Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Фаршированная курица по-карибски

08 февраля 2019 г.

Фаршированная курица по-карибски

Name: Фаршированная курица по-карибски
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Курица; Рис длиннозерный; болгарский перец сладкий; Ананас консервированный; Лук красный; Масло сливочное; Ананасовый сок; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

08 февраля 2019 г.

К рецепту

Для эффектной подачи курицы по-карибски возьмите большой ананас и разрежьте вдоль пополам. Вырежьте из него мякоть, а лодочку наполните начинкой, вынутой из курицы. Положите ананас на блюдо рядом с курицей и соберите за столом близких и друзей.

Сложность: легко

Калории: 723.22 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 45 мин

Б/Ж/У: 42.55 г/49.20 г/25.96

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеОбедДень рожденияРомантический ужинПасхаРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 большая курица

2/3 стакана вареного длиннозерного риса

по половине красного, желтого и зеленого сладкого перца

5 колец консервированного ананаса

1 средняя красная луковица

80 г сливочного масла

100 мл ананасового сока

оливковое масло

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте сладкий перец и лук кубиками, ананас нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте сладкий перец и жарьте 5 мин.

Шаг 2

В большую миску положите рис, ананас и обжаренные лук и перец, посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте ананасовый сок.

Шаг 3

Натрите курицу солью и перцем. Нафаршируйте начинкой и сколите шпажками отверстие или зашейте ниткой.

Шаг 4

Половину сливочного масла нарежьте небольшими кусочками и подсуньте под кожу на грудке. Оставшееся масло растопите и смажьте им кожу курицы.

Шаг 5

Поставьте курицу в духовку, разогретую до 200 °С, и готовьте 20 мин. Затем снизьте температуру до 180 °С и продолжайте готовить еще 1 ч 10 мин. Периодически поливайте птицу соком, образовавшимся в противне, или смазывайте растопленным маслом.

Шаг 6

Готовую птицу достаньте из духовки и оставьте на 10 мин., прикрыв фольгой. Затем переложите на блюдо, удалите шпажки или нитки и выложите начинку.

КСТАТИ

Для эффектной подачи возьмите большой ананас и разрежьте вдоль пополам. Вырежьте из него мякоть, а лодочку наполните начинкой, вынутой из курицы. Положите ананас на блюдо рядом с курицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №09 (304), 2018

#курица #рождество #второе блюдо #обед #пасха #запекание #День рождения #романтический ужин #курица целиком #духовка #курица с овощами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица целиком

Для того чтобы приготовить курицу целиком, подойдёт и цыплёнок весом 450 г, и огромная птица весом 2.7 кг. На одну порцию достаточно 450 г курицы. А цыплёнок указаного веса – идеальная порция для ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Курица в духовке - рецепт

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...