Бутерброд на завтрак

Бутерброд с клубникой и ветчиной — очень интересный по вкусу: сочетание сладкой садовой ягоды, солоноватого сыровяленого мяса и нежного и ароматного сыра бри дает необычную, изысканную композицию. Такую закуску хочется есть медленно, сидя на веранде и наслаждаясь каждым кусочком. Бутерброд подойдет и для праздничного пикника, и для перекуса на работе. В примечаниях к рецепту мы расскажем, как «транспортировать» такую еду. Ведь для длительного хранения она не предназначена и в собранном виде остается вкусной в течение 1–2 часов при комнатной температуре.

Острый сэндвич с паштетом — перекус с интересной игрой текстур. Что-то нам подсказывает, что так сэндвичи вы еще не готовили. Обязательно попробуйте, если цените доступные кулинарные эксперименты. Нутово-свекольный паштет и тофу — сытные и нежные продукты, которые создают отличную основу для маринованных овощей. Именно они, морковь и дайкон, придают свежесть и легкую кислинку. Огурец и кинза добавляют аромата, а булочка для хот-дога объединяет все ингредиенты в удобную и аппетитную форму. Такой сэндвич отлично подойдет для быстрого обеда.

Булочки с разными начинками — куриной и рыбной — это прекрасная фуршетная закуска, которой одним махом можно накормить гостей, ожидающих приглашения к столу! В этом рецепте мы расскажем, как пошагово приготовить два вида начинок и собрать небольшие, но симпатичные сэндвичи, сбалансированные по составу компонентов и очень питательные! И не надо ломать голову над извечным вопросом — курица или рыба! Пусть будет и то, и другое — да побольше! Ингредиенты, предложенные ниже, рассчитаны на 20 порций.

Это очень сытный бутерброд с печенью трески. Его лучше всего есть с утра. Прожевал хорошенько, запил вкусным зеленым чаем – и на работу или на учебу, полученного запаса энергии до позднего обеда хватит!

Рецептов тоста с камамбером можно найти множество. Мы предлагаем простой, но очень вкусный вариант с минимумом ингредиентов. Варенье для такого тоста можно брать любое. Мы выбрали клюквенный джем, который отлично дополнит сливочный вкус мягкого сыра.

Сосиски в тостовом хлебе — замечательная альтернатива сосискам в тесте. Испытайте наш рецепт в деле, и вы точно останетесь довольны. Не будем уверять вас в том, что с первого раза все получится идеально, но вы быстро приноровитесь закручивать сосиски в раскатанные ломтики тостового хлеба. Хлеб должен быть свежим и мягким. Если он уже подсохший, то потеряет эластичность, и рулетики не получатся. Сосиски берите либо коротенькие, чтобы концы их не слишком сильно торчали из хлебного мякиша, либо наоборот очень длинные, чтобы их можно было разрезать пополам.

Правильное питание (оно же ПП или ЗОЖ) вовсе не отменяет бутерброды насовсем – просто подбор продуктов должен быть очень грамотным. Выбираем самый полезный хлеб, отдаем предпочтение начинке, используем много зелени и только правильные жиры – и получится вполне диетический бутерброд!

Горячие бутерброды бывают очень вкусными, но если начинка достаточно сочная, а хлеб хорошо поджарен до хрустящей корочки, то закуска вполне может стать настоящим шедевром. Этому бутерброду с тунцом особую пикантность придает корейская капуста кимчи. Бутерброд получается очень сбалансированным. Если хотите сделать его более азиатским, капните на кимчи темного кунжутного масла.

Это не бутерброд с тунцом, а совершенно полноценный обед – наестся даже большой мужчина (хотя, возможно, ненадолго). Впрочем, все сильно зависит от размера питы, они все же сильно отличаются. Чтобы не увеличивать количество начинки, выберите питу среднего размера, диаметром 15–17 см.

