Рецепты для миксера с мукой и молочной продукцией

Пирог с ягодами на ряженке можно печь хоть каждый день, потому что он легкий в приготовлении и чрезвычайно аппетитный. Ряженка придает выпечке воздушность и тонкий аромат, а ягоды обеспечивают интересную текстуру и яркий вкус выпечки. Понятно, что самые лучшие ягоды для начинки пирога –  те, что недавно собраны с куста.  Но это не значит, что в остальное время года вы останетесь без пирогов – пеките их с замороженными ягодами, например, с вишней, черникой или  облепихой, и приятного вам аппетита!

Яблочный пирог с ягодами это фактически всем известная шарлотка, разновидностей которой существует великое множество. Базовые продукты, указанные в рецепте, найдутся на каждой кухне, а приготовление займет не более 45 мин, так что вы легко и быстро испечете ароматный и пышный пирог. Теперь вы готовы и к ланчу, и к дружному семейному ужину, и к уютному чаепитию с неожиданными гостями! Главная изюминка рецепта – это ягоды. Экспериментируйте и добавляйте в пирог разные ягоды или их миксы. Ваши близкие не перестанут удивляться разнообразию вкусов!

Пирог с рикоттой и ягодами очень напоминает классический французский киш – открытый пирог с основой из рассыпчатого песочного теста, и начинкой, политой сладкой сливочной смесью. В качестве наполнения корзинки из теста используют рикотту –изобретение итальянских сыроваров. Также к ней добавляют жирную сметану. Ягоды для пирога могут быть любыми, но лучше всего подходят клубника, малина или спелая голубика.  Главное, чтобы их было много! Замороженные ягоды тоже подойдут, но их следует предварительно разморозить, сложив в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Пирог с безе и ягодами по всем статьям не уступает десерту из лучших кондитерских! В нем прекрасно все – от нижнего хрустящего коржа, приготовленного из рассыпчатого песочного теста, до тающей во рту меренги, дополняющей своей хрупкой текстурой свежие ягоды. Чтобы белковая масса превратилась в правильную меренгу, необходимо выполнить несколько простых условий. Во-первых, как можно аккуратнее отделите белки от желтков – капля желтка, попавшая в миску с белками, может свести ваши усилия к нулю. А во-вторых, доводите пирог до готовности при температуре не выше 150℃, чтобы меренга успела пропечься внутри, не слишком подрумянившись сверху.

Сметанный пирог с ягодами готовят по рецепту классической русской кухни. Испечь его можно для любого повода: этот пирог украсит и воскресное чаепитие, и детский праздник, и день рождения бабушки. Открытый пирог с ягодами получается очень нарядный и вкусный, в меру сладкий, с нежной рассыпчатой основой из песочного теста и кремовой сметанной заливкой. Ягоды для пирога можно взять любые по вашему выбору. Очень хорошо подходят черная или красная смородина либо их смесь, черника, малина, клубника или голубика. Рецепт пирога с ягодами достаточно простой, так что приготовление не вызовет у вас никаких затруднений, а продукты потребуются самые доступные – из тех, что всегда есть в холодильнике.

Японские панкейки отличаются от привычных нам европейских своей невероятной пышностью, благодаря которой они становятся похожими на воздушное суфле. Этот эффект достигается только за счет особой технологии приготовления. А ингредиенты для японского десерта ничем не отличается от привычных нам – яйца, сахар, мука и молоко. Правда, муки для этих панкейков нужно совсем немного, а желтки и белки по отдельности взбивают миксером в пышную пену. Но самое важное – это процесс выпекания. Нужно добавить в сковородку воды и плотно закрыть крышкой. Вода моментально закипит и превратится в горячий пар, который и поможет панкейкам подняться и хорошо пропечься. Владея этой техникой, вы без проблем приготовите на завтрак воздушные японские панкейки!

Заварные блины на кефире — очень мягкие и нежные. Только не делайте их слишком большими: переворачивать в процессе выпекания будет сложновато. Наиболее оптимальный диаметр каждого блина — 18–20 см. И еще один секрет. Несмотря на то, что у вас, безусловно, есть отличные специальные сковороды с антипригарным покрытием, для выпекания заварных блинов на кефире лучше использовать «бабушкины» чугунные. Поверьте на слово! Почему-то именно на таких блины по нашему рецепту получаются более румяными и необыкновенно вкусными.

