Курица, запеченная в фольге
Курица, запеченная в фольге, отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного ...
Курица целиком - рецепт
Для того чтобы приготовить курицу целиком, подойдёт и цыплёнок весом 450 г, и огромная птица весом 2.7 кг. На одну порцию достаточно 450 г курицы. А цыплёнок указаного веса – идеальная порция для одного человека.
Приготовить курицу целиком можно не только в духовке, но и распластав ее и поджарив на гриле или на сковороде. Одним из традиционных французских блюд является «курица в горшке»: согласно рецепту, курица целиком помещается в горшок и медленно отваривается в небольшом объеме воды с добавлением ароматических кореньев и овощей. Получается целый обед в одной кастрюле.
Каким бы способом ни была приготовлена курица целиком, нельзя забывать, что куриная грудка будет готова раньше, чем окорочка. Для определения готовности лучше всего пользоваться мясным термометром. Чтобы проверить, готова ли грудка, вставьте ножку термометра глубоко в сторону шеи параллельно грудной кости в том месте, где больше всего мяса. Мясо грудки полностью готово, если термометр показывает от 71 С до 73 С.
Если вы любите сочное нежное мясо грудки, то окорочка должны готовиться до тех пор, пока термометр не покажет 77 С, максимум – 80 С. Если продолжать готовить курицу целиком дальше, грудка станет сухой. Но даже если это произойдёт, не огорчайтесь: используйте пересушенную грудку для приготовления салата, сэндвича или запеканки.
Смотрите ещё рецепты курицы целиком:
Каким бы способом ни была приготовлена курица целиком, нельзя забывать, что куриная грудка будет готова раньше, чем окорочка. Для определения готовности лучше всего пользоваться мясным термометром. Чтобы проверить, готова ли грудка, вставьте ножку термометра глубоко в сторону шеи параллельно грудной кости в том месте, где больше всего мяса. Мясо грудки полностью готово, если термометр показывает от 71 С до 73 С.
Если вы любите сочное нежное мясо грудки, то окорочка должны готовиться до тех пор, пока термометр не покажет 77 С, максимум – 80 С. Если продолжать готовить курицу целиком дальше, грудка станет сухой. Но даже если это произойдёт, не огорчайтесь: используйте пересушенную грудку для приготовления салата, сэндвича или запеканки.
Смотрите ещё рецепты курицы целиком:
Курица с картошкой
Курица в ржаном каравае
Как приготовить цыплёнка тапака
Курица, запеченная в фольге
Курица с картофелем, запеченная в рукаве
Курица с картофелем, запеченная в рукаве - любима, популярна и обожаема всеми. Готовится такая ...
Запеченный цыпленок в маринаде из простокваши с аджикой
К цыпленку сварите ароматный длиннозерный рис басмати, добавив в самом начале варки ложку ...
Фаршированная курица по-карибски
Для эффектной подачи курицы по-карибски возьмите большой ананас и разрежьте вдоль пополам. Вырежьте ...
Курица, фаршированная грибами
Курица, фаршированная грибами - настоящее праздничное блюдо. Запекается курица быстрее, чем густ или ...
Курица с укропом и чесноком
Цыпленок в тажине “Тунисская ночь”
Легкое блюдо с насыщенным, богатым ароматом, которое не только насытит, но и оставит ...
Курица с травами по-тоскански
Жаренная целиком на углях курица получается очень вкусной: она сочная и пахнет дымком. Приготовьте ...
Ереванский амич
Курица, фаршированная вешенками
Курица с лимоном и тимьяном
Цыплята, запеченные с картофелем
Конечно, цыплёнка, замаринованного в смеси оливкового масла, горчицы и лимонного сока можно подать с ...
Курица в арахисе
Курица в духовке с картошкой
Запеченная в духовке курица - беспроигрышный вариант для любого праздника, Готовится несложно, ...
Курица " Цитрусовая нотка"
Запеченная курица с хлебным гарниром
Фаршированная курица
Индеуткур
Фаршированная курица
Куриное филе – универсальный продукт. Ее можно варить, жарить, тушить, запекать ...
Самый сочный запеченный цыпленок в гранатовой глазури
Сочность цыплёнку в этом блюде придают сразу две составляющие: солинат (крепкий раствор соли и ...
50 оттенков курицы
Пригласили девушку в гости на просмотр нашумевшего эротического фильма и надеетесь на интересный ...
Цыпленок с лимонами, петрушкой и розмарином
Курица в азиатском стиле
Курица на пивной бутылке
Цыплята в ароматном масле
Курица с запеченным чесночным пюре
Курица и 40 зубчиков чеснока
Чкмерули (чесночная курица по-грузински)
Курочка Тбит
Цыплята с соусом из помидоров и грецких орехов
Нежное мясо молодых цыплят, пропитанное чесночным маслом, – это божественно вкусно. Особенно ...
Цыплята на гриле по-восточному
У этих цыплят на гриле – совершенно неповторимый восточный колорит. Не тот, где танец живота, ...
Цыплята на гриле
Запеченная курица и пилаф из булгура
Цыплята-корнишоны в шампанском
Цыплята-корнишоны, фаршированные финиками
Цыплята с тушеной капустой
Психолог Юлия Рублева прекрасно разбирается не только в человеческих душах, но и в гастрономических ...
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеченная курица
Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто ...
Блюда из курицы
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...
Рецепты для нового года 2016
Праздничные блюда из курицы
Как только приходит время торжественных застолий, вспоминается множество праздничных блюд из курицы ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за разнообразные рецепты из курицы.