Это, наверное, самый простой бутерброд с тунцом – и при этом один из самых вкусных. Ничего не нужно жарить, запекать или взбивать. И даже нарезать нужно только огурец!

Звонок будильника. Утро рабочего дня. Встаёшь и двигаешься по привычной программе: ванная, кухня, коридор и вперёд на работу. И так это порой скучно и однообразно. Удивите себя чем-то новым и оригинальным прямо за завтраком! Например, сэндвичем с грушей. И рабочий день станет интересным.

Бутерброды с сайрой и яйцом — это некий «привет» из кулинарии 90-х годов XX века, когда хозяйкам приходилось из немногочисленных продуктов, имеющихся в магазинах, создавать нечто особенное. Находчивость кулинаров тех лет была просто невероятной! Но самое интересное, что, благодаря этому, на свет появлялись очень даже вкусные блюда. Наш рецепт — прямое тому подтверждение. Правда, в нем мы решили использовать твердый сыр, который в те годы редко можно было достать. И, конечно, никакого майонеза в начинке: мы-то с вами знаем, что нагревать этот соус категорически нельзя.

Горячие бутерброды с луком — это круче, чем можно подумать. Причем, бутерброды по этому рецепту впечатляют не только хорошим вкусом и внешним видом, но и технологией приготовления. А уж казалось бы — что может быть проще лука! Не будем кривить душой: кроме лука в начинке для наших горячих бутербродов будет яйцо и сыр. Без последнего можно обойтись, если его нет в холодильнике. Но он был бы очень кстати. Лук можно брать самый обычный желтый — мы его слегка ошпарим и вымочим, чтобы удалить горечь. Но со сладким красным или белым луком получится еще лучше, причем без вымачивания.

Тост с авокадо, лососем и яйцом пашот никак не назовешь обычным бутербродом: это — изысканная закуска, которая вполне достойна меню хорошего ресторана. Рецепт же ее довольно простой и понятный. Правда, приготовление яйца пашот может вызывать вопросы. Но если не торопиться и принять к сведению наши подробные комментарии, все получится наилучшим образом. И тогда к завтраку, себе или любимому человеку, вы сможете подать тост с авокадо, лососем и яйцом пашот, чтобы сделать утро не просто добрым, но и невыразимо прекрасным!

Бутерброд недаром считается палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро перекусить. В любой ситуации не оставит голодным. И, главное, всегда найдется новый вариант: ведь сколько есть на свете продуктов, столько можно и бутербродов из них сделать. Сегодня у нас на закуску совершенно особенный бутерброд с хурмой и сыром. Однозначно полезный, определенно питательный и безо всяких сомнений вкусный. Кстати, хурму для него мы выбрали не случайно. Во-первых, сейчас у нее высокий сезон, берите любую. А во-вторых, она необыкновенно хороша в сочетании с орехами, медом и сыром. Не откладывайте рецепт на «когда-нибудь» — приготовьте бутерброд с хурмой на завтрак, чтобы ваш день задался с утра.

Сэндвич с лососем — хорошее начало серьезного дня, при этом слова «хороший» и «серьезный» вполне можно поменять местами, и смысл не пострадает. Суть одна: это основательный, полноценный завтрак, не чета каким-то сладким творожкам и йогуртам с фруктами. Разумеется, такой сэндвич можно и собой взять на работу в контейнере. Для ланча он тоже неплох. Отлично насыщает и долго поддерживает организм в работоспособном состоянии. Не говоря уже о том, что это очень вкусно. И очень просто. В наш рецепт сэндвичей с лососем вы можете внести коррективы. Например, заменить каперсы на маринованные огурчики.

Идеи для завтраков.

Ищете легкий и полезный быстрый перекус? Обратите внимание на полезные бутерброды с цельнозерновым хлебом, овощами и творогом. В основе – небольшие брускетты с простым кремом из спелого авокадо, сверху – свежие хрустящие овощи и нежный творог – источник кальция. Если вы купили слишком плотные авокадо, положите их в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом, плотно его закройте и оставьте при комнатной температуре. Эти фрукты – чемпионы по выделению особого газа этилена, который будет способствовать быстрому дозреванию «соседей». Буквально через день-два вы получите идеальные спелые авокадо, мякоть которых будет легко размять вилкой.

