Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ингредиенты на 4 порции
450 г филе лосося без кожи
100 г салата-латука или ромена
2 небольших огурца
10 маленьких редисок
1 стакан зеленого горошка
соль, свежемолотый черный перец
1/3 стакана сливок жирностью 10%
по 2 веточки мяты, укропа и зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления
Шаг 1
Для заправки смешайте майонез и лимонный сок, постепенно влейте сливки. Мелко порубите зелень и смешайте с заправкой, посолите и поперчите. Оставьте в холодильнике на 30 мин.
Шаг 2
Разогрейте гриль в духовке. Нарежьте филе лосося кубиками со стороной 3 см, посолите и поперчите. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте под гриль. Готовьте 3–4 мин., до золотистой корочки.
Шаг 3
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и отварите зеленый горошек в течение 3 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Шаг 4
Нарежьте редис и огурцы тонкими кружочками. Салат нарвите средними кусочками.
Шаг 5
На большое блюдо выложите салатные листья, горошек, огурцы и редис, перемешайте. Разложите куски рыбы и полейте заправкой.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №12 (254), июль 2014
Похожие материалы
375 рецептов
52 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
48 рецептов
Каталог рецептов
В этот рецепт лучше маринованный лосось и горошек из банки,иначе лосось и вареный горошек=масло масляное,тафталогия,вата во рту...А огурцы и редис к лососю очень подходят.