Простые рецепты с молочной продукцией и яйцом куриным

Название пирога «Ягоды под снегом» очень точно описывает десерт. Удачное сочетание рассыпчатого песочного теста, кисло-сладкой ягоды и воздушных белков, которые, словно снег, покрывают начинку. Выпечку готовить просто, да и времени потребуется немного. А удивить гостей таким пирогом точно стоит. Мы будем готовить этот десерт с вишней. Но точно можем сказать, что вариантов много. Готовят с брусникой и клюквой, а также с красной и черной смородиной. Главное, чтобы ягода была кислой. Тогда она очень хорошо будет оттенять сладость взбитых белков. Самое сложное во всем процессе – получить густую белковую шапку. Советуем добавить в белки немного лимонного сока. Тогда приготовить пирог не составит особого труда. Приятного чаепития.

Мы предлагаем приготовить и полюбить запеканку из тыквы с творогом. Лучше всего делать такую запеканку из мускатной тыквы — той, что имеет вытянутую, грушевидную форму: мякоть этих плодов отличается особенно сладким вкусом и ароматом. Кстати, блюдо получится не только вкусным, но еще и очень полезным, ведь тыква богата провитамином А, который отлично усваивается в компании жиров, содержащихся в твороге и яйцах.

Это необычный заливной пирог, для приготовления которого вам не придется возиться с тестом. По рецепту понадобятся готовые блины, что значительно сэкономит время готовки. А чтобы блинчики выглядели как настоящий пирог, приготовим сладкую сливочную подливку. В процессе запекания она не только хорошо пропитает импровизированный пирог, но и образует тонкую корочку, соединив блинчики с яблочной начинкой в одно целое. Заливной пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.

Рис с копченой рыбой, овощами и соусом с карри – очень яркое сочетание. Любая морская рыба горячего копчения впишется в него идеально, будь то горбуша, скумбрия, треска или сельдь. Но жирная рыба часто выигрывает – попробуйте, например, иваси, это что-то невероятное. Главное – позаботьтесь о том, чтобы вынуть из нее все косточки. Свежая зелень очень идет этому блюду. Вы можете использовать не только петрушку, но и кинзу, зеленый лук и даже тонко нарзанные колечки свежего чили.

Ягодный пирог на сковороде — это настоящая находка, ведь его можно готовить практически из любых плодов и совсем без духовки. В сезон свежих ягод и фруктов так хочется каждый день баловать себя и близких вкусной выпечкой к чаю, и даже если у вас под рукой только сковорода, совсем не обязательно себе в чем-то отказывать. Возьмите спелую вишню или смородину, малину или клубнику, сливу или терновник, или сделайте микс из любимых ягод — результат вас точно не разочарует. Лучше использовать чугунную сковороду, такая посуда равномернее нагревается и дольше держит тепло, но если у вас ее нет, подойдет любая другая.

Пирог с ягодами из бездрожжевого теста — это вариант, обреченный на успех. Тесто настолько неприхотливое и легкое в приготовлении, что с ним справится даже ребенок. Ягоды подойдут любые, хоть свежие, хоть замороженные. А покупать для него ничего не придется – все продукты найдут в холодильнике. Кстати, такой пирог всегда выручит, если нужно срочно использовать сметану с истекающим сроком годности или чуть помятые ягоды. Попробуйте приготовить пирог с красной и черной смородиной к домашнему чаепитию и убедитесь сами.

Когда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным, на помощь приходит быстрый пирог с ягодами замороженными. Его девиз — все смешали и в духовку. При этом минимум затраченных усилий, совсем не много времени и самые доступные продукты из тех, что всегда есть в холодильнике. Если в вашей морозилке с прошлого лета остались замороженные ягоды смородины, вишни, малины или даже черноплодной рябины, а есть их уже никто не хочет, обязательно попробуйте испечь такой быстрый пирог. Результат вас обязательно порадует.

Шарлотка со сливами – прекрасная альтернатива яблочной. Готовится пирог на заливном тесте, то есть быстро. Внешний вид – краше не бывает. Непонятное, но красивое слово штрейзель пусть тоже вас не пугает. Это знакомая всем сладкая мучная крошка из сахара, масла и муки, которой часто посыпают хлебобулочные и кондитерские изделия. Немцы, давшие ей название, добавляют в нее еще разрыхлитель и корицу. При желании и вы так можете. Любая приличная Charlotte не должна выходить в свет без украшения и достойной пары. Поэтому перед подачей обязательно посыпьте ее пудрой, а в качестве сопровождения предложите мороженое, лучше – пломбир.

Рецепт курабье персидского можно найти во многих кулинарных и кондитерских книгах, выпущенных в СССР. Мы немного округлили цифры, потому что для курабье в домашних условиях 294,5 грамма муки смотрятся немного странно. Ну и по ГОСТу предполагается, что вы самостоятельно сварите конфитюр из равного по весу количества абрикосового или сливового пюре и сахара. Вы, конечно, можете! Но сильно проще воспользоваться готовым.

