Второе блюдо с мукой пшеничной

Блины без яиц… Звучит немного странно, однако, поверьте, такое вполне может быть. Скажем больше: блины по этому рецепту получаются столь же румяными, пышными и нежными, как и любые другие. А еще они более пластичные и не рвутся при переворачивании на другую сторону или при перекладывании на тарелку. Приятный плюс! Чтобы блины без яиц были особенно вкусными, выбирайте для теста жирную натуральную сметану (не менее 30%). Если она будет слегка кисловатой, не беда: это придаст вкусу блюда дополнительные приятные оттенки.

Необычный десерт — творожная запеканка с крамблом из мюсли. И к тому же очень полезный, ведь в нем сочетаются легко усвояемые белки (творог) и углеводы (мюсли из овсянки) с добавлением вяленой клюквы и изюма. Эта изысканная запеканка с мюсли похожа и на чизкейк, и на пирог- крошку, ее можно подавать как в теплом виде — на завтрак или полдник, так и в холодном — к кофе или вечернему чаю. Приготовить ее несложно, главное следите, чтобы верх не пригорел. Если вас смущает количество сахара, то его можно немного уменьшить.

Панкейки с творогом и яблоками — вариация на тему знаменитых американских оладушек (или толстых мини-блинчиков). Если вы приготовите их однажды, то они, скорее всего, останутся в вашем семейном меню навсегда. Панкейки с яблоками обладают выразительным вкусом с легкой фруктовой кислинкой, а также приятной пышной консистенцией. Да и готовятся они ненамного сложнее классических. Так что, взять на заметку наш рецепт точно стоит. Кстати, для приготовления теста панкейков вполне подойдет творог, слегка подзабытый в холодильнике. Разумеется, речь не идет об испорченном продукте, а о таком, который есть в чистом виде уже не хочется.

Котлетки из картофельного пюре на сковороде с грибным соусом — это гимн практичности. Но не стоит думать, что они появляются на свет только из остатков обеда или ужина: для них стоит сварить картошку специально, ведь котлетки из пюре картофельного так вкусны! Обжаренный лучок советуем добавлять в пюре обязательно — с ним вкуснее. Ну а грибной соус переводит картофельные котлетки из разряда обыденных блюд в практически праздничные. Вы можете, конечно, относиться к соусу как к дополнению, но в нашем понимании это все же полноправный соавтор блюда. С ним котлетки из картофельного пюре на сковороде становятся настоящим событием — идеально для ужина в выходной день.

Рыбные котлеты с греческой ноткой — блюдо, которое при всей своей простоте имеет «изюминку», которую так ценят настоящие гурманы. Но никаких экстраординарных решений: 90% ингредиентов, используемых в рецепте, — вполне привычные, не вызывающие вопросов. Фарш готовится из рыбного филе с размоченным в молоке хлебом, репчатым луком и яйцом. А вот при формовке котлет мы предлагаем добавить в каждую «секретный ингредиент», который и придает блюду греческий характер. Попробовав их, вы мысленно перенесетесь на Средиземноморское побережье, почувствуете ароматы моря, погрузитесь в мир ярких красок и дивных вкусов.

Можно ли приготовить сырники на дрожжах? А главное — нужно ли? Если по-хорошему, то сырникам дрожжи вообще ни к чему. Потому что в хороших сырниках много творога и мало муки. Но по интернету разошлись рецепты так называемых «сырников с дрожжами», которые на самом деле вовсе не сырники, а самые настоящие творожные оладьи. А если их пожарить во фритюре, то получатся и вовсе пончики из творожного теста. Они, конечно, вкусные, пышные и с творогом, но этого самого творога в них оказывается меньше, чем муки. Вот и судите сами, сырники это или все же творожные оладьи? Так или иначе, детям они нравятся!

Тонкие ажурные блинчики на молоке, да еще и большие, во всю сковороду — мечта любой начинающей хозяйки. В тонкий блин можно завернуть что угодно, а если он еще и в дырочку, то это красота и вообще высший пилотаж. Но бывалые хозяйки знают, что приготовить такие блинчики совсем нетрудно. Причем, не нужны никакие дрожжи — оставьте их для толстых блинов. И разрыхлитель тоже не нужен. А откуда же тогда возьмутся дырочки? Возьмутся они от хорошо разогретой сковороды. Это очень важный момент. В общем, придерживайтесь классического рецепта, и все будет «в ажуре».