Печенье на шоколадном масле получается таким вкусным, что перед ним не устоит не только ребенок, но и не всякий взрослый. Необыкновенновенность этому десерту придает главный ингредиент - шоколадное масло. Именно оно делает выпечку невероятно воздушной, рассыпчатой, очень нежной и ароматной. По вкусу такое печенье неуловимо напоминает популярные брауни, а приготовить его совсем несложно. Можете, кстати, привлечь к процессу детей: они с удовольствием скатают шарики из благоухающего шоколадом теста. Только проследите, чтобы они не ели его тайком, так как в тесте присутствуют сырые яйца. Печенье из шоколадного масла станет приятным вкусным добавлением к кофе, чаю, молоку и напиткам на их основе.

Домашние капкейки на молоке это небольшие пирожные, каждое из которых выглядит как миниатюрный торт. Рецепт такого десерта совсем несложный – основа представляет собой нежный бисквитный кекс, а крем состоит из сливочного сыра, сахарной пудры и жирных сливок. Вам потребуется миксер и металлическая или силиконовая форма для кексов. Если вы используете большую форму (на несколько кексов), вставьте в каждое углубление специальный бумажный стаканчик. В таких стаканчиках очень удобно подавать готовый десерт на стол. Изящные капкейки одинаково уместны как на праздничной вечеринке, так и на семейном чаепитии. Оформите кексики в соответствии с поводом: украсьте их аппетитными шапочками из крема, ягодами и мягкой карамелью, добавьте орешков или цветной сахарной посыпки – это станет самой увлекательной частью вашего сладкого проекта.

Новогодний торт Ёлка это финальный и, наверное, самый яркий штрих в подготовке праздничного стола. Это не просто рядовой десерт – торт в виде новогодней елки, состоящей из нежнейших медовых коржей, прослоенных легким кремом из взбитых сливок и крем-чиз, имеет символический смысл! Это торт-концепция и торт-настроение! Испеките его заранее, не менее чем за 12-24 часа до подачи, и уберите в холодильник, затянув пищевой пленкой. Это необходимо для того, чтобы коржи хорошо пропитались кремом – именно так вкус десерта стабилизируется и раскроется в полной мере. За 1-2 часа до прихода гостей выньте торт и украсьте зеленым кремом, золотыми и серебряными сахарными шариками и крошками безе – не жалейте декор, ведь в Новый год все должно искриться счастьем и весельем!

Как такового турецкого курабье не существует, потому что по-турецки слово «курабье» обозначает любое рассыпчатое печенье. И турки не делают печенье той формы, к которой мы привыкли. Их варианаты «курабье» могут быть как довольно плоскими, так и высокими, выпуклыми. В состав могут входить мед, какао-порошок, орехи, специи. Но некоторое сходство с привычным нам печеньем все же будет – ведь технология приготовления примерно одинаковая.

В сезон свежих сочных ягод стоит хоть немного заморозить, чтобы зимой наслаждаться вкусной домашней выпечкой с ароматом лета. Например, можно приготовить замечательный заливной пирог с замороженными ягодами. Тесто для него предлагаем замесить на кефире. Неважно, какой он будет жирности. Молочный продукт придаст тесту легкий сливочный вкус, который хорошо сочетается с ягодами. Также ароматным выпечку сделает капелька ванильного экстракта. Если не найдете его в магазине, можете заменить ванильный сахаром или стручком ванили. В остальном все ингредиенты для пирога доступные и простые. Выпечка хороша к неспешному воскресному завтраку или к приходу гостей. Готовить обязательно!

Рецепт песочного пирога с творогом и ягодами предельно прост: рассыпчатое песочное тесто, нежный творожный крем и свежие сочные ягоды. То, что нужно, чтобы удивить и порадовать нежданных гостей. Ягоды выбирайте по вкусу. Подойдут любые. Сочетать лучше сладкие и кисло-сладкие плоды. Творог выбирайте натуральный и свежий. Жирность не имеет значения. Лучше взять в пачках, он более однородный по структуре. Только следите, чтобы творог не был слишком жидким. Либо, замените его рикоттой. Готовый пирог можно, украсить сахарной пудрой листиками мяты. Такую выпечку не стыдно подать на праздничный стол или по особому случаю.

Если по какой-либо причине вы хотите испечь шарлотку на сметане без соды, используйте этот рецепт – он совершенно обычный с точки зрения ингредиентов, а вот технология отличается от традиционной. Ничего сложного – но точно следуйте всем рекомендациям, и все получится.

Клюквенный торт — простой, но необычный. Клюква здесь — настоящая главная героиня, ее яркий, терпкий вкус слышится очень отчетливо, а цвет красиво перемежается со светлыми коржами. Готовится лакомство без особых премудростей и не слишком долго (для торта, которые обычно требуют достаточно много времени). Если вы сможете заранее запастись протертой с сахаром клюквой, то будет совсем хорошо и удобно. Торт получается очень достойным как на вкус — свежий, неприторный, так и на вид. Если собирать его в квадратной форме, то можно создать изделие практически профессионального уровня. Планируете готовить торты часто — купите раздвижную форму-рамку, ее можно отрегулировать под любой размер.

Тыквенный пирог со сгущенкой — невероятно ароматный осенний десерт, яркий, как золотая листва и пушистая лисья шубка. Пирог получается очень нарядным, и все — благодаря оформлению фигурками из теста: прием очень простой, а выглядит весьма и весьма эффектно. Готовить такой десерт лучше загодя: начинке нужно стабилизироваться. Поэтому можете испечь изделие вечером, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник, накрыв пленкой или специальной крышкой, чтобы верхушка не заветрилась. Впрочем, в теплом виде да со взбитыми сливками и, например, мягкой текучей карамелью он тоже хорош, но вот горячим точно лучше не пытаться разрезать его на порции: начинка может подвести. Сохраняйте себе рецепт, тыквенный пирог со сгущенкой будет очень кстати в прохладные осенние дни.

Печенье к кофе моментально наполняет дом фантастическим ароматом, сопротивляться которому, кажется, совершенно невозможно. Да и не надо! Сварите кофе любым способом, позовите близких и предложите им разделить с вами удовольствие от вкуснейшего печенья. Благодаря особой технологии, подробно описанной в рецепте, выпечка получается невероятно нежной, рассыпчатой, буквально тающей во рту. Какао-порошок отвечает за благородный цвет печенья, ложка молотого кофе — за изысканные терпкие ноты. А узор, нанесенный обычной вилкой, становится элегантным украшением и придает выпечке особый шарм.

Приготовьте пончики в мультипекаре, ведь это быстро и очень вкусно, а какие они получаются аппетитные! Тесто готовится быстро и просто.

Простой меренговый рулет со свежими ягодами – невероятно вкусный и очень красивый десерт, который исчезает со стола буквально за несколько минут. Поверьте, перед ним устоять просто невозможно! Несмотря на кажущуюся сложность, готовить меренговый рулет очень легко. Ваша основная цель – хорошо взбить яичные белки. Удобно готовить белковую массу в стационарном миксере, но и обычный миксер прекрасно справится с этой задачей. Точно следуя нашему пошаговому рецепту, вы обязательно добьетесь успеха и приготовите замечательное угощение для семьи и друзей! Нарезайте рулет очень острым ножом с тонким лезвием, тогда меренговый корж практически не раскрошится.

Пирог с ветчиной и брокколи — основное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для обычного обеда, так и в качестве праздничного угощения, такое оно эффектное, очень вкусное и питательное. По сути, это открытый пирог с начинкой из овощей, сыра и ветчины, залитой яичной смесью. Тесто получается рассыпчатым, а начинка — сочной, сыр в ней аппетитно тянется на разломе. В оригинале это блюдо готовится с олениной, но такое мясо — большая редкость на обычной современной кухне, да и ветчина хорошего качества отлично сюда вписывается. Но вот колбасой или сосисками заменять ее все-таки не стоит. Подавайте пирог свежим и теплым: пока сыр внутри тягучий, а корочка хрустящая. Если вы ищете вкусное сытное блюдо из теста и сыра, которое несложно готовить, но понравится оно при этом гарантированно всем, то этот рецепт — самый верный выбор.

Маффины на рисовой муке с персиками — вкуснейшая выпечка, которую могут себе позволить, в том числе, те, кто по определенным причинам не употребляет продукты, содержащие глютен. Благородная горчинка какао выгодно оттеняет медовую сладость спелых персиков, а небольшое количество ликера придает блюду особый шарм. Текстура таких маффинов приятно удивляет: она достаточно легкая и рассыпчатая, благодаря рисовой муке в составе. Рецепт же их простой и готовить по нему достаточно быстро, так что, проверить его на практике вы сможете даже в будни после работы.

Пирог с абрикосами в заливке из десертного сыра и сливок приятно вас удивит. Он совсем не сложно готовится, но такой вкусный, аппетитный и ароматный, что, как говорится, ложку съесть можно! Сладкое ванильное тесто на сливочном масле, бодрящие яркие абрикосы цвета летнего солнца, нежнейший сырный крем сверху — это сочетание покоряет с первого укуса и никогда не приедается. Если вдруг фрукты вам попались кислые, в рецепте делимся хитростью, как их обыграть. Но особенно интересный в этом рецепте крем: в оригинале он готовится на легендарном десертном сыре «Омичка»: он мягкий, с уникальным, хорошо узнаваемым вкусом и отлично держит форму при запекании. Если купить его проблематично (продукт сегодня встречается, к сожалению, не часто), можно взять маскарпоне.

Тарталетки с черникой — аппетитные и ароматные. Рассыпчатое песочное тесто, тающая миндальная масса и нежная черничная начинка с лимонной цедрой, так удачно оттеняющей ягодный вкус, — все эти составляющие сочетаются друг с другом на редкость гармонично. Это идеальный летний десерт, но готовить его можно в любое время года: черника подойдет не только свежая, но и замороженная (предварительно размороженная и обсушенная). Тарталетки с черничной начинкой можно готовить и заранее: они прекрасно держат форму и точно будут так же вкусны, как только что испеченные, в течение нескольких часов.

Яблочная шарлотка с заварным кремом - идеальный вариант для семейного и дружеского застолья. Когда очень захочется чего-нибудь сладкого и вкусного, при этом легкого и простого в приготовлении, возьмите на заметку этот рецепт. Готовится эта выпечка с яблоками по классической рецептуре, но не совсем так, как принято у нас традиционно ее делать. Все дело в креме, поэтому это, скорее, польская шарлотка. С кремом придется немного повозиться, но в результате у вас получится воздушный пирог, пропитанный нежным кремом, с непередаваемым ароматом печеных яблок.

Этот клубничный бисквитный рулет можно приготовить как в будни, так и в праздники, потому что он не только вкусный, но и очень красивый. Мало того: можно не сомневаться, что сливочный крем сверху не поплывет через некоторое время, так как он готовится с желатином. И не беспокойтесь: с приготовлением бисквита проблем не будет, так как для большей стабильности теста в рецепте предлагается использовать разрыхлитель. Только не перестарайтесь и не пересушите основу рулета при выпекании, иначе она будет ломаться, когда вы начнете его сворачивать.

Творожное печенье с шоколадом такое вкусное, что хочется делать его снова и снова! Тем более что готовится оно быстро и просто и всегда получается. Тесто на основе творога средней жирности — 5-9% — выходит нежным, влажным, немного рассыпчатым, с едва уловимым и весьма приятным кисло-молочным ароматом. Оно очень хорошо сочетается с дерзким характером шоколада. Форма у такого печенья нарочито неровная, почти как у трюфельных конфет: мы поднимаем края теста и защипываем, пряча внутри шоколадный кусочек. Если вы давно искали рецепт творожного печенья с шоколадом, который не потребует основательного пекарского опыта, большого количества времени, сложного инвентаря и слишком дорогих продуктов, то поздравляем вас, вы его нашли: этот именно такой! Пробуйте и убеждайтесь!

Рулет на Пасху — десерт, который идеально дополнит ваш праздничный стол. Мягкий, воздушный бисквит с апельсиновой цедрой и крошкой миндаля, нежный ванильный крем из творожного сыра и сливок — это даже звучит изысканно. Удивительно, но делается столь замысловатый по описанию десерт очень быстро и просто, что весьма кстати во время подготовки к Пасхе, когда нужно еще обязательно покрасить яйца, испечь кулич и порадовать родных традиционной творожной пасхой, не говоря уже об основательных несладких блюдах. Чтобы ваш рулет на Пасху по нашему рецепту стал еще наряднее и праздничнее, не скупитесь на украшения и подумайте о них чуть заранее: прекрасно подойдут готовые посыпки и сахарный декор в виде маленьких цветных яиц или морковок. Также очень пригодится вам кондитерская насадка «Звезда» среднего размера — она поможет вам буквально парой движений превратить повседневный рулет в нарядный и торжественный.

Необычный десерт — творожная запеканка с крамблом из мюсли. И к тому же очень полезный, ведь в нем сочетаются легко усвояемые белки (творог) и углеводы (мюсли из овсянки) с добавлением вяленой клюквы и изюма. Эта изысканная запеканка с мюсли похожа и на чизкейк, и на пирог- крошку, ее можно подавать как в теплом виде — на завтрак или полдник, так и в холодном — к кофе или вечернему чаю. Приготовить ее несложно, главное следите, чтобы верх не пригорел. Если вас смущает количество сахара, то его можно немного уменьшить.

Торт «Мокка» появился на столах советских кулинаров как домашняя вариация итальянского кофейного десерта и прижился надолго. Основу вкусового ансамбля здесь составляет трио из кофе, какао и шоколада. Творог делает тесто влажным и нежным и придает ему легкую, весьма приятно контрастирующую с общей сладостью изделия кислинку. Готовится торт «Мокка» проще, чем кажется: по сути, это просто два вида теста, светлое и темное, выложенные слоями в одну форму. В разрезе это выглядит очень красиво и, собственно, именно слоистость позволяет назвать изделие тортом, тогда как по содержанию, это, скорее, пирог. Что, на самом деле, не так уж и важно: самое главное — получается ну очень вкусно!

Нежнейший тыквенный кекс с рисовой мукой понравится даже тем, кому нет необходимости ограничивать себя в каких-либо продуктах, настолько он вкусный, и ароматный. При этом рецепт выпечки достаточно простой: главное — соблюдать все наши рекомендации и строго придерживаться пропорций ингредиентов. Если не хотите использовать алкоголь, не добавляйте в тесто ликер. Что касается тыквы, постарайтесь выбрать самую сладкую, с нежной, не волокнистой мякотью: такая обеспечит кексу не только безупречный вкус, но и нежную текстуру.

Торт «Министерский» с маком и орехами, какао и заварным кремом был весьма популярен в советских семьях. Это легко объяснить доступностью ингредиентов, относительной простотой приготовления и приятным богатым вкусом. Мягкие бисквитные коржи с добавками и нежный молочный крем с ароматом ванили — сложно недооценить это сочетание. В каждом доме был свой рецепт торта «Министерский», поэтому аутентичный вариант, с которого все началось, сегодня найти не представляется возможным. А значит, не возбраняется взять идею десерта и доработать ее на свой вкус, как, собственно, и делали кулинары-любители в СССР. В наши дни, например, логично использовать разрыхлитель, а не соду, которой пользовались в Союзе, если вам не нравится даже незначительный ее запах, а вместо ванильного сахара вполне можно взять ванильную пасту или экстракт как более натуральные компоненты из премиальной лиги.

Маковые кексы довольно скромные: они не претендуют на высокий уровень, их вряд ли кто подаст на праздничный стол. Зато они отлично подходят для уютного семейного чаепития или беседы за кофе с лучшей подругой. Дети же будут просто счастливы, если вы предложите им маковые кексы на полдник с кружкой молока. Так что, присмотреться к нашему рецепту точно стоит. Обратите внимание: в нем мы предлагаем два варианта подачи маковых кексов: с сахарной пудрой и шоколадной глазурью. Но вы можете придумать и свой, например, дополнив их кремом и превратив, таким образом, в капкейки.

Кексы шоколадно-кофейные — мечта сладкоежки, ведь в них гармонично сочетаются сразу два любимых вкуса. К тому же готовится эта выпечка довольно просто и, главное, быстро: весь процесс займет не более часа. Ингредиенты тоже, вроде бы, самые обычные, но мы бы очень советовали обратить внимание на качество шоколада. В идеале содержание какао-бобов в нем должно составлять не менее 70%: именно такой шоколад обеспечит кексам и яркий вкус, и правильный цвет. Ну а растворимый кофе берите самый ароматный, по вполне понятным причинам.

Вкусные морковные кексы хороши тем, что для них не нужно какого-то особого повода. Их можно приготовить в любой момент, когда того захочется, настолько этот процесс простой. Да и продукты понадобятся самые доступные, так что, скорее всего, вам даже не придется бежать в магазин. Вкус таких кексов во многом зависит от качества моркови, поэтому постарайтесь найти сочную и сладкую. И обратите внимание, что основные ингредиенты теста (масло, яйца, сметана) должны быть комнатной температуры, иначе оно может расслоиться.

