Найдено 47030 рецептов

Морские гребешки в сливочном соусе — настоящий деликатес, красивый и нежный. А готовится очень легко и быстро. Самое главное — правильно разморозить гребешки и удалить из них лишнюю влагу, иначе они будут у вас тушиться в сковороде в собственном соку, а не жариться. Так что не пренебрегайте этим шагом. Для соуса подойдут сливки жирностью не менее 20%. Но лучше брать пожирнее. Белое вино можно использовать любое, главное — сухое. Если вина нет или вы не хотите его добавлять по какой-то своей хитрой причине, то можно заменить его куриным бульоном. Еще мы добавили в рецептуру каперсы для пикантности, но вы легко можете их исключить. И без них гребешки в сливочном соусе с чесноком на сковороде получатся отменными.

«Наполеон» с миндалём — классический десерт с хрустящими коржами, украшенный ароматными миндальными лепестками. Идеально для праздника!

Фаршированные творогом помидоры — лёгкая и вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Помидоры лучше выбрать плотные, одинакового размера, для гармоничного вида на тарелке.

Очень часто на следующий день от обеда и ужина остаётся картофельное пюре, которое не так востребовано, так как теряются первоначальные вкусовые свойства. Такое картофельное пюре можно оживить, приготовив картофельную запеканку с фаршем в духовке. На это уйдёт совсем немного времени и усилий, а результат обязательно всех порадует. Приготовьте это блюдо и на праздник!

Новогоднее канапе с ананасом на шпажках — это взрыв свежести и тропического настроения среди традиционных новогодних закусок. Яркое, сочное, с идеальным балансом сладости и пикантности, оно мгновенно создает атмосферу праздника. Секрет успеха — в неожиданном сочетании твердого сыра, хрустящего бекона и сочного ананаса. Изюминка нашего рецепта еще в том, что мы предлагаем обжарить не только бекон, но и ананас — легкая карамелизация ему только на пользу! Ну а чтобы бекон не размяк, подготовьте все заранее, но собирайте закуску непосредственно перед подачей. У канапе с ананасом и сыром на шпажках есть все шансы стать настоящим хитом праздничного стола. Готовим?

Этот салат очень вкусный, сытный, но, в то же время прост в приготовлении. Обычно после подготовки бульона остаётся варёное мясо. Его можно использовать в приготовлении салата. Идеальный рецепт для новогоднего стола.

Приготовьте традиционно новогодний салат Сельдь под шубой, но украсьте его необычно. Это точно будет хит стола!

Салат-коктейль с ветчиной, огурцом и сыром станет настоящим украшением вашего праздничного стола: несмотря на простой состав, блюдо выглядит очень презентабельно. Дело в том, что, согласно рецепту, его ингредиенты выкладываются не в один большой салатник, а в стаканы. И это уже заявка на успех: порционная подача всегда производит впечатление. А еще через стеклянные стенки стаканов отлично видны слои ингредиентов: розовая ветчина, красный сладкий перец, зеленые огурцы, желтый сыр… Получается и красиво, и очень вкусно.

Полезный салат для любого праздничного стола. Для здоровья и вкусных посиделок!

Вкусное блюдо для новогоднего стола.

Ароматное, сочное блюдо с расплавленным сыром внутри. Непременно вызовет восторг за новогодним столом даже у искушëнных гурманов. Приятного аппетита!

Миндальное печенье без глютена станет настоящим спасением для людей, страдающих целиакией, аллергией на пшеницу и в некоторых случаях — при синдроме раздраженного кишечника. А ведь так иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, да еще и без вреда для здоровья и фигуры! Вот и выручил меня рецепт вкусного печенья из трех ингредиентов, один из которых, кстати, еще и можно варьировать. Но обо всем я расскажу по порядку ниже, а вы обязательно возьмите рецепт себе на заметку и опробуйте в деле.

Этот крабовый торт способен удивить бывалых гурманов. Всего три основных ингредиента, ловкость рук — и такая красота. Маленький, нежный, воздушный тортик из крабовых палочек — это просто кулинарный шедевр, который потребует минимум времени. А как эффектно он выглядит в разрезе! Рекомендуем покупать для нашего рецепта охлажденные крабовые палочки, а не замороженные. Так вы лучше сможете отследить качество продукта. Смотрите на срез: вы должны увидеть ярко выраженные слои. Развернутые в пластину крабовые палочки будут выполнять роль «коржей» в торте. А крем приготовим из желтков и сыра с чесноком и майонезом. Нежную белую обсыпку сделаем из белков. Получится настоящий новогодний тортик. Небольшой, весом всего в 700 граммов. Но для большой компании вы можете удвоить количество ингредиентов и делать слои из двух развернутых крабовых палочек, уложенных бок о бок.

Красивое и аппетитное горячее блюдо для новогоднего стола.

Сочная и вкусная утиная грудка с овощами на новогодний стол.

