Полента с сыром, песто и нутом
Это старинный итальянский рецепт очень вкусной и сытной каши. Мы уже не раз писали о рачительности ...
22 июня 2007 /
gastronom
Тефтели по-итальянски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан красного сухого вина
- молоко – 2 стакана
- 4 ст. л. тертого твердого сыра
- 0,25 стакана молотого фундука
- мука – 2 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- масло растительное
- фарш говяжий – 500 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Содержимое пакетика магги на второе смесь для котлет развести в 150 мл теплой воды. Дать настояться 2 мин.
Шаг 2
Добавить 2 ст. л. тертого сыра, молотый фундук и настоявшуюся смесь в миску с фаршем. Тщательно перемешать до однородности.
Шаг 3
Скатать из фарша шарики диаметром 3,5 см. Муку просеять на большое плоское блюдо или разделочную доску. Каждый шарик обвалять в муке.
Шаг 4
Чеснок очистить, слегка размять плоскостью лезвия ножа. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Положить чеснок. Обжаривать его в течение 30 сек., затем удалить.
Шаг 5
Выложить на сковороду тефтели и обжаривать их по 2 мин. с каждой стороны. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла.
Шаг 6
Влить вино, готовить 1 мин. Уменьшить огонь, влить молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели, 10 мин.
Посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. Сразу же подавать на стол.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
поддерживаю,итальянцы предпочитают только натуральные продукты
Уважаемые модераторы, напишите, пожалуйста, сколько нужно молока. Спасибо!
Если вы хоть раз были в Италии и ели их еду, то должны знать, что в итальянской кухне не может быть никаких Магги. Итальянцы кладут в свою еду только нормальные свежие продукты. Называть это блюда итальянским - обижать великолепную итальянскую кухню.
А вы состав "Магги" читали? Там же одна химия!!!
Гость. 6. Влить вино, готовить 1 мин. Уменьшить огонь, влить молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели, 10 мин.
а 2 стакана молока самому выпить?
Хорошая идея добавить в фарш фундук, спасибо. Но, по-моему, довольно большой риск, что молоко свернется. :)
Очень вкусно и легко!
