Торт «Коровка» должен понравиться тем, кто любит десерты с молочным вкусом. Но в нашем случае он осложнен ореховыми нотами за счет арахиса, поэтому назвать эту выпечку «скучноватой» совершенно невозможно. Обратите внимание: в состав теста и крема входит вареная сгущенка, которую, конечно же, стоит приготовить самостоятельно из обычной. Как ни крути, магазинная обычно содержит те или иные добавки, не слишком полезные для здоровья. Да и по вкусу, а также консистенции, домашняя сгущенка в разы лучше! Поэтому не поленитесь и потратьте пару часов на варку двух баночек, чтобы потом приготовить торт по нашему рецепту и получить самые приятные впечатления от дегустации.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Прежде всего, достаньте из холодильника масло. Нарежьте его и оставьте на тарелке на 30–40 минут. Для приготовления теста нужно, чтобы масло стало мягким, подходящим для взбивания.
Шаг 2
Арахис переложите в блендер и измельчите. Если хотите, чтобы текстура теста была гладкой, добивайтесь максимально мелкого состояния. Если желаете, чтобы кусочки арахиса чувствовались в торте, пробивайте блендером в импульсном режиме.
Шаг 3
Разбейте в миску яйца. Взбивайте минут 10 на максимальной скорости. Постепенно добавьте сахар и соль. Взбивайте миксером до получения светлой пышной массы.
Шаг 4
Отдельно взбейте вместе мягкое масло и вареную сгущенку. Добавьте в яичную смесь вместе с алкоголем. Перемешайте, чтобы консистенция смеси стала однородной.
Шаг 5
Смешайте муку с разрыхлителем, чтобы он потом распределился по тесту равномерно. Добавьте вместе с арахисом в почти готовое тесто. Перемешайте. Разделите тесто на 3 равные по весу части.
Шаг 6
Достаньте из холодильника масло и вареную сгущенку для крема. Пусть продукты немного согреются, пока пекутся коржи — это необходимо для взбивания. Масло можно мелко нарезать.
Шаг 7
Форму диаметром 20–22 см смажьте небольшим количеством масла. Выложите треть теста. Выпекайте 15 минут при 200 °C. Выложите корж на решетку. Дайте остыть. Так же испеките еще 2 коржа.
Шаг 8
Взбейте масло миксером. Не прекращая взбивать, добавьте постепенно вареную сгущенку. Промажьте остывшие коржи получившимся кремом, сложите стопкой. Покройте кремом верх и бока торта. Уберите торт в холодильник на 2 часа.
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...
Торт с арахисом и сгущенкой — это простой в приготовлении и довольно бюджетный по составу продуктов десерт. Но при этом он очень вкусный! Песочные коржи с добавлением мелко молотого арахиса хорошо пропитываются кремом на основе сметаны или сливок с добавлением вареной сгущенки, и получается нежный торт, по вкусу немного напоминающий крем-брюле с арахисовым оттенком. Десерт буквально тает во рту, но при этом довольно сытный. А делать его совсем не сложно и, что особенно приятно, не очень долго. Этот торт имеет множество названий (торт «Коровка» с арахисом, «Арахисовая коровка») и разные варианты приготовления, но суть остается одна. Мы выбрали для вас самый оптимальный рецепт. Обязательно попробуйте, и, может быть, именно этот торт станет вашим традиционным семейным десертом!
ГРУППА
Домашние конфеты — это не только изысканное лакомство, но и замечательный подарок. Особенно когда они сделаны своими руками. Если вы найдете время и приготовите дома вкусные и красивые конфеты, то решите проблему подарков на Новый год тем, «у кого уже все есть». Или просто сможете удивить и порадовать всю семью, а это дорогого стоит. Как сделать конфеты в домашних условиях — трюфели, «Рафаэлло», «Коровку», желейные и многие другие, — рассказываем в нашей подборке.
На первый взгляд сладкое и сливочное сгущённое молоко не требует гастрономических усовершенствований. Однако её легко можно превратить как в острый соус, так и в сложносочинённый десерт. Рецептами и лайфхаками делится шеф-повар BRODO Bar&Kitchen Эдуард Сороковиков.
Гость (гость)
23 февраля 2012 г.Вкусный торт, только очень сладкий, мне одной банки сгущенки на все-провсе хватает, и еще остается
Гость (гость)
2 декабря 2011 г.а сколько маргарина нужно в тесто? и обязательно ли в тесто брать именно 300г масла и сколько-то маргарина?)
Гость (гость)
1 сентября 2010 г.очень вкусные коржи, можно использовать с ними и другую начинку!