Гвоздь праздничного меню — эффектное горячее, как, например, глазированный свиной окорок с ананасовой сальсой по этому рецепту. Ароматное, нежное мясо в яркой оболочке со вкусом тропических фруктов и гвоздики вряд ли способно кого-то оставить равнодушным. Один из главных ингредиентов здесь апельсин, король зимних прилавков с фруктами. Большая часть этих плодов выращивается в мире на сок и джемы, и лишь небольшая часть добирается до наших магазинов в свежем виде, чтобы мы могли получать витамины и радовать себя и близких красивыми блюдами.

Человек, который решится приготовить луизианский суп гамбо, должен понимать, что это мероприятие на полдня, к которому нужно тщательно подготовиться. И дело не только в том, чтобы собрать в одном месте все необходимые ингредиенты, которых куда больше, чем в борще, но и в том, чтобы выстроить несколько процессов. В луизианской кухне существует два традиционных варианта супа гамбо. Один, креольский, готовится на основе морепродуктов. Другой, каджунский, — с курицей, копченой колбасой и креветками. Отличаются они только этими ингредиентами, а технология та же. В основе — крепкий наваристый бульон, мучная заправка ру, доведенная до кофейно-шоколадного цвета (это обязательный и самый сложный момент), овощная смесь из лука, зеленого перца и сельдерея, которую в Луизиане называют «святой троицей», поскольку она добавляется почти во все блюда, каджунская приправа и, как правило, бамия, она же окра или гомбо. По ведущей версии, название супа от нее и происходит. Вот за этим ингредиентом придется погоняться. Впрочем, как ни удивительно, можно сварить гамбо и без бамии. Об этом — в примечании. Мы приготовим гамбо по классическому рецепту каджунов, с курицей, колбасками и креветками. Части курицы можно брать любые — бедра, ножки, полтушки — или целого маленького цыпленка. Креветки — сырые, крупные. Колбасу — свиную, полукопченую, тонкую. Кстати, гамбо — это что-то промежуточное между супом и рагу, густоту блюда вы определяете сами, по своему вкусу.

Аппетитная и простая в приготовлении рыба подойдёт на новогодний стол.

Аппетитное и вкусное блюдо азиатской кухни подойдёт на праздничный стол.

Аппетитная, вкусная и сочная рыба на праздничный стол.

Вкусный и простой в приготовлении хот-дог для взрослых и детей. Приготовьте на праздничный стол в качестве закуски!

Всегда большой вопрос, что поставить на детский праздничный стол, но у нас есть готовый ответ: наггетсы с моцареллой и помидорами черри. Такая закуска получается нарядной, не слишком жирной, а еще в ней учтены главные потребности растущего организма — свежие овощи и белок. Готовить наггетсы самостоятельно или купить готовые, решать вам, но помните, что в домашнем продукте обычно меньше соли, специй и других добавок. Если есть желание сделать наггетсы с моцареллой еще более полезными, вместе с половинками помидоров черри украшайте ломтиками свежего огурца и сладкого перца. Двадцать минут — и все готово!

Капкейки мандариновые как осенние витамины — вкусные и полезные, с приятными цитрусовыми нотками во вкусе. А еще у многих из нас цитрусовые с раннего детства ассоциируются с Новым годом! Но обычными мандаринами уже никого не удивить. Поэтому, чтобы не нарушать прекрасную новогоднюю традицию, предлагаю приготовить мандариновые капкейки со вкусом и ароматом воспоминаний, которые унесут нас в счастливое детство, под новогоднюю елочку с добрым Дедом Морозом и его любимой внучкой Снегурочкой.

Вкусный, полезный, яркий и легкий салат для праздничного стола.

Вкусное и простое в приготовлении блюдо для праздничного стола.

Простой в приготовлении и вкусный десерт для взрослых и детей.

Вкусный и полезный творожный десерт для взрослых и детей.

Вкусная и простая в приготовлении рыба понравится любителям рыбных блюд.

Когда пришли гости и надо быстро накрыть стол, эти бутерброды вам будут очень даже кстати.

Праздничный салат не обязательно должен быть майонезным, а изысканное сочетание получается даже из небольшого количества ингредиентов. Долго искать рецепт не нужно, перед вами отличный салат с помело, креветками и острой заправкой, который готовится за полчаса. И даже не нужно ничего готовить заранее, разве что одно небольшое дело — разморозить креветки. Лучше всего это сделать бережно в холодильнике, поэтому просто накануне достаньте упаковку из морозилки. Готовить салат с помело и креветками лучше непосредственно перед подачей, в нем много деликатных ингредиентов, которые не переносят длительное хранение. Остатки потом можно переложить в плотно закрывающийся контейнер и убрать холодильник, но доесть лучше максимум за сутки.

В этой миниатюрной закуске яблоки можно заменить на хурму.

Апельсиновый сахар — это готовая «приправа», способная превратить домашнюю выпечку, творожную запеканку или сырники, а также утреннюю чашку чая в маленький праздник. Идея до гениальности проста: нужно взять самый обычный сахарный песок и буквально «запечатать» в нем апельсиновый аромат. Сделать это можно на раз-два-три: раз — натрите яркую цедру так, чтобы ни капли белой горькой кожицы не попало на терку, два — смешайте ее в блендере с сахаром до однородной, влажной и невероятно ароматной массы солнечного цвета, три — немного подсушите это богатство. Каждый кристаллик такого сахара несет в себе концентрированный вкус и запах цитруса — это ли не чудо?!

