Вегетарианские рецепты с сливочным маслом

Булочки с малиновым повидлом и кокосовой стружкой на завтрак и полдник. Очень вкусно под кофе, чай или с молоком.

Блины на перепелиных яйцах обычно готовят с молоком жирностью 2,5% или 3,5%: они получаются очень эластичными, поэтому отлично подходят для фарширования мясом, джемом, творогом и другими начинками. Так что, если вы — любитель таких сложносочиненных вариантов, проверьте наш рецепт в деле. Порядок действий в процессе приготовления теста на перепелиных яйцах не отличается особой оригинальностью: они так же взбиваются с сахаром, солью и молоком, затем к ним добавляется мука, растительное масло и оставшееся молоко. Только не торопитесь сразу печь блины! Обязательно дайте тесту постоять минут двадцать: благодаря такому «отдыху» блинчики получатся очень эластичными.

Этот шоколадный кекс с грушей отличается шикарным разрезом, от которого сложно отвести взгляд. Влажный шоколадный мякиш «обнимает» цельные груши, которые после выпечки становятся мягкими, почти прозрачными и словно светятся изнутри. Лучше всего для приготовления грушевого кекса с какао использовать спелые некрупные груши — их удобно погружать в тесто, и смотрятся они особенно эффектно. В остальном кекс вполне классический: тесто на сливочном масле с добавлением йогурта, умеренно сладкое, с насыщенным шоколадным вкусом. Но оригинальный фруктовый акцент (как визуальный, так и вкусовой) превращает простую выпечку в десерт, который запоминается.

Есть сдоба венская, например, круассан. Есть датская – открытые слойки с начинкой. А у нас когда-то тоже была особая, ни на какую другую не похожая сдоба – выборгская. И на нее был ГОСТ, и продавали эти булочки с повидлом в каждой булочной. Сегодня из-за трудоемкости процесса ее почти невозможно купить, но ничто не помешает нам испечь забытые сдобные булочки дома!

Благодаря сдобному тесту и сложной начинке, эти булочки с повидлом и орехами станут украшением стола для большой дружеской компании.

Яйца по-кубински не только сделают ваш гастрономический кругозор шире, но и войдут в ваше меню в качестве регулярного блюда на завтрак. Впрочем, почему только на завтрак? Такая подача яиц хороша и в любое другое время дня, как разные варианты шакшуки и прочих яиц с помидорами. Яйца по-кубински готовятся по-разному. Есть huevos habaneros, которые запекаются в остром соусе — о них в примечании. Мы же приготовим более «гламурный» вариант — фаршированные яйца по-кубински. Для них кроме консервированных помидоров, сладкого перца, лука и чеснока, понадобится сыр. Желательно с выразительным островатым вкусом, типа чеддера.

Меренги с розовым перцем и заварным кремом из маракуйи — это десерт для тех, кто любит, когда сладкое играет контрастами. Хрустящие, но тающие во рту пирожные с пряным акцентом, нежный заварной крем с тропической кислинкой и взбитые сливки, дающие молочную нотку — все это создает ту самую полноту вкуса, ради которой хочется жить (и готовить). Розовый перец здесь не просто украшение: он дает тонкий аромат и легкую пикантность, которая отлично оттеняет сладость безе и кислинку маракуйи. Десерт выглядит просто, но аппетитно, готовится без фанатизма, а съедается — моментально.

Кулич без дрожжей — настоящая находка для тех, у кого мало свободного времени и уверенности в своих кулинарных способностях. При этом никакого компромисса в плане вкуса: выпечка получается просто замечательной! Внешне же кулич практически не отличается от своих дрожжевых собратьев, особенно если его покрыть классической белой глазурью. Но даже если вы ограничитесь сахарной пудрой, как мы советуем в рецепте, все равно выйдет очень симпатично. А еще у такого кулича удивительно нежная, влажноватая текстура, которую обеспечивает творог, входящий в состав теста. Уверены, что, однажды попробовав такой вариант пасхальной выпечки, ваши близкие будут просить повторять его снова и снова.

