Не вздумайте сократить количество чеснока в этом блюде: вам понадобится именно сорок зубчиков! Курица получится потрясающе вкусной, а печеный чеснок можно намазать на гренки
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/eTrD5RrBRJSVbR47HLMJVz_rfvhyjVeBUTCU9qmxh48/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkwZTUxZGQ4LTBmZWUtNDgzNS04ODE2LWY2ZGIzYTY4NjU3YS5qcGc.webp)
Курицу посолите и поперчите изнутри и снаружи. Положите внутрь 2 веточки тимьяна и 3 зубчика чеснока. Натрите курицу снаружи оливковым маслом.
Шаг 2
Свяжите ножки курицы вместе, сделайте разрезы на коже грудки и заправьте в них концы крыльев. Оставьте мариноваться на 1 ч.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/iOpJXMruUPZmH66y8q6PaUvnW3wOe7PFzz7qQl39nWU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ4OWQyZTljLTY5NDEtNDI3My05ZjZjLWE3MjZlNTE1MjMzYi5qcGc.webp)
Очистите чеснок от верхней шелухи и разберите на зубцы.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/38lDHVzKr48bqO62R06dOyX5lzAxE2pAdO1naTPQm2E/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQwZjU3NjJiLTRkZmQtNDU5MC05ZWEyLTI4MTgxNTM0YzMyOC5qcGc.webp)
Разогрейте духовку до 200 °С. Положите курицу в утятницу или в глубокий огнеупорный сотейник с крышкой. Сверху разместите чеснок, лавровый лист и тимьян. Накройте сотейник большим куском пергамента (пергамент должен выступать за края сотейника), а потом закройте крышкой.
Шаг 5
Поставьте сотейник в духовку и готовьте 1 ч, не открывая крышку. Затем достаньте сотейник из духовки и дайте постоять еще 15 мин.
Шаг 6
Аккуратно нарежьте курицу на порционные куски и подавайте вместе с дольками чеснока, полив образовавшимся соусом, с кусочками подсушенного хлеба.
ГРУППА
Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...
Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...
Пока нет комментариев