Мамина баклажанная икра
Баклажанная икра, да ещё приготовленная по маминому рецепту — это просто праздник какой-то! ...
Баклажаны на зиму
С баклажанами можно приготовить едва ли не сотню разных блюд, в том числе французский рататуй, турецкую имамбаялды, восточную долму и греческую мусаку. И, что важно, баклажаны можно заготовить на зиму. Ведь такой вкусный овощ так прекрасно есть не только в сезон, но и в холодное время года. Поэтому покупаем парочку кг баклажанов и, помня про зиму, заготавливаем их впрок летом и в начале осени.
Из баклажанов получаются замечательные заготовки на зиму. Баклажаны солят, фаршируют и добавляют в овощное ассорти с перцами, помидорами или кабачками. Баклажаны маринуют, на итальянский манер, в масле или же в рассоле. Перед маринованием баклажаны можно запечь целиком: с ароматом дымка они получатся особенно вкусными.
И, конечно, из баклажанов делают икру! Забавно в этом блюде все: и название, и то, как оно выглядит. В самом деле - ну какая же это икра. Кто и зачем ее так назвал - уже не важно. Но в советсткие годы название это прочно закрепилось, и сейчас уже никого им не удивишь. Любят эту «заморскую икру» за свежий летний вкус, за приятную горчинку и – главное! – за универсальность: это ведь настоящая палочка-выручалочка! На праздничном столе это будет отличная овощная закуска. Но она вполне может быть и основным блюдом: икру из баклажанов можно просто намазать на хлеб, можно подать с отварным или жареным картофелем, макаронами или рисом.
Мамина баклажанная икра
Бабушкина икра из баклажанов с луком
Нет на свете сильнее средства, которое может пробудить воспоминания, чем запах. Например, аромат ...
Баклажаны для зимнего обеда
Приготовленные таким способом баклажаны хранятся всю зиму. Их можно использовать как ингредиент для ...
Кьопоолу
Кьопоолу - традиционная болгарская холодная закуска из баклажанов. Болгары её очень любят и готовят ...
Хоровац, икра из печеных овощей
Вообще-то словом хоровац в Армении называют шашлык. Но заодно и овощи, которые приготовлены рядом с ...
Овощная икра с пряностями
Эта икра – нечто среднее между баклажанной и кабачковой, для нее можно использовать ...
Икра из баклажанов
Икра из печеных баклажанов
Баклажанная икра это всегда вкусно. Ароматная закуска по вкусу похожая на грибную икру. Сколько её ...
Тефтели с баклажанным соусом и полентой
Тефтели здесь приготовлены необычным способом, они запанированы в семенах фенхеля, поэтому ...
Тефтели запеченные в баклажанном соусе
Тефтели запеченные в баклажанном соусе — чудесное блюдо. Сочетание вкусных тефтелек из фарша и ...
Икра из запеченных овощей
Очень яркое и по вкусу и по цветовой гамме блюдо! Именно запеченные овощи придают икре весьма ...
Икра из баклажанов
Для правильной икры испеченную мякоть надо рубить обязательно деревянной сечкой. От ...
Домашняя икра из кабачков и баклажана
Икра из баклажанов самая вкусная
В нашей семье икру из баклажанов очень любят! Готовила ее по многим рецептам. Остановилась на этом. ...
Баклажанная икра в пароварке
Рецептов для блюда "баклажанная икра" великое множество, у каждой хозяйки, наверное, есть ...
Самая вкусная баклажанная икра (на зиму)
Баклажанная икра
Ленивый Огонек
Баклажаны "Огонек"
Овощное ассорти
Итальянцы понимают в закусках. У них есть так называемые «антипасти» – разные ...
Баклажаны в итальянском стиле
Сколько бы ни было на свете рецептов, включающих в себя баклажаны, мы готовы попробовать их все. Тем ...
Мини-патиссоны, баклажаны и кабачки
Главные здесь, конечно, – молодые патиссоны. На фоне вполне понятных и привычных баклажанов и ...
Капоната с оливками
Эту знаменитую итальянскую закуску из баклажанов так вкусно есть с русским черным хлебом! ...
Грибная икра с баклажанами
Баклажаны в масле
Икра из баклажанов
Овощная икра
Закуска из баклажанов
Настоящая баклажановая икра
Баклажаны в оливковом масле
Аджика с баклажанами
Фаршированные баклажаны
Молдавская баклажанная приправа
Баклажаны со специями и гранатом
Баклажаны, консервированные целиком
Фаршированные баклажаны
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кабачковая икра
Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь ...
Салаты и закуски из баклажанов
Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок и салатов. Для этого баклажаны обычно запекают ...
Заготовки из кабачков
Хороший урожай кабачков удаётся вырастить на своих дачах многим огородникам. Однако молодые кабачки, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
