28 марта 2015 / gastronom

Тайский салат с говядиной

4,5/5
Голосов: 2
Тайский салат с говядиной
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 г говяжьей вырезки
  • 100 г смеси салатных листьев (шпинат, листья свеклы, латук)
  • 1 средний огурец или половина салатного огурца
  • половина средней красной луковицы
  • 2 стебля сельдерея
  • маленький пучок кинзы
  • 2 ч. л. рыбного соуса
  • 3 ст. л. сладкого соуса чили
  • сок 1 лайма
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. жареных семян кунжута

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками. Лук нарежьте перьями и промойте в холодной воде. Крупно порубите кинзу. Огурец разрежьте вдоль пополам и нарежьте полукольцами. Положите овощи и зелень в большую миску.
Шаг 2
В маленькой миске смешайте рыбный соус, соус чили и сок лайма.
Шаг 3
Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте говядину и жарьте, часто переворачивая, 3 мин. Снимите с огня и оставьте на 5 мин., затем нарежьте мясо тонкими ломтиками. Полейте сковороду, на которой жарилось мясо, соевым соусом, чтобы он смешался с мясным соком. Верните мясо в сковороду и оставьте в соусе на 10 мин.
Шаг 4
Переложите говядину в салат, полейте соусом со сковороды и заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте кунжутом и сразу же подавайте к столу.
Время готовки
25 мин
Количество порций
2–4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 03 2015 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Тайская кухня Тайская кухня

Тайская кухня уже достаточно хорошо распробована россиянами, благодаря популярности этой страны как ...

Говядина Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так ...

Сельдерей Сельдерей

Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев