Главная
Рецепты
Детские запеканки
Запеканка из трески с овощами, которая понравится любому

21 мая 2019 г.

Запеканка из трески с овощами, которая понравится любому

Name: Запеканка из трески с овощами, которая понравится любому
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Филе трески; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Томат (помидор); Зелень; Сыр Твердый; Сметана 25% (классическая); Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

21 мая 2019 г.

*Запеканка из трески с овощами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Ваши родные не очень жалуют рыбу? Предложите им такую запеканку, и дело потихоньку пойдет на лад.

Сложность: легко

Калории: 235.91 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч 10 мин

Б/Ж/У: 26.61 г/8.58 г/17.65

Второе блюдоВстреча с друзьямиНовый годОбедДля детейВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

1 кг филе трески

4 крупные картофелины

4 средние морковки

1 средняя луковица

2 помидора

100 г микса зелени (укроп, петрушка, базилик)

100 г твердого тертого сыра

100 г жирной сметаны

1 ст. л. муки

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель, морковь, помидоры и лук очистите и нарежьте кружками толщиной 7–8 мм. Несколько веточек зелени отложите для украшения, остальные мелко нарежьте. Положите картофель в подсоленную кипящую воду на 2 мин., добавьте морковь и готовьте еще 2 мин. Аккуратно слейте воду.

Шаг 2

Треску обсушите и нарежьте кусками примерно по 5 см.

Шаг 3

На дно формы для выпечки слегка внахлест уложите половину подготовленного картофеля. Следующим слоем –половину моркови и лука. Третьим слоем – половину помидоров и зелени. Сверху поместите куски рыбы. На рыбу положите овощи, слой за слоем в обратном порядке – помидоры и зелень, морковь и лук. Самый верхний слой – плотно уложенный картофель.

Шаг 4

Муку обжарьте на сковороде до золотистого цвета, 1 мин. Сыр натрите на крупной терке. Всыпьте муку в сметану, добавьте половину тертого сыра. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и влейте в форму.

Шаг 5

Оставшийся тертый сыр равномерно выложите сверху. Поставьте форму в разогретую до 220 °С духовку. Как только сыр подрумянится, уменьшите температуру до 180 °С, накройте блюдо фольгой и готовьте 30 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №3 (225) 2017

#треска #запеканка #рецепты со сметаной #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями #новый год #твердый сыр #рыбная запеканка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбная запеканка

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка. Помимо собственно ...

ГРУППА

Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...

ГРУППА

Пирожки с рыбой

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда из трески

Треска — довольно крупная морская рыба с вкусным белым слоистым мясом. В русской ресторанной кухне XIX века свежая треска и некоторые блюда из нее назывались голландским словом «лабардан». Блюда из ...

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...