Пасхальный кулич-кранч — разновидность краффина, ставшего в последнее время очень популярным у российских хозяек. Однако если второй обычно начиняют сухофруктами и цукатами, то первый, о котором и идет речь в нашем рецепте, — обязательно орехами. В этом случае кулич как раз и будет соответствовать своему названию (crunch в переводе c английского означает «хруст»). Получается головокружительно вкусно и ароматно! Да и смотрится такой кулич на столе очень эффектно. Покрывать кранч глазурью мы не советуем, чтобы не портить блестящую корочку, которая сама по себе является лучшим украшением.

Кулич с начинкой — не просто пасхальный хлеб, а настоящий кондитерский шедевр, способный поразить воображение даже взыскательных гурманов. Только представьте себе: под нежной корочкой в ароматном мякише вы обнаружите изысканный заварной крем! Всю технологию мы подробно описали в рецепте, поэтому, если точно соблюдать все инструкции, то результат будет просто великолепным. Обратите особое внимание на то, что куличу надо обязательно дать полностью остыть перед тем, как начинять его кремом, иначе нежный мякиш помнется.

Крем-суп из спаржи со сливками — это весенняя классика, которую стоит попробовать хотя бы раз, чтобы понять, почему белую спаржу так ценят. Шафран придает супу благородный золотистый оттенок и тонкий аромат, а сливки делают текстуру шелковистой. Лук-порей и картофель создают мягкую базу и не перебивают вкус главного ингредиента. Готовится крем-суп из спаржи быстро, без сложных приемов, но результат точно порадует. Хотите легкий обед как в уютном европейском ресторанчике — действуйте по предложенному ниже рецепту.

Творожный кулич в аэрогриле — хороший вариант для тех, у кого нет времени на приготовление дрожжевых. Или для тех, кто хочет использовать этот популярный в наше время прибор по полной программе! Тесто в рецепте предлагается готовить без дрожжей, заменив их разрыхлителем и содой. Между прочим, они отлично справляются со своей задачей, особенно, когда речь идет о выпечке небольшого размера. В результате у вас получатся достаточно высокие куличики с приятным влажноватым мякишем. Красивые и вкусные!

По одной из легенд, итальянский пасхальный кекс «Коломба» был изобретен в XI веке после победы Ломбардии над войсками Священной Римской империи. Очевидцы уверяли, что над полем боя после его окончания внезапно появилась стая прекрасных белых голубей («коломба» в переводе и означает «голубь»). Первый кекс и был приготовлен в Милане, столице Ломбардии, в ознаменовании мира и свободы. Кстати, в наше время в Италии «Коломбу» дома пекут нечасто, предпочитая просто покупать эту выпечку в магазине. Почему так? Потому что, если соблюдать классическую технологию, на приготовление кекса уйдут целые сутки, к чему современные хозяйки не готовы. А без этой выпечки, как и без панеттоне, итальянский пасхальный стол просто немыслим! Мы же разработали рецепт упрощенный, потому вы вполне можете попробовать осуществить такую идею на собственной кухне всего за несколько часов.

Вафли с заварным кремом — классический десерт выходного дня, когда есть время и на тесто, и на выпечку, и на приготовление крема. Да, не быстро, но оно того стоит! Нежная сливочная начинка и хрустящие вафли — просто идеальное сочетание для чаепития и поднятия настроения. Не смотря на то, что заварной крем иногда еще называют английским, родиной его считается Тоскана. Затем рецепт был усовершенствован при дворе Короля - Солнца, известного гурмана и любителя сладостей, а современную форму получил в середине позапрошлого века благодаря английскому химику и производителю продуктов питания Альфреду Берду.

Краффин на закваске, несомненно, поразит ваших близких и гостей своей восхитительной слоистой текстурой и изысканным вкусом. Рецепт такой выпечки нельзя назвать простым, да и времени процесс займет много, но ради великолепного результата стоит постараться. Почему мы предлагаем готовить тесто именно на закваске? Как минимум, потому что она позволяет выпечке оставаться мягкой на протяжении нескольких дней. А еще закваска делает вкус кулича-краффина более выразительным, с едва заметной кислинкой, которая безупречно оттеняет традиционную сладость сдобного теста. Давайте готовить!

