Салат латук, рецепты

Салат латук обязательно присутствует в любой смеси салатов, и редкий рецепт салата из листовых овощей обходится без латука.

Дело в том, что существует сотни разновидностей салата латука, которые, при всем разнообразии, делятся на четыре категории, которые различаются по форме и способу выращивания.

Салат айсберг – это латук. И римский салат, или салат «романо» - это тоже латук! Самый привычный бледно-зеленый салат с рифлеными краями, Лолло Россо с пурпурными листьями и салат «дубовый листок», листья которого так похожи на настоящие дубовые листья – все это рыхлокочанный латук.

Есть еще нежный, с чуть сладковатым и сливочным вкусом латук огюста, с мягкими рифлеными листьями, собранными в маленькие, круглые, довольно рыхлые кочаны.

Большинство рецептов предусматривает использование салата латук в сыром виде. Однако некоторые сорта латука, например, романо, очень вкусны в обжаренном или слегка припущенном виде.

Все разновидности салата латук вкусны сами по себе, но прекрасно сочетаются между собой  и с листовыми овощами с более сильным вкусом и ароматом. 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Салат с языком

Салат с языком

Для этого салата язык нарезается тонкими пластинами вдоль, а не поперек, как обычно. Вам понадобится ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Зеленые салаты

Зеленые салаты

Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а ...

Салаты - рецепты

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев