Найдено 50376 рецептов

Фруктовые и ягодные салаты - это лёгкая в приготовлении и незаменимая витаминная поддержка организма на протяжении всего года. Включаем в свой рацион любые сезонные фрукты и ягоды и миксуем их с тропическими гостями.

Куриная печень - это один из самых богатых природных источников железа, витамина А и витаминов группы B, а свежий щавель добавляет блюду приятную кислинку и витамин С. Интересно, что сочетание печени с овощами и зеленью помогает сделать вкус более легким и сбалансированным. Такой теплый салат получается одновременно сытным, сочным и отлично подходит как для полноценного обеда, так и для легкого ужина.

Чем хороши сырники? Тем, что в них можно добавлять самые разные ингредиенты и каждый раз получать удачные блюда. Сырники со смородиной – ягодная вариация популярного рецепта. Смородина добавляет приятную кислинку, которая хорошо сочетается с творогом и делает вкус более сбалансированным. Для рецепта подойдет как свежая, так и замороженная ягода, поэтому готовить такие сырники можно в любое время года. Они остаются мягкими, ароматными и отлично подходят для завтрака или перекуса. Подавайте их со сметаной, натуральным йогуртом или медом, если хочется больше сладости.

Рубленые куриные котлеты с лисичками и зеленью - это аппетитное, простое в приготовлении, ароматное, питательное и очень вкусное блюдо. Оно сочетается с практически любыми гарнирами. Такие котлеты прекрасно подойдут как на праздничный стол, так и на повседневный.

Салат с овощами, сыром и лимонной заправкой - это яркий, полезный, питательный, сочный и очень вкусный салат. Он прекрасно подойдёт на перекус или заменит полноценный ужин. Особенно вкусным этот салат получается  со спелыми летними овощами.

Самый любимый напиток в нашей семье. Официально заявляю, что солнышко можно законсервировать! Кислинка от крыжовника вместе с терпкостью цитрусовых, сбалансированные сахаром и леденящей мятой- освежающее сочетание, напоминающее зимой о лете! Испугал сахар в составе? Загляните в полезный совет  -  там секрет, как употребить этот компот, сделав полезную замену газировкам!

Испечь овощи в духовке как на гриле — вообще не проблема. Тут надо понять общие принципы. Во-первых, овощи нужно нарезать довольно крупными кусочками, учитывая тот факт, что все они требуют немного разного времени приготовления. Например, моркови нужно больше времени, чем кабачкам, чтобы дойти до мягкости. При этом важно, чтобы овощи сохранили форму и текстуру. Хорошо, когда они снаружи румяные, а внутри полумягкие или с легкой хрустинкой. Во-вторых, нельзя перегружать противень. Овощи должны лежать на нем в один слой, иначе они будут тушиться в собственном соку, а не печься. В-третьих, нужно позаботиться о том, чтобы не было лишней влаги. Все остальное — мелочи, включая набор ингредиентов. В общем, следуйте нашим рекомендациям в рецепте, и у вас получится чудесный гарнир или самостоятельное здоровое блюдо.

В домашних условиях приготовить мороженое очень просто. Сливочно-вишневое мороженное получается аппетитное, нежное, ароматное и очень вкусное. Оно прекрасно освежает в жару. Готовится это мороженое очень быстро из простых ингредиентов.

Самое летнее дачное блюдо из молодой капусты, сезонных овощей и свекольной ботвы на говяжьем бульоне! Яркий, вкусный и ароматный супчик по семейному рецепту! Кладезь витаминов! Все овощи и зелень выращены собственноручно и собраны непосредственно перед приготовлением. Обожаемый нами суп рекомендую приготовить и вам!

Салат составлен по золотому стандарту нутрициологии — правилу «здоровой тарелки». Он плотный, дает насыщение на 3-4 часа и при этом очень легкий для усвоения. Горбуша в собственном соку дает качественный белок и полезные жиры Омега-3 (EPA/DHA). Сметана 15% обеспечивает оптимальное усвоение жирорастворимых витаминов (A, E, D, K) из зелени и рыбы. При этом она содержит полезные фосфолипиды и короткоцепочечные жирные кислоты, поддерживающие микробиом кишечника. Хрустящий огурец насыщает салат структурированной влагой и тартроновой кислотой (которая сдерживает переработку углеводов в жиры), с зеленью они стимулируют выработку соляной кислоты и желчеотток, помогая усвоению белка. Вареная кукуруза без лишнего сахара и соли выступает источником цельных сложных углеводов. В синергии с белком рыбы и жирами сметаны ее углеводы усваиваются максимально медленно, гарантируя стабильную энергию без инсулиновых качелей.

Что может быть лучше, чем начать день с горячего, сытного и ароматного завтрака? Если вы ищете рецепт, который объединяет простоту приготовления и ресторанный вкус, то яичница с сосисками и помидорами — ваш идеальный выбор. Это классика, которая никогда не надоедает. Сочные томаты, поджаристые сосиски и свежая зелень создают гармоничное сочетание, которое зарядит вас энергией на весь продуктивный день!

Вчера я приготовила очень вкусное сливочное песто из авокадо и шпината и подала его с цукини. Было так вкусно, что я не могла не поделиться с вами рецептом. К тому же это очень просто. Для приготовления песто нужно положить в кухонный комбайн авокадо, молодой шпинат, сырой миндаль, чеснок, сок лайма, морскую соль и хлопья чили. Затем измельчить до получения шелковистого и сливочного соуса песто. Вот и всё. Мне нравится ярко-зеленый цвет этого соуса — он зеленее, чем лист салата. Он очень полезный.

Мультиварка – это отличный помощник на кухне. Она равномерно распределяет тепло, сохраняет влагу и ароматы, а также позволяет готовить блюда без постоянного контроля. Картошка с курицей, грибами и сыром в мультиварке – это сбалансированное сочетание нежного мяса, ароматных грибов, рассыпчатой картошки и тягучего сыра, которое готовится практически само. В результате вы получаете идеально приготовленную картошку, сочную курицу и  грибы, которые просто тают во рту.

Этот салат  идеально подходит для дружеских посиделок. Сочетание сытной ветчины, пикантных соленых рыжиков и хрустящего картофеля фри создает тот самый «лесной» вкус, а эффектная подача с живым огнем гарантированно удивит ваших гостей.

Пастила из черной смородины в дегидраторе получается просто великолепно, точно лучше, чем в духовке, где всегда есть риск неравномерной сушки. Совсем немного усилий — и у вас будет запас полезного лакомства, которое, благодаря бережной термической обработке, сохраняет максимум витаминов и минералов. Пастила обладает плотной текстурой с вкраплениями кусочков кожицы. Небольшое количество сахара деликатно оттеняет смородиновую кислинку и делает вкус лакомства максимально гармоничным. Превосходная альтернатива покупному мармеладу или конфетам!

Этот салат получается очень легким, сочным и свежим, а благодаря яйцам и крабовым палочкам — достаточно сытным, чтобы стать полноценным перекусом или дополнением к ужину. Молодая капуста здесь играет главную роль: она нежнее и мягче обычной, поэтому салат буквально тает во рту.

Пирог с абрикосами по этому рецепту готовится очень быстро. Это особенно актуально, когда гости на пороге, а к чаю ничего нет. Ароматная, сладкая выпечка обязательно понравится гостям. Такой пирог отлично сочетается с разными напитками, с горячим чаем и кофе в особенности.

Картофельный суп с копченой грудинкой - настоящая классика домашней кухни. Он обладает  «уютным» ароматом дымка, который моментально собирает всю семью за столом. Это блюдо из разряда «просто, сытно и очень вкусно».

Этот, без преувеличения, изысканный десерт, дарит ощущение теплоты и умиротворения, напоминая о лесных прогулках, утренних рассветах и трепетной заботе. Воздушная текстура словно создана для того, чтобы наслаждаться ею, превращая даже обычное чаепитие в маленький праздник чувств.

Для меня пироги - это символ домашнего уюта и тепла. Выпечка была в моей жизни сначала в гостях у бабушки, потом мама пекла вкусные пироги, а потом и я сама передавала знания и любовь к домашней стряпне своей дочери. Конечно, все менялось - если у бабушки это были неспешные пироги из дрожжевого теста, которое ставилось с вечера и подходило до утра, то в наше время мы все чаще готовим вот такие - "быстрые" и более легкие пироги, но с привычными начинками.

Паста «качо э пепе» — культовое римское блюдо из пасты. Название cacio e pepe на нескольких диалектах центральной Италии означает «сыр и перец». Считается, что это блюдо придумали пастухи из Лацио, Абруццо, Тосканы и Умбрии где-то в XVIII–XIX веке. Конечно, черный перец тогда был недоступен — его добавили в пасту позже, а вот сухие спагетти и сыр пекорино у пастухов всегда были с собой. Казалось бы, все просто: смешал спагетти с сыром и черным перцем — и наслаждайся, но на практике все сложнее. Секрет качо-э-пепе кроется в сырном соусе «кремина», который может иметь консистенцию от нежного и сочного до густого и сухого. Главное — сыр не должен образовывать комочки. А этого без практики не так легко добиться. Однако попробуем.

Шраб ананас-халапеньо — это простор для кулинарной фантазии. Вообще шраб — это концентрированная основа для напитков, в которой фрукты или ягоды соединяются с сахаром и уксусом. Такой способ позволяет не только сохранить аромат, но и сделать вкус более ярким: сладость становится глубже, а кислинка — выразительнее. Обычно шраб разводят водой, газировкой или используют в коктейлях, регулируя насыщенность по своему вкусу. В нашем рецепте главный герой — ананас с его тропической сладостью. Халапеньо добавляет не жгучесть ради жгучести, а пикантное послевкусие, которое постепенно раскрывается на фоне ананасового вкуса.

Фунчоза с кальмарами, овощами и грибами шиитаке - это аппетитное, яркое, полезное, простое в приготовлении и очень вкусное блюдо азиатской кухни. Оно прекрасно подойдёт на праздничный стол, обед или ужин.

Сочное и сытное буррито с характером, его хочется съесть сразу, не откладывая. В основе нежный мясной фарш, обжаренный до золотистого цвета и приправленный томатной пастой. Острота не перебивает, а подчёркивает глубину вкуса. Свежие помидоры, хрустящие листья салата, сладкая кукуруза и расплавленный сыр дополняют начинку. Всё укутано в мягкую тортилью, которая обжаривается на гриле до аппетитных золотистых полос - снаружи хрустящая, внутри сочная и нежная. Идеальный выбор для быстрого и вкусного обеда.

Если вялеными томатами уже никого не удивишь, попробуйте сделать вяленые сливы. Сладковатый, слегка терпкий вкус слив, острота чеснока и пикантность смеси итальянских трав, соединяясь вместе, образуют оригинальную закуску. Подавать вяленые сливы можно на кусочке бородинского хлеба с творожным сыром. Попробуйте!

Салат из арбуза с ягодами и мятой «Арбузный мохито» – квинтэссенция летнего сезона. Арбузная сладкая мякоть сочетается с ягодами и свежей мятой – вот они, главные вкусы теплых дней. Салат подойдет для летнего завтрака, перекуса или подачи к столу в жару. Ягоды можно варьировать по своему вкусу – клубника, малина, смородина тоже подойдут. Все они добавляют аромата и ощущения лета. Салат не требует долгой подготовки и собирается за несколько минут. Это оригинальная альтернатива обычной фруктовой нарезке..

Свиная шея - очень нежный  и сочный отруб верхней части туши. Ее и жарят и тушат,  готовят шашлык на мангале. Сегодня у меня рецепт свиной шеи на сковороде с добавлением репчатого лука, баклажанов, томата и сладкого перца. Готовится блюдо очень быстро, получается очень вкусно и ароматно. Предлагаю и вам попробовать приготовить.

Окрошка с редькой — старорусский холодный суп, как можно прочитать на просторах интернета. В общем-то, корни у нее растут, как у любой окрошки, — из крестьянской похлебки «редька с квасом». Такое сочетание продуктов на Руси было доступно всегда, в отличие от картошки. Что касается более современного варианта холодного супа из редьки и картофеля, то он распространен по большей части на русском Севере, на Урале и в Сибири. Пермяки, например, называют этот суп даже не окрошкой из редьки, а просто «редькой». И готовят его на обычной воде со сметаной. Суп этот, в принципе, даже не летний, хоть и холодный, поскольку редька и картошка, в отличие от огурцов и помидоров с грядки доступны круглый год. Причем, в любое время года — с осени до весны — окрошку с редькой можно есть ради здоровья, как противовирусное (по народному опыту), особенно если редька черная, «злая». А для освежения и просто в удовольствие, конечно же, можно приготовить такой холодный суп и летом. Редьку можно использовать, как вы уже поняли, любую — и черную, и зеленую, и дайкон. В нашем рецепте — зеленая.

Я уверена, что горячие пышные оладушки с карамельным яблочком на завтрак  будут по вкусу и взрослым и детям! Подавать их можно со сметаной, а можно без всяких топпингов, просто с морсом из свежих летних ягод.

Баклажаны, запеченные с фаршем и овощами под сыром - это аппетитная, вкусная, полезная и простая в приготовлении запеканка. Она вкусная как в теплом, так и в холодном виде. Отлично подойдёт это блюдо  и для праздничного стола.

Иногда легкую закуску можно собрать за несколько минут — роллы из тортильи с ветчиной, хумусом и овощами как раз такой вариант. Тонкая лепешка удерживает начинку, хумус добавляет кремовости и орехового послевкусия, ветчина отвечает за мясное наполнение. Освежить закуску помогают овощи, ну а соус шрирача вносит немного остроты. Такие роллы удобно приготовить заранее, нарезать кусочками, взять с собой на пикник на свежем воздухе или в офис как быстрый перекус.

Сезон свежих ягод и овощей наступил. Ягоды и фрукты, особенно со своего огорода, конечно вкуснее. Ягоды можно есть свежими, замораживать их на зиму, а так же можно готовить варенье и различные компоты. Сегодня предлагаю вам рецепт компота из красной смородины и яблок. Смородина богата витамином С и содержит клетчатку.

Салат с обжаренной куриной печенкой, овощами и сыром - это полезный, простое в приготовлении, лёгкое, питательное и очень вкусное блюдо. Такой салат прекрасно подойдет на праздничный стол или заменит полноценный ужин.

Острая шарма с индейкой - это простое в приготовлении, пикантное, аппетитное, сочное, питательное и очень вкусное блюдо. Такая шаурма прекрасно подойдёт на завтрак, перекус или заменит полноценный ужин.

Оладьи из кабачков с манкой — превосходное сезонное блюдо, которое отлично подходит для легкого завтрака или сытного перекуса в середине дня. Если вы приготовите их по нашему рецепту, то будете удивлены, насколько пышными могут получаться эти изделия! Все дело — в использовании манки, а не пшеничной муки. Эта крупа эффективно впитывает жидкость, разбухает и надежно скрепляет кабачковую массу, благодаря чему оладьи не растекаются на сковороде во время жарки. Готовое блюдо приобретает приятную текстуру с хрустящей золотистой корочкой снаружи и очень мягкой, воздушной серединкой.

Маринованные кабачки со сладким перцем — заготовка с интересным способом подготовки овощей. Кабачки, сладкий перец, лук и чеснок не просто заливаются водой: к ним добавляется соль и кубики льда. Лед нужен для того, чтобы вода, в которой замачиваются овощи, как можно дольше оставалась холодной. Так, в холоде, овощи не размягчаются, а отдают лишнюю влагу и становятся хрустящими. После этого — все как обычно: вода сливается, овощи выкладываются в банку и заливаются горячим маринадом с добавлением сухой горчицы, эстрагона и шафрана. Неделька — и салат из маринованных кабачков со сладким перцем можно пробовать.

Два основных продукта традиционный русской кухни соединились воедино. Картофельный хлеб — это настоящая магия. Благодаря картофелю мякиш получается невероятно нежным, влажным и долго не черствеет, а ржаная мука добавляет тот самый глубокий, «деревенский» аромат и легкую кислинку. Такой хлеб идеально подходит к наваристому борщу или просто с кусочком сливочного масла.

Этот салат способен украсить праздничный стол и порадовать в будни. Он сочетает в себе сочность помидоров, сытность ветчины и неожиданную, изысканную нотку винограда. Благодаря слоистой структуре, он выглядит очень эффектно, а вкус получается сбалансированным: нежным, слегка пикантным и свежим.

Сочетание абрикосов и фундука — это удачный баланс двух полезных продуктов. Вместе эти продукты могут стать приятным перекусом: сочетание даёт и энергию, и полезные вещества, и хорошо утоляет голод. Фундук сначала лучше замочить в воде, это помогает нейтрализовать фитиновую кислоту (она может мешать усвоению минералов). Затем просушить и слегка обжарить.

Аэрогриль - незаменимый помощник на кухне. Он готовит благодаря горячей циркуляции воздуха без использования растительного масла или с минимальным его количеством. Котлеты получаются диетическими, а значит более полезными, чем на сковороде. При этом сохраняют сочность внутри и хрустящую корочку.

Я очень любою супы, и как хорошо что существуют холодные супы, особенно прекрасное испанское гаспачо! Освежающий, с приятной кремовой текстурой, идеальный холодный суп для жарких дней. Спелые томаты, сладкий перец, цукини и чеснок соединяются в единый вкусовой взрыв! Такой суп отлично насыщает, при этом сохраняя вашу легкость, а также дарит полезные витамины.

Будем готовить вкусную горячую закуску из сыра с белой плесенью, помидоров черри и багета. Это ароматное и сытное блюдо. Хрустящие ломтики багета и запечённые кисло-сладкие черри отлично сочетаются с расплавленным сыром. Блюдо готовится в считанные минуты

В наше время сумасшедших скоростей многие предпочитают заменять завтрак чашкой кофе с бутербродом или без него. Не стоит отказываться от завтрака совсем, ведь существует немало рецептов быстрого и полезного завтрака из доступных продуктов. "Завтрак Клеопатры" - эта нежная яблочная овсянка под слоем бананов и сухофруктов с орехами. Она готовится быстро, а получается вкусное и полезное блюдо. Начните день изысканно и с пользой!

Яблоки с грецкими орехами, запеченные в духовке с медом — рецепт простого, но очень вкусного десерта, который легко и быстро готовить. Их аромат наполняет дом теплом и уютом. А  сколько пользы в печеных яблоках!

Летняя фокачча — это ароматная итальянская лепёшка, которую готовят с сезонными овощами, свежей зеленью и пряными травами. Она получается лёгкой, с хрустящей корочкой и влажным мякишем благодаря большому количеству оливкового масла. Такой хлеб отлично подходит для пикников, лёгких ужинов или как основа для бутербродов.

Помните такой рецепт из детства- клубника с молоком? Набегаешься целый день на улице, а вечером клубнику в тарелку и парным цельным коровьим молоком зальешь, которое мама только что принесла, ммм, как же это было божественно вкусно!

Это рецепт лёгких закусочных вафель. В основе лежит картофель, тунец и лук. Готовятся они очень просто и быстро, а получаются вкусными и хрустящими. Отличная закуска. Можно подавать с майонезом, кетчупом или острым соусом.

Вино из клубники и смородины — изысканный напиток домашнего производства, отличающийся глубоким рубиновым цветом, богатым вкусом садовых ягод и легкими цитрусовыми нотами. Коричневый сахар привносит в сусло легкие карамельные ноты, которые гармонизирует кислинка лимона. Натуральный золотистый изюм, входящий в состав, выступает в роли катализатора естественного брожения, благодаря чему нет никакой необходимости использовать покупные винные дрожжи. Уверены, что вино из клубники и смородины, приготовленное по нашему рецепту, произведет впечатление на всех, кто его попробует!