Цветная капуста с сыром в духовке для одних может стать полноценным ужином, для других — идеальным легким гарниром к мясу или курице. Выбирайте тот вариант, что подходит вам, и готовьте это блюдо по нашему рецепту. Благодаря запеканию при высокой температуре соцветия капусты приобретают аппетитную хрустящую корочку, но внутри остаются нежными. Тимьян отвечает за насыщенный аромат блюда. Сыр, которым капусту посыпают незадолго до полной готовности, делает текстуру горячего приятно тягучей, а вкус — особенно пикантным.
Шаг 1
Аккуратно разберите кочан капусты на небольшие соцветия. Репчатую луковицу освободите от шелухи, ополосните и нарежьте перьями. Зубчики чеснока очистите и раздавите плоской стороной большого ножа.
Шаг 2
Застелите широкий противень листом бумаги для выпечки. Ровным слоем распределите по всей поверхности подготовленные соцветия и лук. По углам противня разложите чеснок.
Шаг 3
Равномерно посыпьте содержимое противня сушеным тимьяном, солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом, перемешайте двумя лопатками, чтобы ингредиенты соединились.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °C. Установите противень с овощами на средний уровень. Запекайте капусту 30–40 минут. Периодически проверяйте вилкой готовность капусты — она должна стать мягкой, податливой и заметно подрумяниться.
Шаг 5
Натрите твердый сыр на крупной или средней терке. Достаньте противень из духовки. Еще раз перемешайте его содержимое, посыпьте тертым сыром. Запекайте еще примерно 10 минут.
Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого необычного приготовить из этого овоща. Преимущества блюда налицо: оно довольно легкое, вкусное и при этом не требует длительной вахты у плиты. Котлеты из цветной капусты имеют оригинальную неоднородную текстуру, которая производит очень приятное впечатление на всех, кто пробует их впервые. Такое блюдо отлично подойдет для завтрака, ланча (можно взять на работу в контейнере) или даже легкого ужина, если вы твердо решили избавиться от пары-тройки лишних килограммов.
Цветная капуста – очень полезный и сытный овощ, а в виде запеканки да с сыром превращается в изысканное блюдо с французским акцентом.
Цветная капуста по-итальянски — простое блюдо, которое раскрывает овощ с неожиданной стороны. Капусту слегка отваривают, чтобы она осталась плотной, затем запекают с томатами, обжаренным луком и пармезаном. Консервированные помидоры в собственном соку дают мягкую кислинку, тимьян и орегано — средиземноморский аромат, а сыр — солоноватую корочку. Никаких многосоставных соусов и сложных приемов: блюдо собирается в одной форме и запекается в духовке до румяности. Получается сытная запеканка из цветной капусты, которая хороша и как гарнир, и как самостоятельный ужин.
Очень правильное и полезное сочетание продуктов. Подайте к этому блюду хрустящие салатные листья: айсберг или романо. Будет совсем здорово.
Очень просто и вкусно! Я делала правщ без лука и чеснока) но запечённая капуста мне понравилась намного больше!