Поиск
Сок из яблок на зиму — простая домашняя заготовка, с которой вы справитесь, даже если консервация не ваш конек. Это отличный способ спасти богатый садовый урожай или сохранить вкус сезонных яблок, привезенных с дачи. Все, что нужно, — это соковыжималка, вместительная кастрюля и заточенный нож. Остальное — дело техники, простой и понятной.
Сладкие дыни — это не только привычные «Торпеда» и «Колхозница». Эти сорта, безусловно, стали любимцами благодаря насыщенному медовому вкусу и сочной мякоти. Но мир дынь куда богаче и разнообразнее. Помимо известных фаворитов есть немало других достойных сортов, каждый из которых способен удивить ароматом, текстурой и оттенками вкуса. Рассказываем о лучших разновидностях дыни — с фото и названиями.
После новогодних праздников многие задумываются о том, как похудеть, и желательно без строгих ограничений. Одним из таких компромиссов могут быть десерты на кефире. Не стоит совсем исключать из рациона десерты, лучше вписать их в свой дневной калораж. Высший пилотаж — готовить десерты самостоятельно, чтобы в них были только известные вам ингредиенты. Рассказываем, как готовить низкокалорийные десерты на кефире.
Врач Екатерина Янг обнаружила одну из причин гормонального дисбаланса и проблем с кожей.
Темный шоколад содержит вещество, которое повышает уровень «хорошего» холестерина.
Балыковая колбаса — фаворит у многих ценителей мясных продуктов. Сбалансированный изысканный вкус и привлекательный мраморный срез — ее главные особенности. Балыковая колбаса прекрасно подходит для самых разных блюд — от классических бутербродов до яичницы или салатов.
При сахарном диабете очень важно следить за питанием и уровнем глюкозы, потому что никакие лекарства не смогут вернуть здоровье при гипергликемии и спасти от возможных осложнений. Многие уверены, что фрукты и овощи находятся под строжайшим запретом для тех, кто страдает от диабета, однако есть и исключения (хорошие новости).
Чтобы любить и ценить пасту, необязательно быть итальянцем. А вот разбираться во множестве ее видов, уметь выбирать качественную и грамотно подбирать соусы — задача не из простых, особенно для тех, кто не вырос на Апеннинском полуострове. Если вы пока лишь смутно представляете, что такое паста в итальянской кухне, но хотите научиться готовить ее по всем правилам, загляните в наше подробное руководство.
Кажется, что перепробовали уже все и больше ничто не впечатляет? Значит, пора в Таиланд — там стали делать мороженое со вкусом жареной курицы и колбасы.
Знакомая каждому душистая зелень в горячей воде раскрывает неожиданные и целебные свойства, о которых стоит знать. Рассказываем, что это такое — настой петрушки, в чем его польза и вред, как его готовят, пьют, от чего помогает, какие противопоказания к употреблению.
Популярный способ приготовления рыбы не всегда сохраняет вкус, текстуру, а главное, пользу продукта.
О рыжиках многие, наверное, слышали от бабушек или дедушек, но вживую никогда эти грибы не видели. Мы решили рассмотреть их, показать вам и заодно выяснить, можно ли иметь с ними дело. Спойлер: не только можно, но и нужно!
Стручковая фасоль — полезный, низкокалорийный и универсальный продукт. Она подходит и для легких гарниров, и как самостоятельное блюдо. Чтобы фасоль получилась нежной, вкусной и сохранила цвет, важно правильно ее приготовить. Рассказываем, как и сколько варить свежую и замороженную стручковую фасоль разными способами.
Зеленый чай матча — летний хит в кофейнях. У многих напиток прочно ассоциируется с ЗОЖ, долголетием и ясностью ума.
Когда как не летом есть ягоды! Особенно если вы выращиваете их сами. Но у распространенных малины и смородины есть противопоказания — даже здоровым людям их употребление рекомендуется ограничивать.
