Когда мои малыши отказывались есть овощи - а их есть нужно обязательно, потому что это и витамины, и клетчатка, и польза для растущего организма в целом - моя мама посоветовала мне сделать им желе "Обманчик". Я попробовала и удивилась, дети с радостью вместо конфет едят желе из кабачка и морковки.
Шаг 1
Помойте кабачок, снимите кожуру, нарежьте кубиками со стороной 1 см и поставьте вариться. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до слабого. Варите под крышкой 25 минут Проверяйте готовность вилкой, кубик должен стать мягким.
Шаг 2
Пока варится кабачок очистите морковь, нарежьте кубиками со стороной 0,5 см. Варите морковь в другой кастрюле аналогично.
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры и семян. Нарежьте дольками, поставьте варить на сильном огне до закипания, после уменьшите нагрев до минимума и варите 15 минут под крышкой.
Шаг 4
Желатин залейте водой комнатной температуры и оставьте на 20 минут набухать. Из кастрюль с кабачком, морковью и яблоками слейте 2/3 жидкости, а в оставшейся разомните каждый вид до однородности. Долейте жидкостью, добавьте по 1 ч. л. сахара в кабачок и в морковь и остудите.
Шаг 5
Набухший желатин, растопите на медленном огне, не доводя до кипения. Постоянно помешивайте. Влейте по третьей части желатина в каждое пюре, перемешайте и разлейте в формы. Уберите формы с желе в холодильник на 4,5 часа. По желанию при подаче украсьте цветные кубики ягодами или йогуртом.
Пока нет комментариев