Name: Фаршированная курица
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 курица весом примерно 1,8 кг; 300 г варено-копченой грудинки; 1 стакан свежемороженого зеленого горошка; пучок майорана; 5 зубчиков чеснока; оливковое масло; соль, свежемолотый черныйперец

Фаршированная курица

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 курица весом примерно 1,8 кг
300 г варено-копченой грудинки
1 стакан свежемороженого зеленого горошка
пучок майорана
5 зубчиков чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черныйперец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте чеснок. Грудинку нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грудинку с чесноком, 5 мин. Горошек положите в миску и залейте кипящей водой. Оставьте на 5 мин., слейте воду. Смешайте горошек, обжаренную грудинку, 2 ст. л. оливкового масла и листочки майорана, слегка посолите и поперчите.

Шаг 2

Курицу оботрите бумажными полотенцами, посолите, поперчите. Наполните смесью из горошка и грудинки и заколите отверстие зубочистками или зашейте. Смажьте курицу оливковым маслом.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200°С. Положите курицу в керамическую форму для запекания и поставьте в духовку. Готовьте 1 ч 15 мин., периодически поливая курицу выделившимся соком.

Хозяйке на заметку

Отличным дополнением к фаршированной курице станут кусочки поджаренного багета, натертые чесноком.

Кстати