Почему пицца «Оливье» называется именно так? Потому что ее начинка по составу напоминает всенародно любимый новогодний салат. Добавлять в пиццу картофель и морковь мы, конечно, не предлагаем. А вот мясо, лук, огурцы, горошек и яйца прекрасно вписались в столь необычную кулинарную идею. Чтобы отдать должное итальянскому характеру пиццы, мы решили смазать тесто томатным соусом и добавить в нее два вида сыра. Получается очень вкусно! Попробуйте приготовить пиццу «Оливье» по нашему рецепту, например, на новогодних «каникулах», когда ингредиенты начинки точно есть у каждого в холодильнике.

В продолжение темы праздничных рецептов, хочу обратить ваше внимание на этот рецепт мяса в духовке. Покажу вам как запечь мясо в духовке одним большим куском с начинкой, чтобы получилось вкусно и празднично!

Рецепт гонконгского кофе от Василия Жеглова

Торт готовится легко и порадует всех гостей за праздничным столом. Приготовьте коржи, смажьте пропитанный корж кремом, посыпьте крошкой от бисквита и наслаждайтесь!

Эти мини-роллы на шпажках пополнят вашу коллекцию закусок для фуршетного и праздничного стола.

Ищете идею для яркой и неприхотливой новогодней закуски? Эти рулетики выручат и на праздничном столе, и в будни. Их изюминка в контрасте нежной начинки из творожного сыра и сочной брокколи. Это блюдо на стыке закуски и горячей выпечки: оно дополнит утренний кофе на новогодних каникулах или станет тёплым угощением для гостей к праздничному столу. Золотистые кружочки в разрезе очень похожи на праздничные медальоны — просто, вкусно и очень по-новогоднему!

Осетинский пирог с курицей и сыром — это прекрасный пример того, как классическое блюдо может быть адаптировано под региональные предпочтения и доступные продукты. В традиционной осетинской кухне в качестве мясной начинки для пирогов использовали, в основном, говядину и баранину: курятина не была столь распространена. Однако адаптированный вариант завоевал огромную популярность во многих областях, ведь в этом рецепте осетинского пирога с курицей сохранено главное: мягкое дрожжевое тесто, сочная начинка с обилием сыра и характерная форма лепешки с отверстием для пара. Этот осетинский пирог с курицей и сыром объединяет в себе дух Кавказа и современные кулинарные реалии Он получается невероятно ароматным, сытным и по-домашнему уютным.

Пшеничная каша с бараниной — блюдо, которое непременно согреет, подарит чувство приятного насыщения и надолго обеспечит организм энергией. К тому же никто не запрещает подать ее на завтрак, если днем и вечером вы с особым пристрастием считаете съеденные калории! День, начатый с такого завтрака совершенно точно обещает быть продуктивным — недаром пшеничная каша с мясом веками кормила целые семьи на Руси! Что касается выбора мяса, то мы рекомендуем использовать бескостный бараний отруб с небольшим количеством жирка — он отдаст свою сочность каше. А для гармонии вкуса и фактурности обязательно добавьте изюм и миндаль! Ниже мы подробно расскажем, на каком этапе это сделать.

Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «Наполеон». Хорош он будет и для тортов наподобие «Панчо» (который также называют «Пинчером», «Кудрявым мальчиком», «Кучерявым хлопцем»). Этот крем можно использовать для блинного «Крепвиля». Всем этим тортам он придаст дополнительный карамельный оттенок вкуса с совершенно уникальной легкой кислинкой сметаны. Для бисквитных тортов, собранных классическим образом, крем не подойдет: недостаточно стабилен. Просто учитывайте это, если вы любите экспериментировать и придумывать рецепты тортов для своих друзей и семьи. Крем из сметаны с вареной сгущенкой очень вкусный, а делается легко и быстро из самых обычных продуктов. Попробуйте и убедитесь.

Слоеные пирожки с мясом отлично подойдут и для сытного перекуса, и для дружеских посиделок, и даже для пикника. Нет времени возиться с тестом? А у кого сейчас много времени? В современном темпе жизни гораздо разумнее отдать предпочтение готовому слоеному тесту, чем совсем остаться без домашних пирожков. К тому же сегодня вы можете выбирать из нескольких полуфабрикатов, представленных в продаже, и пробовать. Такие пирожки будут хороши и с куриным мясом, и с бараньим фаршем. Но нам особенно понравились с говяжьим!

Курица с сыром пармезан — это изысканно и очень просто в приготовлении. Такой рецепт могут взять себе на заметку начинающие кулинары, еще не слишком уверенные в своих способностях. Главное, что стоит усвоить абсолютно всем, кто возьмется за дело, — курица в сухарно-сырной смеси довольно быстро приготовится в духовке, поэтому не передержите ее — чтобы дойти до нужной кондиции, ей вполне будет достаточно времени, указанного в рецепте. А в советах ниже я расскажу, какие из используемых ингредиентов вы можете варьировать.