Гранита — холодный итальянский десерт с мелким льдом, разнообразными сиропами или фруктовыми соками. В летний сезон это сицилийское лакомство незаменимо: освежает, придает сил и поднимает настроение. Но и в холодное время года гранита приятно удивит своим нежным вкусом. Выясним, как появилась гранита, как менялись ее состав и вкус, и поделимся простыми рецептами фирменного итальянского угощения.
Лето — время ярких сочных трав и простой, легкой еды. В качестве десерта летом многие предпочитают варенье, и это понятно. Оно универсально: и на бутерброд, и в смузи, и с блинами или оладьями, и даже ложкой без всего. Чистая глюкоза из варенья придает энергии, а свежесть базилика заряжает.
Говорят, тесто фило использовали еще древние римляне: записи о блюдах из тончайших слоев пресного теста с разными начинками сохранились в старинных кулинарных книгах. Неудивительно, что идея теста фило дошла до наших дней — мало кто способен устоять перед аппетитной румяной выпечкой из невесомых, как папирус, ломких и хрупких листов. Разберемся, как приготовить тесто фило дома.
Полезен ли сок? Да! Но есть нюансы, о которых важно помнить. Сколько сока можно пить, какой выбрать и не лучше ли просто съесть пару фруктов? Мы спросили об этом у эксперта — врача-диетолога, старшего научного сотрудника ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидата медицинских наук Юлии Чехониной.
Даже у самого полезного продукта есть своя «темная сторона», и брокколи — не исключение.
Оладьи из кабачков ценят даже в тех домах, где овощи не очень-то в ходу. Кабачковые оладьи появляются на столе минимум пару раз в год, в самый сезон, когда все магазины, рынки и уличные развалы забиты копеечными кабачками. Посмотрим, что нового можно добавить к вашему пониманию о том, как приготовить кабачковые оладьи.
С приходом арбузного сезона россияне все чаще выбирают сочную ягоду в качестве вечернего десерта. Но врачи предупреждают: арбуз, съеденный перед сном, обязательно «аукнется».
Начало и середина осени — время для рецептов из свеклы. Сейчас просто необходимо обратить внимание на этот корнеплод. Такой нежной и отзывчивой свекла останется совсем недолго. Вот 5 рецептов для приготовления свеклы наилучшим и очень простым образом.
Шарлотка – самый народный из десертов. Все продукты – из тех, что всегда под рукой. Этот нехитрый пирог становится настоящим хитом, когда в садах массово поспевают яблоки. Впрочем, шарлотку можно приготовить не только с яблоками, и даже делать закусочный несладкий вариант этого пирога.
Наконец-то стало известно, какие сладости не мешают борьбе с лишним весом. Ограничивать себя, конечно, все еще нужно, но с этими продуктами диета станет куда проще и вкуснее.
Рулетики из баклажанов — пришедшее с Востока блюдо, которое вначале плотно укоренилось в нашей кухне, а затем стало одним из самых популярных угощений на праздничных столах. Традиционно их готовят с орехами, мясным фаршем, с маринованными овощами, творогом, мягкими сырами и даже с «выжатым мацуном». Однако варианты начинок на этом не заканчиваются! Помните, что баклажаны также великолепно сочетаются с бобовыми, рыбой, субпродуктами и с большим количеством пряных трав и специй.
С 7 по 29 августа 2025 года Землю ждут несколько магнитных бурь. Диетолог рассказала, как скорректировать питание, чтобы снизить влияние магнитосферы на самочувствие.
Август — пора Медового, Яблочного и Орехового Спасов. Отметить эти праздники можно с размахом в парках Москвы. На фестивале «Три Спаса», который пройдет с 14 по 29 августа, гостей будут ждать интерактивные программы, квесты, мастер-классы и экскурсии.