Оладушки как у бабушки — те, что пекутся быстро и съедаются мгновенно. Секрет рецепта оладушек как у бабушки, на самом деле, не в граммах, а в интуиции. Нужно завести тесто особой текучести, выдержать идеальный баланс жидкости и муки. Ну а мука бывает разной, поэтому имейте в виду, потребоваться ее может чуть больше или меньше. Изюминка данного рецепта — добавление в тесто сочных кусочков фруктов (абрикоса, банана, груши). Такие оладушки с припеком — еще вкуснее обычных! Чего они требуют после приготовления? Только одного — немедленной подачи с душистым вареньем или холодной сметаной.

Пряничные панкейки… Разве такое может быть? Конечно! В состав теста этих блинчиков-оладушек входят специи, которые традиционно используются для пряников. Вот поэтому вкус панкейков получается очень оригинальным, идеально подходящим для зимнего чаепития. Так что, их вполне можно приготовить и на Масленицу, когда погода за окном еще очень далека от весенней. Состав пряностей можно менять по своему усмотрению. Только вот имбирь мы бы очень советовали вам оставить, так как именно он задает основной тон вкусу. Все подробности приготовления домашних имбирных панкейков — в нашем рецепте.

Как приготовить пышные блинчики на молоке? Секрет прост: тесто ставьте на дрожжах, а не на соде или разрыхлителе, тогда и результат превзойдет ваши ожидания. Блинчики получатся толстые, ноздреватые и при этом воздушные. Если вы думаете, что с дрожжевым тестом много возни, то заблуждаетесь. На теплой кухне дрожжи подходят очень быстро, и блинное тесто не нужно вымешивать. Сразу разогревайте сковороду и жарьте эти необыкновенно пышные и вкусные блинчики. Подавать их нужно с пылу с жару, с любыми дополнениями, как сладкими, так и несладкими. А лучшее традиционное сопровождение таких блинов — сметана и малосоленая рыба или красная икра.

Блины-сердечки можно приготовить и безо всякого повода, но, нам кажется, что особенно они подойдут для завтрака в День всех влюбленных. И даже если вы вместе уже много лет, и за столом сидят не только взрослые, но и дети, такое блюдо подчеркнет, что над настоящими чувствами время не властно. Готовятся блины по нашему рецепту очень быстро и просто. А вот соус лучше сделать накануне, чтобы не тратить на него время утром. Кстати, если блюдо будут есть дети, уберите вино из состава или замените апельсиновым соком.

Котлеты из нута внешне похожи на мясные, а их вкус напоминает гороховое пюре. В общем-то нут и есть горох, только родом из Турции. Его более крупная форма не похожа на классический к которому мы привыкли. Но при этом он сохранил всю пользу бобовых. Многие диетологи рекомендуют ввести его рацион как источник белка и диетического волокна. Если вы решили приготовить вкусные котлеты из нута, то стоит запастись терпением. Как все бобовые, нут нужно предварительно замочить (лучше оставить его на ночь), а затем отварить до готовности. Если хотите упростить себе задачу, сделайте это заранее. А затем лишь останется приготовить из вареного гороха пюре и сформовать котлетки. Румяные хрустящие кружочки вкусно подавать на листике лаваша с авокадо и зеленью. При желании, можно добавить в ним любимый соус.

А вы готовите панкейки на сухой сковороде? Если да, то поступаете совершенно верно, иначе у вас получится совсем другое блюдо. Прелесть этих изначально американских то ли оладушек, то ли толстеньких маленьких блинчиков как раз в том, чтобы на сковороде не было даже капли масла. Тогда панкейки будут не жариться, а почти выпекаться. Суперполезными от этого они, конечно, не станут, но менее вредными — точно. Ну а если вы еще и подадите их не с жирной сметаной или сгущенкой, а со свежими ягодами и натуральным йогуртом, будет еще лучше. Все подробности приготовления панкейков — в нашем рецепте.

Рубленые куриные котлеты понравятся всем, но особенно детям, которые по достоинству оценят их замечательный вкус и нежную текстуру. И это не пустые слова! Дело в том, что такие котлеты отличаются от обычных, ведь курятина не пропускается через мясорубку, как это делается чаще всего, а рубится вручную большим тяжелым ножом. В результате мелкие кусочки мякоти сохраняют соки внутри, что наилучшим образом отражается на вкусе блюда. Сложно ли рубить куриное филе для фарша котлет? Совсем нет, ведь оно очень мягкое. Конечно, времени на процесс уйдет чуть больше, зато результатом вы точно останетесь довольны!

