также просто, как и обычный салат. А подавать на стол его можно как самостоятельную закуску либо использовать в приготовлении других блюд, для гарниров. Например, для тушения (тушеная кислая или квашеная капуста получается очень вкусной), для варки супов, щей. Даже в начинку для пирогов такой салат отлично подойдет. Универсальная заготовка на все случаи жизни.
10 мин
Рецепт капусты Провансаль
Этот салат из капусты будет особенно хорош, если постоит в холодильнике примерно 5 часов.
Маринованная капуста с куркумой
Ни один пост не обходится без капусты! Сочная, хрустящая, да с отварной картошечкой...
24 ч
Краснокочанная капуста с брусникой
При желании можно добавить в этот зимний салат 50 г мелко нарезанной айвы.
15 мин
Квашеная капуста - это древний способ консервации овощей, который позволяет не только сохранить, но и преумножить все полезные свойства продукта. Капусту нарезают, посыпают солью и оставляют на несколько дней для брожения. В результате получается кислая и хрустящая капуста, которая отлично подходит для приготовления различных блюд, таких как борщ, щи или бигос.
Маринованная капуста - это еще один способ сохранения капусты на зиму. Капусту маринуют в уксусе или рассоле из соли, сахара и специй. Благодаря этому процессу капуста становится нежной и ароматной. Маринованную капусту можно использовать в качестве закуски, добавлять в салаты или использовать для приготовления различных горячих блюд.
Консервированные салаты из капусты - это отличный вариант для тех, кто хочет при минимальных усилиях получить вкусную закуску. Капусту нарезают, смешивают с другими овощами, заливают маринадом с растительным маслом или недолго проваривают в нем и закатывают в банки. Такие салаты можно хранить долгое время и использовать по мере необходимости.
Капустная солянка на зиму - это настоящая находка для любителей пикантных и ароматных блюд. Капустная солянка идеально подходит для утоления голода в холодные зимние дни. Потратив один раз время на приготовление солянки и закатав ее в банки, можно обеспечить себе запас обедов или ужинов на несколько месяцев. Ведь потом к содержимому банки можно добавить сосиски и прогреть вместе, а можно подать ее просто как гарнир к мясу или котетам, или просто дополнть вареной картошкой - и вот уже сытный ужин на столе. А с учетом того, что солянку можно готовить и с грибами, и со сладким перцем, и с солеными огурцами - разнообразное питание вам будет обеспечено.
Заготовка для щей с капустой на зиму - это отличный способ сохранить вкус и аромат этого традиционного русского блюда на долгое время. Такая заготовка позволяет приготовить щи за считанные минуты. Достаточно вскипятить бульон и отварить в нем кубики картофеля, а затем добавить содержимое банки и проварить 5 минут. Сметана и зелень в тарелку и можно подавать.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Капустный салат
Очень простой и непритязательный в приготовлении салат из капусты отлично дополнит любой обед или ужин.
Салат Винегрет с горошком
Салат Винегрет с горошком у нас считается исконно русским русским блюдом. В подкреплении этой версии даже существует легенда о его появлении. Мол, однажды повар подал на стол Екатерине II новое блюдо из отварных корнеплодов, а она, попробовав, отодвинула его от себя со словами «Фи! Не грето!». Вот эта фраза потом и преобразилась в слово «винегрет». Однако более логичным нам кажется искать корни названия во французском слове vinaigre («уксус»), ведь действительно он присутствует в классическом рецепте соуса для салата. Что касается разновидностей винегрета, их, конечно же, невероятное множество: с морепродуктами и соленой сельдью, с квашеной капустой и маринованными огурцами, с каперсами и даже с мясом! Но если вы хотите сделать классический винегрет, который готовили наши мамы и бабушки, используйте отварные корнеплоды, свежий репчатый лука с добавлением каких-либо солений и, непременно, — консервированного горошка!
7 рецептов хрустящей маринованной капусты на зиму в банках: быстрого приготовления, со свеклой, чесноком, болгарским перцем
Как добавить в нашу жизнь вкусный и острый хруст? Нужно замариновать пару банок капусты на зиму. Мариновать — это даже не квасить капусту. Процесс не требует особых физических усилий, хотя ингредиентов потребуется побольше, все они доступны. Рецепт и советы по маринованной капусте мы дадим — нам это только в радость. А вы запасайтесь банками и готовьтесь к зиме.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев