Соусы-дипы
Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, ...
28 октября 2008 /
gastronom
Чатни из айвы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сахар коричневый мелкокристаллический – 1 ч. л.
- горчица (семена) – 1/2 ч. л.
- айва – 1 шт. большого размера
- листья карри – 1 ст. л.
- семена тмина – 1/2 ч. л.
- соль
- перец острый сушеный – 1 шт. небольшого размера
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Айву очистить от кожуры, удалить сердцевину; мякоть крупно порезать, положить в сотейник и залить 1 стаканом воды. Поставить на средний огонь и готовить до полного испарения воды. Все приправы положить на сухую сковороду и обжарить на минимальном огне до появления аромата, 2–3 мин. Поместить все приправы в блендер, добавить айву, сахар, щепотку соли и измельчить в пюре. Подавать к блюдам из риса.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соусы-дипы
Ткемали
Основные ингредиенты соуса ткемали – слива ткемали, чеснок, пряные травы, молотый перец. Из ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