Новый взгляд на макароны. Оригинальная и вкусная запеканка, требующая некоторой сноровки на стадии "формирования". Но результат вас вдохновит - вкуснота и красота нереальные!

Тонкие, ароматные, румяные, с сытной начинкой из отварных куриных сердечек и жареных грибочков. Обязательно попробуйте такое сочетание!

Это очень удачный рецепт. Готовить очень быстро. Котлетки получаются нежными и сочными. Вкусные как в горячем так и в холодном виде.

Все ли знают как приготовить настоящие, пышные творожные сырники, которые будут держать форму, а не размазываться по сковородке или по тарелке. Наш рецепт сырников настолько прост, что приготовить это несложное блюдо сможет даже самый неопытный повар.

Блинчики «Креп Сюзетт» были изобретены во Франции, и история их появления на свет овеяна легендами. Согласно одной, блюдо было придумано поваром в честь своей возлюбленной (разумеется, Сюзетт). Другая легенда гласит, что блинчики, политые апельсиновым ликером, поджег (случайно!) официант, подавая их британскому принцу Эдуарду VII. Тот не рассердился, а попробовал блюдо и стал регулярно заказывать его именно в таком виде. Как бы то ни было, главная фишка блинчиков «Креп Сюзетт» — именно в «огненной» подаче. Но мы отказались от столь опасного для неопытных кулинаров поджигания и предлагаем рецепт приготовления блинчиков с изысканным апельсиновым соусом. Уверены, что вы не будете разочарованы!

Вкусное и яркое начало нового дня — оладьи с ароматным солнечным апельсином на завтрак. Пусть ваш день начнется с солнышка! Пышное и нежное тесто с легкой цитрусовой ноткой — вы не представляете, как это вкусно! Такой завтрак зарядит энергией на весь день, ведь оладьи с апельсином содержат углеводы, белки и витамины. Приготовить такие оладьи проще простого — в густое тесто на кефире добавить кусочки или ломтики свежего апельсина и жарить как обычные оладьи. Подавать их лучше всего с апельсиновым джемом или апельсиновым соусом, которые легко приготовить самим.

Если от блюда вам хочется чего-то большего, чем просто отличного вкуса, а именно — тепла, уюта и аромата, готовьте нежные панкейки из смеси пшеничной и ржаной муки. По рецепту ниже они получаются мягкими, воздушными, чуть «зерновым» на вкус (из-за ржаной муки в составе), с карамельно-фруктовым оттенком (вместо сахара используется финиковый сироп). А как они красиво смотрятся на тарелке — будто сошли с картинки! Дополните панкейки из ржаной муки ягодным соусом, медом или шоколадным топпингом — и вы получите не просто завтрак или полдник, а настоящий заряд хорошего настроения даже в самый хмурый день.

Порадуйте себя и близких вкусным завтраком из пышных оладушек По это рецепту оладьи получаются как пух и не оседают. Готовить их очень легко.

Домляма -она же дымляма, она же думляма, она же басма - традиционное блюдо узбекской кухни. Готовят ее обязательно с баранины. Но так как сейчас идет Великий пост, предлагаю постный вариант этого вкусного и сытного блюда.

Блины по этому рецепту получаются тонкие и нежные. В них можно завернуть разнообразную начинку. Но можно есть и просто так - с джемом, медом, сгущенным молоком или сметаной.

Мини лазанья - это неклассический рецепт популярного итальянского блюда. Хочу, чтобы этот простой рецепт, вдохновил вас на создание своей лазаньи! Никаких границ для вашей кулинарной фантазии) Приятного аппетита!

Очень вкусные, пышные оладушки из нутовой муки с куркумой, чесноком и зеленью! Отлично в качестве закуски, на ужин, на второе! К тому же такие оладьи разнообразят ваше меню во время Поста!

Простой и подробный рецепт поможет приготовить вкусные ажурные блинчики даже начинающей хозяйке.

Предлагаю рецепт простых в приготовлении и очень вкусные постные котлетки из геркулеса.

Дрожжевые блины - это не толстое оладьевое тесто, а довольно тонкие, ноздреватые блинчики. При наличии времени делать их очень просто

Существует много вариантов пельменей, один из популярных - пельмени с мясом и картошкой. Пельмени универсальное блюдо: в праздники пельмени будут центральным блюдом стола, а в будние дни так просто достать пельмени из морозилки и получить гаранитированный ужин за 15 минут. Собирайтесь всей семьей и налепите пельменей побольше.

