Особенности рецепта: Запеченный баклажан в бальзамике

Name: Запеченный баклажан в бальзамике
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажан; Базилик; Сыр Моцарелла (мини); Оливковое масло Borges Classic; Уксус бальзамический Borges Modena; Соль; Перец чёрный молотый; Уксус бальзамический Borges Modena; Оливковое масло Borges Extra Virgin; Соль морская; Перец розовый горошек

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 234.91 ✅ Порций: 6 ✅ Готовка: 45 мин ✅ Б/Ж/У: 9.19 г/18.99 г/6.48

gastronom

14 сентября 2026 г.

Запеченный баклажан в бальзамике

gastronom

14 сентября 2026 г.

0Комментировать

*Запеченный баклажан в бальзамике* *(Фото: gastronom.ru)*

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Калории: 234.91 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 9.19 г/18.99 г/6.48

ОбедУжинВторое блюдо

Ингредиенты на 6 порций

6Порций

Баклажан 2 шт.Базилик 3 веточки

Мини-моцарелла рассольная 250 г

Оливковое масло Borges Classic 4 ст.л.

Уксус бальзамический Borges Modena 3 ст.л.Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Для подачи:Уксус бальзамический Borges Modena по вкусу

Оливковое масло Borges Extra Virgin по вкусу

Соль морская по вкусу Перец розовый горошек по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220°С. Нарежьте баклажаны крупными треугольниками.

Шаг 2

Выложите баклажаны в миску, посолите, поперчите. Добавьте бальзамический уксус Borges Modena и оливковое масло Borges Classic. Перемешайте и оставьте на 10 мин.

Шаг 3

Выложите баклажаны в один слой на противень, выстеленный пергаментом**. Запекайте 15 мин. Перемешайте и готовьте еще 15-20 мин.

Шаг 4

Выложите баклажаны на сервировочное блюдо, добавьте моцареллу. Сбрызните оливковым маслом Borges Extra Virgin и бальзамическим уксусом Borges Modena. Подавайте, посыпав крупной морской солью и листиками базилика.