Тайский салат с говядиной

Name: Тайский салат с говядиной
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжья вырезка; Салатный микс; Огурец; Лук красный; Сельдерей; Кинза; Соус рыбный; Соус чили сладкий; Лаймовый сок; Масло растительное рафинированное; Соус соевый; Кунжут

gastronom

28 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 194.08 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Б/Ж/У: 9.81 г/13.39 г/8.79

СалатЖаркаТайская кухняЛанчОбедПолдникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

150 г говяжьей вырезки

100 г смеси салатных листьев (шпинат, листья свеклы, латук)

1 средний огурец или половина салатного огурца

половина средней красной луковицы

2 стебля сельдерея

маленький пучок кинзы

2 ч. л. рыбного соуса

3 ст. л. сладкого соуса чили

сок 1 лайма

1 ст. л. растительного масла

2 ч. л. соевого соуса

1 ст. л. жареных семян кунжута

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками. Лук нарежьте перьями и промойте в холодной воде. Крупно порубите кинзу. Огурец разрежьте вдоль пополам и нарежьте полукольцами. Положите овощи и зелень в большую миску.

Шаг 2

В маленькой миске смешайте рыбный соус, соус чили и сок лайма.

Шаг 3

Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте говядину и жарьте, часто переворачивая, 3 мин. Снимите с огня и оставьте на 5 мин., затем нарежьте мясо тонкими ломтиками. Полейте сковороду, на которой жарилось мясо, соевым соусом, чтобы он смешался с мясным соком. Верните мясо в сковороду и оставьте в соусе на 10 мин.

Шаг 4

Переложите говядину в салат, полейте соусом со сковороды и заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте кунжутом и сразу же подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 03 2015 г

#говядина #лайм #лук #сельдерей #салат латук #кинза #ужин #обед #полдник #Ланч #тайская кухня #жарка #салат #листья салата

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Тайская кухня

Тайская кухня уже достаточно хорошо распробована россиянами, благодаря популярности этой страны как туристического направления

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Сельдерей

Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не остался обделённым: сельдерей прекрасен от корня до макушки. Корень или клубень сельдерея – круглый, ...