Цыпленок в апельсиново-имбирном соусе
Цыпленок в апельсиново-имбирном соусе способен стать настоящим украшением любого праздничного стола, в том числе новогоднего. Главное — чтобы горячего хватило на всех гостей и близких, потому, вполне вероятно, вам понадобятся две или даже три цыплячьих тушки. В этом случае просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов маринада в рецепте. Успех блюда кроется в изысканном контрасте сладковатых цитрусовых нот, солоноватого вкуса птицы и пряных оттенков имбиря. Особая двухэтапная технология приготовления (маринование плюс запекание) гарантирует поистине идеальный результат.
Шаг 1
Ополосните тушку цыпленка и хорошо обсушите. Тщательно натрите солью и перцем, причем изнутри и снаружи. Один апельсин разрежьте пополам и положите половинку внутрь тушки. Поместите цыпленка в миску.
Шаг 2
Снимите со второго апельсина цедру теркой. Затем отожмите из него и оставшейся половинки сок. Натрите имбирь. Пропустите через пресс чеснок. Соедините его с имбирем, апельсиновым соком, цедрой, медом, соевым соусом и маслом. Перемешайте.
Шаг 3
Полейте цыпленка маринадом, распределите его кулинарной кисточкой внутри и снаружи. Оставьте на час в прохладном месте. Раза три за это время переверните тушку, чтобы она промариновалась равномерно.
Шаг 4
Третий апельсин нарежьте кружочками. Переложите тушку цыпленка в форму. Запекайте 45 минут при 180 °C. Периодически поливайте жидкостью со дна формы. За 10 минут до окончания приготовления уложите рядом с тушкой кружочки апельсинов.
РЕЦЕПТ
Домашняя кухня всегда ассоциируется с приятным теплом и семейным уютом. В каждом доме хозяйка готовит жаркое по-своим правилам и существует множество вариаций и секретов приготовления. Я предлагаю вам попробовать этот простой рецепт вкусного и ароматного блюда со свининой!
РЕЦЕПТ
Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов и 10 минут! Это легко и просто!
Есть такие гениальные рецепты: вроде бы и ингредиентов всего ничего, и недорогие, и делать просто... А получается замечательная, очень вкусная и изысканная еда. Эти цыплята как раз такие. Больше всего нам нравится в них сочетание апельсинового мармелада и тархуна.
Гость (гость)
6 октября 2009 г.Т.е., курочка не маринуется загодя, а обмазывается специями непосредственно перед духовкой?