Салат с белыми грибами по нашему рецепту – символ щедрого лета. Белые грибы невозможно не любить. Они настолько хороши, что кажется, будто любое соседство повредит их вкусу и аромату. Но стоит взглянуть на это иначе: белые грибы настолько хороши, что сделают любое блюдо изысканным. Этот салат сочетает в себе самые разные текстуры – мягкие и упругие, сочные и хрустящие. В нем есть свежие ингредиенты и обжаренные до золотистых корочек, сладковатые и солоноватые. В общем, языку будет чем насладиться.
Шаг 1
Белые грибы почистите, протрите влажной губкой. Нарежьте тонкими пластинами. Разогрейте в сковороде половину оливкового масла на средне-сильном огне и обжарьте ломтики грибов по полторы минуты с каждой стороны до золотистого румянца. Выложите на бумажное полотенце.
Шаг 2
В небольшую кастрюлю влейте растительное масло для фритюра, разогрейте его до 180°С. Пока масло греется, нарежьте брынзу кубиками со стороной 2,5 см, обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 3
Порциями опускайте в кипящее масло кубики брынзы и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, а затем шумовкой перекладывайте на бумажные полотенца.
Шаг 4
Вымойте и тщательно обсушите салфетками листья латука и помидоры черри. Помидоры черри разрежьте пополам и слегка посолите срезы, чтобы томаты дали сок.
Шаг 5
Листья салата порвите руками на достаточно крупные части. Сразу выложите их в салатник. Добавьте обжаренные белые грибы, кубики брынзы и помидоры черри. Перемешайте, приправьте перцем по вкусу и полейте оливковым маслом.
Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда ...
Гость (гость)
15 февраля 2013 г.Белые грибы имеют собственные потрясающие вкус и аромат и такое количество ингредиентов только уничтожит их.
Гость (гость)
6 декабря 2012 г.Откуда в этом салате 802 ккал??? не многовато ли?
На 8 маленьких помидорчиков черри и четыре маленьких же гриба целый кочан салата - это очень много. На фото тоже, кстати, меньше. От моего кочана не ушло и четверти.