Булочка-краффин не может похвастаться богатой историей, так как этот рецепт был придуман совсем недавно, в 2013 году владелицей мельбурнской пекарни. Женщине пришла в голову поистине гениальная идея соединить в одном изделии лучшие свойства круассана и маффина: слоистую текстуру первого и форму второго. Краффины, чаще всего, готовят с начинкой (изюмом, орехами, шоколадом), которая делает вкус и текстуру выпечки более выразительными, а внешний вид — невероятно аппетитным. Интересно, что в нашей стране технология приготовления таких булочек распространилась на пасхальные куличи. Но сегодня мы решили поговорить именно о малых формах и дать рецепт традиционного дрожжевого краффина.

Молдавский пасхальный кулич — выпечка без преувеличения потрясающая. Тесто такое нежное и воздушное, что кажется, будто кусочек сдобного кулича может растаять в руках, а не то, что во рту. Плюс изысканная начинка, которая может быть разной — на основе грецких орехов, мака, изюма, рахат-лукума и даже творога. У молдавского кулича есть свое название — козонак (по-румынски — cozonac). Вы могли встречать и другое написание — козунак. Это болгарский вариант того же самого. Так, или иначе, козонак печется, как правило, на Пасху и на Рождество. Чтобы он получился идеальным, соответствующими должны быть ингредиенты — свежие дрожжи, яйца и качественная мука. И сразу оговоримся: для настоящего козонака очень важно тщательно и долго месить тесто. Готовьтесь к тому, что руки устанут, но дело того стоит. Рецепт рассчитан на один кулич весом более 1 кг. Подготовьте прямоугольную форму для кекса объемом около 2,5 л.

Для приготовления классических сочников не требуется особых ингредиентов. Обычно все есть в закромах у каждой хозяйки. Мука для приготовления сочней должна быть обычная, пшеничная высшего сорта. Сливочное масло жирностью 82,5 %, хорошего качества. Сметана не выше 10-15 % жирности, к яйцам никаких специальных требований нет. А вот на творог следует обратить особое внимание. Он должен быть натуральный, без добавок растительных жиров, иначе при тепловой обработке он растечется некрасивой, невкусной лужицей из створок сочника. Крахмала в рецепте по ГОСТу не было, но с ним начинка из творога держится стабильнее.

Рулет из горбуши выглядит эффектно и празднично. Но, конечно, только в том случае, если все аккуратно сделать. Самое главное, чтобы рыба не была перемороженной и размораживалась перед приготовлением медленно в холодильнике. Если филе горбуши будет разваливаться, рулет не захочет держать форму. Помните, что горбуша — рыба сухая и постная, поэтому начинке не повредят сливочные компоненты. Мы используем в рецепте творожный сыр и обжариваем ингредиенты на сливочном масле. А чтобы рулет было легче сформировать, рекомендуем снять с филе кожу. Все обрезки, разумеется, сохраните и используйте в дальнейшем для супа.

Приготовить пряный кулич на Пасху можно хотя бы из кулинарного любопытства. И будьте уверены: результат вас точно не разочарует! Кстати, из количества ингредиентов, предложенного в рецепте, получится около четырех средних куличей или 8–10 маленьких. Так что, выбирайте свой вариант, в зависимости от желания или имеющихся в доме форм. Что касается пряностей для теста, постарайтесь найти все предложенные нами: в этом случае вы сможете в полной мере оценить идею, заложенную в рецепте этих пряных куличей.

Маффины с кусочками шоколада — очень простая выпечка, с которой справится даже тот, чьи кулинарные навыки только-только преодолели уровень яичницы-глазуньи. И в этом смелом утверждении нет ни малейшего преувеличения! Ингредиенты теста, например, не нужно взбивать, добиваясь какой-то особенной консистенции. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты (кроме сахара), отдельно — влажные. После чего соединяем и получаем тесто, готовое к выпеканию. Важно отметить, что текстура маффинов будет более влажной, нежели кексовая: это не ошибка, а их характерная особенность. Подробности — в рецепте ниже.

Нежное творожное печенье в духовке — это невероятно уютная домашняя выпечка. Мягкое и рассыпчатое, с тонким ароматом корицы и лимонной цедры — оно тает во рту и идеально подходит к утреннему кофе или вечернему чаю. Готовится творожное печенье без хлопот: тесто замешивается довольно быстро, не требует охлаждения, а выпекается всего 15 минут. Ингредиенты — самые доступные, а результат — выше всяких похвал. Кстати, вырезать печенье можно вместе с детьми: подготовьте формочки (звездочки, сердечки, кружочки) и пригласите их на маленький кулинарный мастер-класс.

Панеттоне на закваске левито мадре — настоящий кондитерский шедевр, освоив который вы точно сможете считать себя продвинутой хозяйкой. Между прочим, даже в Италии, на родине этого роскошного кекса, его далеко не всегда готовят с этой закваской, заменяя ее обычными дрожжами. Что неудивительно так проще и быстрее. Но если вы хотите приготовить настоящий панеттоне, с его ароматным волокнистым мякишем, который не крошится, а тянется нежнейшими нитями, то без левито мадре не обойтись. Что это такое? Речь идет о густой пшеничной заваске 50%-ной влажности, которая и творит с тестом вышеописанные чудеса. А еще выпечка на левито мадре очень долго не черствеет! Мы в нашем рецепте будем использовать уже готовую закваску, но, если вы хотите получить действительно качественный продукт, лучше вывести ее самостоятельно (в интернете легко найти рецепты). И вот тогда вы сможете приготовить панеттоне, который безо всякого преувеличения, поразит воображение близких и гостей.

Манная каша в микроволновке получается ничуть не хуже той, что варится на плите. А если учесть скорость приготовления блюда в этом устройстве, то взять наш рецепт на заметку точно стоит. Основные ингредиенты каши самые обычные: молоко и крупа. Ну а с дополнительными, типа сахара, соли и масла вы можете поступать, как хочется: уменьшать их количество, увеличивать или вообще не добавлять. Да и с пропорции основных продуктов вполне допустимо корректировать. Если вы, например, любите более жидкую кашу, положите манки поменьше, граммов сто пятьдесят.

Масло с травами можно сделать необыкновенно быстро (посмотрите наш рецепт — он совсем короткий!), и в результате получится замечательная заготовка, которая выручит в самых разных ситуациях. Судите сами! С пряным маслом с травами можно делать бутерброды, намазывая его на хлеб и дополняя твердым сыром, ветчиной, колбасой. При нагревании оно превращается в идеальный соус к мясу, птице или рыбе. А еще таким маслом можно полить отварную картошку, и, наверное, это будет самая вкусная картошка, которую вы ели в жизни!

Творожная пасха со взбитыми сливками — один из самых вкусных десертов на свете! По сложившейся веками традиции его делают только раз в году на Светлый праздник. Поэтому ошибиться в приготовлении нельзя, нужно выбрать проверенный рецепт. Например, такой, как наш. Он довольно простой, без варки — все ингредиенты нужно просто смешать, но требует качественных продуктов — творога, сливочного масла, сливок, которые лучше всего покупать у проверенного производителя. А готовить пасху нужно за сутки до праздника, так как ей нужно время для созревания в холодильнике.

Пасха с шоколадом и орехами готовится не сложнее традиционной белой, а получается необыкновенно вкусной и к тому же очень симпатично смотрится на столе. Кстати, над вариантами оформления вы вполне можете поработать дополнительно, не останавливаясь на довольно лаконичном варианте, которое предложено на фото. Важная особенность такой пасхи — отсутствие яиц в составе. Так что, если вы не употребляете этот продукт по каким-либо причинам, возьмите наш рецепт на заметку. И помните, что от качества творога процентов на девяноста зависит успех пасхи, поэтому постарайтесь выбрать лучший из доступных вам.