Это блюдо пришло к нам из Японии. Главные составляющие: вода, яйцо, мука и капуста. А дальше дело вкуса: начинка может быть совершенно любой. Моя версия окономияки, конечно, очень интерпретирована под русскую кухню, но все же принцип приготовления этого блюда тот же.

Багрир -марокканские блинчики...ну просто 1000 дырок))) Очень вкусные, нежные,пышные...тающие во рту блину получились,сами по себе блины безвкусные, их смазывают растопленным маслом с медом...и вот это сказка получается!!

Представьте себя на тропическом острове - море, пальмы, кокосовые блинчики)))

Предлагаю приготовить блинные мешочки с куриным фаршем и шампиньонами. Блюдо выглядит оригинально и очень аппетитно. Такие блинчики станут украшением стола на Масленицу, порадуют вкусом родных и друзей во время праздничного застолья.

Тонкие пузырчатые блинчики

Классический американский десерт, который очень подходит русской Масленице. Это не просто панкейки - это целый блинный торт. Для каждого дня торт - блюдо неподходящее, а в завершение масленичной недели - самое оно.

Масленица-один из любимейших праздников, который корнями уходит в язычество. Этот праздник полюбился своими традициями, весельем, вкусными блинами. Ведь блин-символ солнца. В Масленичную неделю мы провожаем зиму и едим вкуснейшие блины, ожидая весну. Масленичная неделя имеет много других названий, например: Целовальница, Объедуха, Разгуляиха...Первый день Масленицы называется "Встреча". Предлагаю встретить праздник арабскими блинчиками. С начинкой я не стала мудрить и сделала со сладким творогом, но оригинальную тоже напишу (она не менее вкусная). А еще их можно сделать несладкими, со сливочным сыром и запеченным под грилем перцем, тоже получается обалденно вкусно.

Греческие блины тиганитес по смыслу похожи на итальянскую пиццу: тесто в них служит футляром для самых разных начинок. Бывают тиганитес сладкие - щедро присыпанные корицей и буквально утопленные в меду, а также несладкие - с сыром или мясом, с зеленью и фаршем из потрохов. В оригинальном рецепте блин сначала печется, а потому еще и обжаривается на сковороде в большом количестве растопленного масла. Мы решили слегка облегчить жизнь и блины обжаривать не стали, а убрали в духовку.

Ну какая же Масленица без блинов и блинчиков. А если учесть тот замечательный факт, что скоро весна, то очень хочется использовать в своем рецепте свежую зелень, ведь гиповитаминоз никто не отменял. Так что давайте совместим приятное с полезным и получим свою порцию вкусных блинчиков с ароматной, красивой по цвету, витаминизированной начинкой и порадуемся скорому приходу тепла, света, цвета, птичьего щебетания...

Чем отличаются эти пельмени детские с курицей от всех прочих? Прежде всего, привлекательным внешним видом. Ребенок будет в восторге, увидев на тарелке не скучные белые «пельмешки», а зеленые! Никаких искусственных красителей использовать не придется: достаточно добавить в тесто шпинат. И непременно привлеките ребенка к приготовлению пельменей! Вот увидите: ему очень понравится и вырезать кружочки из зеленого теста, и раскладывать по ним ложкой начинку, и защипывать края. Процесс — приятный, результат — прекрасный! В общем, уговаривать малыша съесть еще немного пельменей «за маму, за папу» точно не придется.

Эту курочку не побоюсь назвать "шедевром". Подаю ее с пастой. Но если любите картофельное пюре или пюре из фасоли, то можно смело подавать и с ними.Кисло-сладкий соус, с ароматом розмарина и фенхеля немного оттенен беконом, съедается без остатка. Некоторые "личности" даже игнорируют саму курицу, и с пастой смешивают только соус. Очень вкусно!

Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком… Согласитесь, от одного только названия блюда просыпается неукротимый аппетит! Между прочим, оладьи считались более «уважаемым» блюдом, чем те же блины. Может быть, поэтому (а не из-за удачной рифмы) в нашем фольклоре существует множество загадок, песенок и поговорок, посвященных оладушкам, которые готовят бабушки. Неудивительно: уж ради любимых внуков они всегда готовы расстараться! И по сей день бабушки пекут аппетитные пышные оладьи на кефире и подают с самыми вкусными «добавками»: вареньем, густой сметаной или сгущенным молоком.