Домашнее печенье с кусочками шоколада приготовить очень легко. Но чтобы лакомство получилось по-настоящему изысканным, продукты для его приготовления должны быть качественными. Это касается и шоколада, и сливочного масла. Можно испечь печенье с кусочками молочного шоколада или темного — это зависит от ваших предпочтений. Если постараться и все сделать правильно, печенье получится красивым и аккуратным. Настолько, что вам захочется завернуть его в элегантную упаковку и преподнести кому-нибудь в подарок.

Традиционный и очень популярный торт в Армении — «Микадо». Кто не был в Армении рассказываю! Торт Микадо — это тонко раскатанные коржи, которые выпекаются в духовке, но можно и на сковороде! А также нежный крем из вареного сгущенного молока с маслом.

Ореховое печенье — рассыпчатое, сытное, с ярко выраженным ароматом, оно совсем не сухое и не твердое, а весьма приятное по текстуре. Такое печенье идеально подходит для уютного семейного чаепития, его также можно взять с собой на работу, прогулку, дачу, пикник или дать ребенку в школу: в печенье нет крема, который может потечь, быстро испортиться или все вокруг испачкать. Ореховое печенье готовится не так сложно, как можно подумать, напротив: если вы любите делать выпечку своими руками, процесс доставит вам большое удовольствие, ведь когда есть надежный рецепт, работать особенно приятно. Заготовки орехового печенья удобно сделать заранее и заморозить: две недели они спокойно полежат завернутые в пленку, а когда вам будет нужно, достанете их и просто поставите в духовку. Попробуйте ореховое печенье по этому рецепту и напишите свои отзывы в комментариях.

Этот торт смело можно назвать неформатным крокембушем. Принцип приготовления тот же - отдельно выпекаются профитроли, начиняются кремом и "скрепляются" с помощью глазури. Только в данном случае решено было спрессовать и приплюснуть торт для лучшего эффекта пропитки и удобства нарезания. Эксперимент удался! Для романтического чаепития лучше не придумать)

Торт со сливочным сырным кремом и черносливом — настоящий кондитерский шедевр. Готовится он достаточно сложно и небыстро, но ваши усилия и временные затраты будут вознаграждены собственным удовольствием от результата и искренним восторгом близких или гостей. С коржами проблемы вряд ли возникнут, а вот на креме придется сосредоточиться, ни на что не отвлекаясь. В рецепте мы очень подробно описали весь процесс и надеемся, что вы не упустите ни одной детали. Обратите внимание: в состав крема входят яйца, которые не подвергаются термообработке. Вывод: они должны быть свежайшими! Постарайтесь найти именно такие, чтобы не рисковать здоровьем.

Блины на пиве и молоке получаются не только вкусными, но очень нежными, пористыми, с теми самыми «дырочками», которые никого не оставят равнодушным. Все дело — в том самом пенном напитке, который обычно употребляют в чистом виде. Так вот, мы предлагаем сломать систему и приготовить с пивом блины по нашему простому рецепту. Обратите внимание, что в тесте содержится совсем мало сахара, и это совершенно нормально. Да и подавать блины на пиве не стоит с вареньем или сгущенкой: лучшее дополнение к ним — творожный сыр, слабосоленая рыбка или даже соус тартар.

Блинчики «Креп Сюзетт» были изобретены во Франции, и история их появления на свет овеяна легендами. Согласно одной, блюдо было придумано поваром в честь своей возлюбленной (разумеется, Сюзетт). Другая легенда гласит, что блинчики, политые апельсиновым ликером, поджег (случайно!) официант, подавая их британскому принцу Эдуарду VII. Тот не рассердился, а попробовал блюдо и стал регулярно заказывать его именно в таком виде. Как бы то ни было, главная фишка блинчиков «Креп Сюзетт» — именно в «огненной» подаче. Но мы отказались от столь опасного для неопытных кулинаров поджигания и предлагаем рецепт приготовления блинчиков с изысканным апельсиновым соусом. Уверены, что вы не будете разочарованы!