Осетинский пирог с щавелем и сыром представляет собой круглую лепешку с сочной начинкой. Внутрь можно положить практически что угодно. Самая популярная – с сыром и зеленью. А мы решили приготовить со щавелем. Он придаст пирогу оригинальный кисловатый вкус. Также можно добавлять молодую свекольную ботву, любую зелень, а вместо сыра использовать творог. Раньше традиционные осетинские блюда готовили из пресного теста, замешанного на воде или сыворотке. Но сейчас, делают на дрожжевом безопарным способом. Так что на замес вам понадобится не так много времени. Идеальный осетинский пирог имеет тонкий слой теста и много сочной, но не выпирающей наружу, начинки. Толстые пироги – признак неопытности хозяйки. Получается вполне самостоятельное блюдо, которое может заменить один прием пищи. Сытно и очень вкусно!

Сырная полента — это итальянское блюдо, которое одновременно напоминает и кашу, и запеканку, и даже слоеный пирог. Кукурузная крупа варится до густоты, затем выкладывается в форму, остужается и нарезается горизонтальными пластами. Между ними — сырная начинка с зеленью и тимьяном, сверху — еще слой сыра и сливочного масла. Все это запекается в духовке до румяной корочки. Получается невероятно нежное, сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать как основное, на гарнир или в качестве горячей закуски.

История кекса «Зебра» проста и душевна: в советские времена полосатый пирог пекли по праздникам — из самых доступных продуктов. Сегодня наиболее простой и быстрый способ повторить этот кекс на собственной кухне — испечь его в мультиварке: в рецепте ниже мы подробно рассказываем, на каком режиме это сделать. «Зебра» в мультиварке получится нежной и очень вкусной. А если пирог разрезать на два коржа и промазать кремом (например, сметанным), то он превратится в полноценный торт, подать который можно по окончании торжественной трапезы.

Профитроли с лососем — это, пожалуй, одна из самых стильных и изысканных закусок, которая одинаково хорошо подходит и для праздничных столов, и для фуршетов в качестве комплиментарного аперитива к игристому вину. Подайте несладкие профитроли, пока ваши гости томятся в ожидании приглашения к столу — и спокойно продолжайте заниматься своими делами! Вопреки бытующему мнению, готовить заварное тесто на профитроли не так уж и сложно! Главные в этом деле — наш пошаговый рецепт и ваша аккуратность.

Приготовить хачапури по-мегрельски из готового дрожжевого теста совсем не сложно, так что, если вы — горячий поклонник такой выпечки, то по достоинству оцените наш рецепт. Ну а если вы не знаете, чем отличаются эти от других подобных, отвечаем! Хачапури по-мегрельски очень похожи на имеретинские, только, в отличие от последних, сыр находится не только внутри, но и снаружи, сверху. Что касается теста, оно обычное дрожжевое. Конечно, можно приготовить его самостоятельно, но проще купить хорошее готовое. Дальше все элементарно: раскатываем тесто, начиняем сыром, формуем изделия, выпекаем и подаем хачапури по-мегрельски на стол, к радости близких или гостей дома.

Очень надеемся, что торт «Северный» понравится вам и вашим близким, ведь в нем гармонично сочетаются несколько разных текстур и вкусов. При этом в составе вы не найдете никаких экзотических или дорогостоящих ингредиентов. А значит, присмотреться к рецепту такого торта имеет смысл. Правда, приготовление десерта быстрым назвать никак нельзя: только для того, чтобы испечь безе, потребуется около полутора часов. Что ж, попробуйте облегчить себе жизнь, разбив процесс на два дня. В первый сделайте безе и основу десерта, во-второй — взбейте крем и соберите торт. В этом случае вы не устанете и получите удовольствие от самого приготовления лакомства.

А знаете ли вы, что существует соус из щавеля? Если нет, то мы готовы поделиться с вами инструкцией по приготовлению этого кулинарного чуда. Такой соус может превратить в шедевр кусок пожаренной, запеченной или сваренной на пару рыбы. Идея прекрасная, тем более что именно к этому продукту бывает очень сложно подобрать дополнение. Майонез, терияки, кетчуп? Ни один из них! Главный принцип подбора соуса к рыбе таков: чем она жирнее, тем острее или кислее должен быть соус. Так вот, щавелевый, который вы можете приготовить по нашему рецепту, отлично подойдет к семге, палтусу или скумбрии. Попробуйте и удивитесь, насколько соус способен повлиять на вкус рыбы, причем, разумеется, в самую лучшую сторону.

