Name: Запеченная курица
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 средняя курица весом 1,5 кг; 4 разноцветных перца; 2 средние красные луковицы; 4 ч. л. аджики или хариссы; оливковое масло; винный уксус; винный уксус

Запеченная курица

Харисса - очень острая паста. Осторожно. Не всякой маме она придется по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средняя курица весом 1,5 кг
4 разноцветных перца
2 средние красные луковицы
4 ч. л. аджики или хариссы
оливковое масло
винный уксус
винный уксус

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Сладкие перцы разрежьте на четвертинки вдоль и очистите от семян и перегородок. Лук очистите, тоже разрежьте на четвертинки.

Шаг 2

Курицу разрежьте вдоль по позвоночнику, откройте ее как книгу.

Шаг 3

Разберите лук на «лепестки», смешайте с перцем, полейте немного маслом, выложите аджику, перемешайте. Распределите перцы и лук по противню, сбрызните уксусом.

Шаг 4

Оставшейся смесью аджики с маслом натрите курицу и выложите ее на овощи кожей вверх так, чтобы часть овощей оказалась внутри. Немного посолите и поперчите.

Шаг 5

Поставьте противень с курицей и овощами в духовку, запекайте примерно 50 мин. Подавайте курицу с овощами горячей.