Представьте себе сочные рулетики из куриного филе, в которые аккуратно завёрнута нежная начинка из ветчины и сыра. Именно такие блюда исчезают со стола первыми, а потом домашние спрашивают только одно: «Когда приготовишь снова?» Это блюдо — кладезь белка, который так необходим растущему детскому организму для правильного развития. Куриное мясо — диетический продукт, который редко вызывает аллергию. Сыр добавляет белок и кальций для крепких костей и зубов, а ветчина — животный белок и витамины группы B. Процесс не требует сложных навыков: нужно лишь аккуратно отбить филе, выложить начинку и свернуть рулетики. Запекание в духовке без лишнего масла делает блюдо не только полезным, но и сочным.
Шаг 1
Куриное филе отбейте до одинаковой толщины. Выложите на него ломтики ветчины и сыра, сверните плотными рулетиками и закрепите деревянными шпажками. Смажьте рулетики растопленным сливочным маслом.
Шаг 2
Смешайте сухари, кукурузную муку, паприку, базилик и соль, обваляйте в смеси рулетики. Разложите рулетики на противне, застеленном пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 20–25 минут до румяной корочки.
Шаг 3
Удалите шпажки и подавайте рулетики горячими, пока сыр тянется. Такие рулетики можно подавать как в горячем виде с овощным гарниром, так и в холодном — в виде закуски.
Пока нет комментариев