Рисовая каша с грушами может стать великолепным сладким завтраком, а также оригинальным легким десертом после полудня. Чем ароматнее будут груши, тем вкуснее получится ваше блюдо. А если груши не отличаются особым ароматом, то спасут сладкие специи. Мы используем в рецепте корицу. Что характерно, наша рисовая каша готовится без молока, а груши карамелизуются в сливочном масле. Если без молока вам кажется скучно, то смотрите совет в примечании. Груши для рисовой каши берите спелые, но плотные, не «текущие».

Шоколадные блины с бананом — это очень оригинальный рецепт. Даже скажем так — здесь все как в хорошем романе: есть интрига (маринованные в ликере и апельсиновой соке бананы), страсть (густой шоколадный соус) и счастливый финал (кулечек или трубочка с начинкой на вашей тарелке). В общем, этот десерт — маленькое гастрономическое событие. Хотите произвести впечатление на гостей или устроить праздник для себя любимой? Этот рецепт подходит идеально. Если вы, конечно, в принципе любите готовить.

Когда под рукой оказывается пучок свежего щавеля, то чаще мы спешим приготовить с ним щи, в крайнем случае салаты. В выпечке он встречается редко. Пирог с щавелем, яйцом и сыром поменяет ваш взгляд на эту травку. Песочное основание, сочная начинка, понравится всем без исключения любителям пирогов. Готовить его не составит труда, если вы уже имели дело с песочным тестом. Важно не перемешивать долго ингредиенты руками. За счет тепла, масло начинает таять, а тесто – расползаться. Так что быстро соедините ингредиенты и скорее убирайте его в холод. Классическое песочная основа слегка подпекается в духовке, а далее выкладывается начинка. Мы будем использовать брынзу, но вкусно получается также с сулугуни или адыгейским сыром. Для сочности начинки добавим немного маложирных сливок. Выпечка - отличный вариант для сытного завтрака или ужина.

Этот рецепт хачапури на молоке с сыром мы единогласно признали очень удачным: готовится просто, получается всегда, причем безупречно. Тем более что современные сухие дрожжи действуют обычно очень активно, так что, процесс занимает не так уж и много времени. Над начинкой тоже не придется особо колдовать: натерли сыр — перемешали с яйцами и маслом. Ну а непосредственное приготовление хачапури не только не напрягает, но даже доставляет удовольствие! Разминать руками мягкое тесто, формовать его — сродни медитации, в результате которой вы не только ощутите гармонию в душе, но и получите наилучшие гастрономические впечатления.

Наш заливной пирог с щавелем посвящается всем поклонникам этого овощного растения! Приготовив это блюдо однажды, вы непременно будете повторять его снова — по собственному желанию или по просьбам близких. Что ж, сделать это будет совсем не сложно и, главное, быстро, ведь в том-то и заключается прелесть заливных пирогов. Никаких проблем с основательным замешиванием теста, формовки основы и прочих манипуляций! Наливаем половину мучной массы в форму, сверху выкладываем начинку из щавеля, заливаем оставшейся и отправляем в духовку. Вот увидите: вас ждет потрясающая дегустация!

Уж если готовить омлет со сливками вместо молока, то стоит делать это в традиционной французской манере. В рецепте мы подробно расскажем, как с этим справиться. У многих естественным образом возникнет вопрос — а что тут такого сложного? Несмотря на простоту описания и ингредиентов, даже у французов умение приготовить правильный омлет не врожденное. Омлет со сливками в идеале не должен быть подрумяненным, снаружи у него должна получиться своеобразная светлая «слоновья кожа», а внутри он должен оставаться нежным, маслянистым, едва схваченным. Важную роль играет в этом антипригарное покрытие на сковороде. Яйца при жарке надо перемешивать, при этом не превращая их в «скрэмбл», — масса должна оставаться единой и очень нежной, а не разбитой на кусочки. Итак, хватит разговоров, беремся за яйца!

Рецепт булочек с повидлом «Аболитис» относятся к скрытым жемчужинам хлебобулочных изделий советского периода. Испеките их с яблочным повидлом или с домашним ягодным джемом.

