Кольца кальмаров в пряной панировке

Name: Кольца кальмаров в пряной панировке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Кальмары свежие; Мука пшеничная; Чесночный порошок; Зира молотая; Карри; Паприка сладкая молотая; Корица молотая; Перец кайенский молотый; Перец белый молотый; Соль; масло для фритюра

gastronom

28 ноября 2016 г.

*Кольца кальмаров* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 266.17 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 27.69 г/3.75 г/33.32

ЗакускаФритюрВстреча с друзьямиДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг замороженных колец филе кальмара

2 стакана муки

1,5 ч. л. чесночного порошка

0,5 ч. л. молотой зиры

0,5 ч. л. порошка карри

0,7 ч. л. сладкой паприки

0,7 ч. л. корицы

0,3 ч. л. кайенского перца

1 ч. л. свежемолотого белого перца

2 ч. л. соли

масло для фритюра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разморозьте кольца кальмара и обсушите.

Шаг 2

В большом пластиковом пакете смешайте муку с солью и всеми специями до однородности. Положите в пакет с мучной смесью кольца кальмара, закрутите пакет и потрясите, чтобы мука равномерно покрыла кольца.

Шаг 3

Разогрейте масло до 170 °С и партиями жарьте кольца во фритюре до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые кольца выкладывайте на смятые бумажные полотенца. Подавайте горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10, 2016

#Встреча с друзьями #кальмары #фритюр #закуска #к пиву

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Жареные пирожки, пирожки во фритюре

Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник ...

ГРУППА

Креветки к пиву

Креветки отлично подходят к пиву. Их можно обжарить на гриле, запечь или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или ...