Бутерброд с крабом – достойный вариант для особого утра. Чтобы удовольствие не омрачала мысль о стоимости морепродуктов, наш секрет: для пасты мы рекомендуем использовать мясо краба подешевле, а дополнять его мясом подороже.

Клубные сэндвичи родом из Америки. Это сэндвичи, собранные из тостового хлеба, готового филе птицы или бекона плюс ломтики помидоров, листик салата айсберг и соус, подобный майонезу. Их впервые подали ещё в конце 19 века в одном из клубов Нью-Йорка. Мы не в США, и у нас свой взгляд на сэндвичи. В этот раз — морской взгляд.

Этот бутерброд с ветчиной и омлетом прекрасный завтрак для всей семьи.

Сэндвичем с яичницей никого не удивить. А вот сэндвичем из яичницы с сыром и беконом — точно можно. Вместо хлеба мы предлагаем использовать запеченные под крышкой яйца. Дополнительный вкус им добавит тертый твердый сыр. Еще нужно поджарить до ароматного хруста бекон, а дальше — просто собрать сэндвичи, добавив к сытным ингредиентам спелое авокадо. Для разнообразия между яичными ломтиками можно также положить свежую зелень или листья салата, тонко нарезанный помидор или кольца красного лука. Получится отличный и небанальный завтрак, особенно для тех, кто не представляет начало дня без яичницы.

Вообще-то сначала был «крок-месье», горячий бутерброд с сыром и ветчиной, который во Франции подают в кафе и барах. Крок – это от французского croquer, хрустеть, – сразу понятно, что его нужно хорошенько зажарить. Откуда взялся «месье», науке неизвестно. А вот про «мадам» все известно. Она отличается от месье всего лишь одним яйцом.

Брускетта – поджаренный кусочек хлеба, натертый чесноком и политый оливковым маслом. Сверху можно положить все, что угодно, – моцареллу или любой мягкий сыр, тончайшие ломтики ветчины, сочные помидоры, обжаренный с чесноком шпинат. Подают брускетту перед ужином для возбуждения аппетита.

Если готовить сытный, но простой в приготовлении перекус, пусть это будут аппетитные бутерброды с сырокопченой колбасой и яйцом. Звучит просто, но отнюдь не скучно. Даже если вы сами любите собирать воедино пшеничный хлеб, сырокопченую колбасу и яйцо, попробуйте сделать это по нашему рецепту, добавив маринованные огурцы и зеленый лук. Эти два ингредиента добавят закуске хрусткости и пряности, которой часто не хватает сэндвичам. И вот перед вами не просто бутерброд, а полноценное блюдо с узнаваемым вкусом.

В этом сэндвиче мы щедро собрали все самое питательное и сытное, дополнив большой бутерброд овощами и зеленью.

Все, как мы любим! Мало того, не нужно «вылизывать» мякишем сковородку, ведь самое вкусное уже удобно расположилось на ломте мягкого, пышного деревенского хлеба с хрустящей корочкой.

Все гениальное — просто, как, например, эти бутерброды с ветчиной, творожным сыром и огурцом. Их можно приготовить быстро, без усилий и поставить на стол, если внезапно собираются прийти гости или нужно чем-то накормить семью, а на полноценную готовку нет времени. Бутерброды при этом нельзя назвать скучными — слой ароматного творожного сыра с паприкой и измельченным чесноком здорово усложняет вкус. Если чуть-чуть поколдовать над подачей, из тех же ингредиентов можно сделать закуску понаряднее, и тогда она окажется кстати и на праздничном столе.