Этот кофейный чизкейк готовится основательно и небыстро, но, нам кажется, никто не пожалеет ни о потраченном времени, ни о своих усилиях. Чем же отличается этот десерт от других, подобных ему? Хотя бы тем, что обычно основу чизкейков делают из масла и раскрошенного готового печенья. В этом же рецепте мы предлагаем испечь ее из теста, чтобы даже во вкусе основы звучали кофейные ноты. Что касается начинки, она тоже довольно необычная. В ее состав, помимо традиционных сливочного сыра, яиц и сахара, входят какао-порошок и свежесваренный эспрессо. Благодаря этому вкус чизкейка получается очень насыщенным и в то же время гармоничным.

Лимонный пирог на маргарине удивит многих своей необычной текстурой. Эта выпечка довольно плотная, не пышная, но обладающая пористым мякишем, который обеспечивают дрожжи в составе. Во время термообработки в духовке тесто пропитывается подслащенной лимонной начинкой и получается необыкновенно ароматным. Эффект усиливается в процессе остывания, ведь этот пирог необходимо подавать именно холодным, заранее нарезанным на большие треугольники. Уверены, что если вы приготовите это необычное лакомство по нашему рецепту, то непременно будет делать это снова и снова, по своему желанию и по просьбам близких.

Торт «Лакомка» — потрясающий десерт, который наверняка понравится вам и вашим близким. Готовится это лакомство, конечно, не слишком просто и быстро, но результат того стоит! В чем особенность торта «Лакомка»? Прежде всего, стоит отметить, что он состоит из четырех коржей с разными вкусами. Вернее, два из них — шоколадные, один — с маком, третий — с орехами. Кроме того, коржи промазываются очень необычным ароматным кремом из маскарпоне со сливками и апельсиновым соком. А еще торт «осложняется» мелко нарезанными цукатами. Вот увидите: наш рецепт имеет все шансы стать одним из самых популярных в вашей семейной «копилке».

«Молочная девочка» с вареной сгущенкой — разновидность одноименного десерта, который готовится с обычным консервированным подслащенным молоком. В нашей стране он стал популярен только в начале XXI века, ну а в Восточной Европе подобный готовили уже в 50-х годах XX века. Кстати, этот торт — один из тех, что был изобретен не на ресторанной кухне, а на домашней. Да и вкус его очень уютный, вызывающий ассоциации с чаепитием в кругу самых близких. Торт «Молочная девочка», пошаговый рецепт которого опубликован ниже, можно было бы назвать «карамельным» – именно такие ноты вы почувствуете, когда попробуете десерт.

Торт «Коровка» должен понравиться тем, кто любит десерты с молочным вкусом. Но в нашем случае он осложнен ореховыми нотами за счет арахиса, поэтому назвать эту выпечку «скучноватой» совершенно невозможно. Обратите внимание: в состав теста и крема входит вареная сгущенка, которую, конечно же, стоит приготовить самостоятельно из обычной. Как ни крути, магазинная обычно содержит те или иные добавки, не слишком полезные для здоровья. Да и по вкусу, а также консистенции, домашняя сгущенка в разы лучше! Поэтому не поленитесь и потратьте пару часов на варку двух баночек, чтобы потом приготовить торт по нашему рецепту и получить самые приятные впечатления от дегустации.

Пасхальный кулич на сметане получается очень нежным и воздушным, так как содержит большое количество жирных ингредиентов. Кстати, благодаря этому кекс будет сохранять свою свежесть в течение нескольких дней. Последнее очень важно в том случае, если вы готовите всю пасхальную снедь в Чистый четверг, как предписывают православные каноны. Попробуйте и убедитесь сами! Пасхальный кулич на сметане можно украсить любой глазурью или же оставить в чистом виде. Если вы решите выбрать второй вариант, то перед выпечкой смажьте верх кекса слегка взбитым яйцом, тогда поверхность станет блестящей.

Блинный торт с маскарпоне и шоколадом — полноценный десерт, который можно с гордостью подать даже на праздничный стол. Получается он невероятно вкусным и нравится всем. А чтобы приготовление блюда не превратилось в многочасовое дежурство у плиты, мы советуем разбить процесс на два этапа и осуществлять их постепенно. Например, вечером можно испечь блинчики, завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь. Первый этап завершен, и можно спокойно отправляться спать. Утром же вам останется только взбить крем (10 минут, не более) и собрать блинный торт с маскарпоне и шоколадом. Украсьте десерт и уберите его в холодильник. А пока торт будет пропитываться кремом, вы сможете спокойно, без спешки, подготовиться к приему гостей. Разумно, удобно, приятно!