Домашние городские булки по ГОСТу могли бы стать идеальным вариантом для семейного завтрака, если бы не три часа расстойки, необходимой для дрожжевого теста. Потому, если вы не готовы на кулинарный подвиг, приготовьте такие булочки к обеду в выходной день. Или попробуйте провести эксперимент с расстойкой теста в холодильнике: в этом случае подъем замедлится раза в два. Тогда утром останется только сформовать заготовки и испечь их. Так что, выбирайте вариант, подходящий именно вам, замешивайте тесто по нашему рецепту и пеките вкусные пышные булочки — близким на радость!

Лимонелла в духовке, приготовленная по нашему рецепту, имеет все шансы понравиться всем вашим близким. Дело в том, что эта рыба семейства тресковых, в отличие от своей знаменитой родственницы, обладает менее резким вкусом и ароматом. Да и мякоть лимонеллы обладает более нежной текстурой. Если же приготовить эту рыбу так, как предлагаем мы (на подушке из репчатого лука, под сливочным соусом и корочкой из сыра), она получится невероятно сочной и вкусной. И помните, что запекать лимонеллу долго нет никакого смысла: ее мякоть очень быстро доходит до полной готовности.

Тыква, запеченная с рисом и яблоками — отличное блюдо для уютного воскресного обеда или праздничного стола, когда хочется удивить близких или гостей чем-то необычным, но не слишком сложным. Для этого рецепта лучше всего найти тыкву, напоминающую по форме большую грушу, например, сорта «Гитара» или «Баттернат» — они и гораздо слаще обычных круглых. Внутри тыквы — рис басмати, яблоки, сливы, изюм, миндаль и корица, пропитанные сливочным маслом и соками запеченной тыквы. Не жалейте сливочного масла и при подаче — с ним вкус блюда раскрывается максимально полно.

Песочный пирог с щавелем удивит многих, ведь, чаще всего, подобную выпечку готовят со сладкой начинкой. Но мы подумали, что его нежные листочки с приятной кислинкой отлично проявят себя в столь неожиданной роли, и не ошиблись! Пирог получился весьма оригинальным и очень вкусным. Песочное тесто — довольно обычное, слегка подслащенное, да и с начинкой мы не стали особо мудрить, просто соединив нарезанный щавель с небольшим количеством сахара и кукурузного крахмала, который загущает выделяющийся в процессе нагревания сок. Печется пирог менее получаса, однако назвать его быстрым все же нельзя, так как некоторые подготовительные процессы требуют времени.

Мало кого из истинных сладкоежек оставит равнодушным овсяное печенье с кусочками шоколада, приготовленное по нашему рецепту! В этом лакомстве, кажется, сочетается все самое лучшее: выразительная текстура, гармоничный вкус и головокружительный аромат. При этом готовится печенье достаточно просто и не слишком долго, что по достоинству оценит каждый, кто решит их приготовить. А еще такое лакомство вполне можно преподнести друзьям в подарок на любой праздник, предварительно упаковав выпечку в красивую баночку или коробку.

Пшенная каша в мультиварке, по мнению, многих, получается вкуснее, чем та, которую готовили в кастрюле на плите. И это совершенно не удивительно! Дело в том, что мультиварка создает идеальные условия для каш: крупа варится в герметичной емкости без доступа воздуха извне, который понижает температуру в верхнем слое. В результате то же пшено хорошо разбухает, и становится не просто мягким, а нежным. Очень советуем приготовить кашу по нашему рецепту, особенно, если ваши прежние попытки сделать ее вкусной, не увенчивались успехом.

Готовое пирожковое дрожжевое тесто можно купить в любом супермаркете. Но неужели вам не хочется освоить производство этого «живого организма» самостоятельно? Это ведь так интересно! А какие пироги из него получаются! Освоив рецепт приготовления, вы сможете баловать своих близких вкусной домашней выпечкой с разными начинками — сладкими и несладкими, а также делать полезные заготовки впрок — дрожжевое тесто прекрасно переносит заморозку! Ниже я поделюсь пошаговым рецептом и полезными советами!