Сушеные пряные травы очень удобны в использовании. А если речь идет о тех, что готовятся в домашних условиях, то можно смело говорить и об их качестве. Рассказываем, как засушить на зиму петрушку — одну из самых популярных пряных трав.
Кофе из желудей — напиток с историей и вкусом природы. Его готовили еще 2000 лет назад, а сегодня он возвращается как альтернатива кофе без кофеина. Рассказываем, как его делают, чем он полезен и почему стоит его попробовать.
Российские ученые разработали натуральный напиток с нейропротекторным эффектом. В его составе — знакомые каждому травы.
Терапевт Мария Толстова объяснила, почему сидеть в позе «нога на ногу» — плохая привычка.
В гневе — хрустящее, в тревоге — тягучее: как эмоции руководят нами при выборе пищи? И, наоборот, что нужно съесть, чтобы успокоиться, расслабиться или прийти в боевую готовность? Рассказываем о нейронутрициологии — науке о взаимном влиянии настроения и еды.
Соленая икра — изысканное лакомство, которое можно легко приготовить дома. Главное — выбрать качественную икру, правильно ее обработать и соблюсти технологию засолки. Расскажем, как засолить икру речной и красной рыбы, а также поделимся секретами приготовления идеального тузлука — солевого раствора, который придает икре неповторимый вкус.
Ученые выяснили, почему женский организм по-другому реагирует на спиртное.
Сколько бы ни стояло на магазинных полках джемов и конфитюров, свое домашнее варенье всегда сердцу милее, ведь это настоящее колдовство! Как же варить его летом, чтобы получалось вкусным, не портилось и радовало до весны? Рассказываем обо всех тонкостях.
Кто-то привык сразу убирать купленный соус в холодильник, а кто-то считает, что допустимо оставить его при комнатной температуре — ведь в магазине делают так же. Ставим точку в этом споре.
Суперфуд — одно из самых актуальных слов в современной диетологии. Говорят, если изучить тему и научится обогащать рацион чудо-продуктами, можно если и не забыть про врачей, то точно отказаться от приема витаминных комплексов. Рассказываем о новых суперфудах, популярность которых сейчас растет.
Понятием "пекарский процент" оперируют все пекари мира. Это очень просто, достаточно вспомнить математику за 5-й класс средней школы, и станет значительно проще понимать даже самые лаконичные рецепты.
Обычно неспелые фрукты не едят, но с бананом стоит поступить иначе.
Многие не хотят есть дыню просто так — уже скучно, и придумывают разнообразные сочетания вроде дыни с сыром или мясом.
Не секрет, что кофе вызывает обезвоживание. К счастью, есть не менее вкусные и бодрящие напитки, которые могут стать отличной альтернативой любимому кофе в жаркие дни.
Даже на идеально чистой кухне есть места, в которых прячутся микробы.
Настоящая уха — это не просто суп, а отдельный гастрономический мир. Прозрачный наваристый бульон, аромат костра и рыбы, янтарные капли жира, нежное мясо, тающее во рту... Уха не требует особых кулинарных навыков — лишь понимания ее характера и уважения к традициям приготовления. Расскажем, как сварить уху так, чтобы получилось по-настоящему вкусно.
В Финляндии очень любят мороженое: там можно найти лакомство на любой вкус. Но недавно появился абсолютный чемпион — «мягкое мороженое» или «pehmis».
Норвежские ученые провели исследование и доказали, что всего 3 киви в день снижают давление так же эффективно, как прием некоторых препаратов.
Представьте: за окном метель, а вы открываете банку... не просто сока, а концентрированного лета — густого, медового грушевого нектара, который вы закатали в знойном августе. Его прелесть не только в сладости, но и в чистом составе: отборные фрукты, никакой химии, максимум пользы и вкуса.
8 фактов о российских приютах для кошек и собак, многие из которых вы, возможно, не знали. Надеемся, что эта информация поможет тем, кто хочет взять из приюта домашнего питомца.