Ищете идеальный завтрак или перекус, который понравится всей семье? Эти творожные бейглы — настоящая находка! Благодаря творожной основе, выпечка получается невероятно нежной и аппетитной. В отличие от магазинной выпечки, этот рецепт не содержит быстрых углеводов, что обеспечивает ребенку стабильную энергию для игр и учебы без резких скачков сахара. К тому же бейглы можно использовать в роли булочки для сэндвича, добавив самые разные начинки, чтобы дать с собой в качестве перекуса школьнику.
Шаг 1
В глубокой миске соедините творог и яйца. Если творог зернистый, пробейте его погружным блендером до однородности — так текстура бейглов будет более нежной. Добавьте к творожной массе рисовую муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Если оно слишком жидкое, добавьте еще муки.
Шаг 2
Разделите тесто на 4 равные части. Скатайте из каждой «колбаску» и соедините концы, чтобы получилось кольцо. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность бейглов желтком (для золотистой корочки) и щедро посыпьте смесью семян: кунжута, льна, подсолнечника.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите заготовки на силиконовый коврик или смазанный растительным маслом противень. Выпекайте бейглы в духовке на 25 минут. Они должны подрумяниться и стать упругими при нажатии.
Шаг 4
Когда бейглы остынут, разрежьте их вдоль и превратите в полноценный сэндвич. Вот несколько вариантов: 1. Авокадо + яйцо пашот (или слабосоленый лосось). 2. Творожный сыр + свежий огурец и веточка укропа. 3. Ломтики запеченной индейки + лист салата + капля горчицы. 4. Арахисовая паста + кружочки банана + щепотка корицы.
Пока нет комментариев