В качестве перекуса, на пикник и фуршет, к завтраку — есть много ситуаций, когда уместно подать горячие бутерброды с окороком и сыром. Это вариация классического рецепта с сыром и колбасой, но значительно более гастрономичная. Ведь делать горячий бутерброд из двух-трех ингредиентов скучно, а правильно подобранный соус и маленькая хитрость в приготовлении все меняют. Сырокопченый окорок — пряный и солоноватый, твердый сыр — чуть острый и упругий, и все эти нюансы подчеркивает русская горчица с ароматной петрушкой. Финальный штрих — обжарить сэндвичи на сливочном масле. Снаружи подрумянится хлеб, внутри прогреется начинка. Вкус получится потрясающий.

Если вы любите посидеть с друзьями за бокалом хорошего вина, вам обязательно понравятся тосты с грушей и горгонзолой. Знаменитый итальянский сыр с плесенью обладает приятной рассыпчатой текстурой и глубоким ореховым вкусом, а его сочетание с грушей — общепризнанное в кулинарии. Готовятся тосты быстро — всего 15 минут, а значит, вы успеете даже к приходу нежданных гостей. Сделайте их побольше — они мгновенно исчезают со стола. Кстати, к чашечке свежесваренного кофе такие тосты тоже очень хороши.

Отличный рецепт не только для домашнего завтрака, но и для более позднего перекуса на работе. Только не съедайте весь батон, помните о хлебных единицах – поделитесь с парой коллег. Количества ингредиентов в этом рецепте хватит на целый офис... или очень большую семью.

Домашний батон на молоке настолько аппетитный и ароматный, что его хочется съесть немедленно, как достали из печки. Причем в чистом виде, ну, разве что, запивая тем же молоком. Внешне он напоминает магазинный, но вкус хлеба «ручной работы», конечно же, гораздо приятнее. Мякиш домашнего батона более нежный и воздушный. То есть, вы точно не пожалеете, если решитесь на такой кулинарный опыт. Рецепт батона — не слишком сложный, однако в этом деле есть нюансы, на которые следует обратить особое внимание. Например, важно выбрать правильную муку — «сильную», с содержанием белка не ниже 12 %. Важно и тщательно вымешивать тесто (лучше в большом планетарном миксере), а еще важно не торопить события и дождаться хорошей расстойки. Если же вы все сделаете правильно, то останетесь очень довольны результатом!

Бутерброды и детское питание – вещи не то чтобы не совместимые, но не слишком подходящие друг другу. Хотя мы вам и не рекомендуем кормить ими ребенка часто. А иногда почему бы и нет? Особенно если это не пресловутые куски хлеба с маслом и колбасой, а вот такие забавные создания из самых полезных продуктов. Дети ни за что не смогут удержаться от соблазна попробовать эти маленькие кружки с улыбающимися рожицами!

Бутерброды с киви, плавленым сыром и чесноком — сочетание далеко не очевидное. Но лучше сказать: свежее и небанальное. На фуршете или вечеринке такие бутерброды не только поразят гостей своим внешним видом, но и на вкус станут настоящим открытием. Удивительное сочетание кисло-сладкого с пикантно-соленым создает восхитительный контраст. Если вы попробуете один раз, то впоследствии захотите экспериментировать с другими фруктами с ярким вкусом — например, с персиками, манго или клубникой. Мы предлагаем вам простой и изысканный рецепт тостов с киви для себя и друзей.

Конвертики из слоеного теста с колбасой и сыром можно подать к бульону, например, куриному, или же просто с чашкой чая — в качестве сытного перекуса. Конечно, наш рецепт не претендует на пп-вариант, но, согласитесь, бывают случаи, когда приходится поступиться пользой ради того, чтобы быстро и просто утолить голод. Правда, важно учитывать время, необходимое для размораживания слоеного теста, но можно сделать это заранее и приготовить «конвертики» из расчета на пару дней — тех самых суперсложных. Начинка слоек готовится из максимально доступных ингредиентов, поэтому, возможно, вам даже не придется ходить лишний раз в магазин.