Мороженое из сливок и клубники – это великолепный десерт, который вы легко сможете приготовить дома. Всё, что для этого нужно – мощный миксер и хорошая морозилка. В нашем пошаговом рецепте мы расскажем, как приготовить мороженое на основе ягодного пюре, взбитых сливок и сладкого заварного крема. Это сочетание продуктов позволяет добиться нежной консистенции готового продукта. Приготовить вкусное мороженое вы сможете в любое время года – в сезон берите свежую клубнику, в другое время используйте замороженные ягоды, вкус мороженого от этого не пострадает.

Мороженое из сливок 10-процентной жирности вполне реально и даже не слишком сложно приготовить в домашних условиях. Рецепт мороженого очень простой, так что собрать все нужные ингредиенты не составит никакого труда. Кроме того, за счет продуктов невысокой жирности, десерт получается не слишком калорийным. Для того, чтобы текстура готового мороженого была гладкой и нежной, мы соединим заварной крем со взбитыми белками, а затем правильно заморозим массу. Желательно, чтобы в вашей морозильной камере можно было установить температуру минус 12-14°C и ниже, тогда мороженое наверняка отлично застынет.

Бисквитный пирог с ягодами представляет собой вариацию легендарного торта "Шварцвальд", состоящего из шоколадного бисквита, сливок и вишни. Вы сможете приготовить его в любое время года, потому что вишню для бисквита можно брать и свежую, и замороженную, а остальные продукты всесезонны! Для кремовой прослойки пирога нужно использовать сметану 30%-ной жирности. Менее жирная сметана здесь не подходит, т. к. она недостаточно густая и плотная. Если вы не нашли подходящий продукт, замените сметану сливками. Их потребуется примерно 300 мл. Прежде, чем взбивать, обязательно их охладите, тогда крем получится густым и воздушным.

Финский пирог с черникой это десерт, который вы сможете приготовить, практически не затрачивая усилий. Особый шарм пирогу придает нежная сметанная заливка, смешанная с сочными ягодами. Нет ничего удивительного в том, что этот пирог изобретен в Финляндии – черника там занимает второе по популярности место, лишь совсем немного уступая бруснике. В наших широтах проблем со сбором ягод тоже не возникает. Кроме того, всегда есть альтернативный вариант – в магазине можно купить замороженные ягоды. Они прекрасно подходят для начинки. Вкусный и ароматный пирог подойдет для любого события.

Бисквитный пирог с черникой это самый простой десерт, который легко можно приготовить в домашних условиях. Вкус бисквита напрямую зависит от того, насколько хорошо вы взбили яйца с сахаром, поэтому не торопитесь выключать миксер, даже если вам покажется, что смесь уже достаточно пышная. Взбивайте ее не менее 7 минут, и тогда пирог получится очень пышным и нежным. А для того, чтобы вкус пирога стал еще более ярким, добавьте в тесто лимонную цедру. Бисквитный пирог готовится очень быстро. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и у вас все получится!

Можно ли приготовить пиццу на сковороде за 20 минут? Уверяем вас, что это вполне реально! И пусть поборники «правильных» методов скажут, что сковорода для такого дела совсем не годится, мы знаем, что наш рецепт отлично работает! Тем более что воплотить его в жизнь можно в любой день и в любое время суток (даже ночью!), если очень захочется пиццы, а готовить ее основательно будет просто лень. Всего-то и придется быстро замесить тесто из яиц, сметаны, масла и муки, нарезать моцареллу и помидоры, а затем собрать это все воедино на сковороде. После чего надо будет подождать 20 минут, переложить пиццу на тарелку и сполна наладиться любимым блюдом — в одиночку или в приятной компании!

При приготовлении пирога Слезы ангела с творогом ни один из представителей высших сил не проронил ни единой слезинки. А назвали этот роскошный десерт так потому, что на его воздушной поверхности после остывания появляются маленькие карамельные капельки. Приготовить угощение совершенно несложно. Успех пирога зависит скорее от качества ингредиентов. Начинку делают из творога повышенной жирности. Чем выше процент, тем больше она будет напоминать любимый всеми чизкейк. Покрывает нежный творожный слой воздушная шапочка из меренги. Для этого достаточно лишь взбить белки с сахаром. Чтобы структура получилась более однородная, лучше использовать сахарную пудру. Меренга получается невероятно воздушной, нежной и рассыпчатой. Секрет капелек тоже прост: после выпечки накройте творожный пирог тарелкой или крышкой и оставьте на 2 часа.

Большой английский завтрак включает в себя практически весь традиционный набор блюд для первого приема пищи, широкой распространенный в Англии. За исключением овсянки, сэр. Впрочем, завтрак по-английски давно уже вышел за пределы исключительно национальной кухни и стал популярен далеко за пределами страны. Такой плотный и сытный перекус больше подходит для неспешнего воскресного утра, но в рабочие будни он гораздо важнее. Во-первых, вы гарантировано насытитесь на долгое время. Во-вторых, сэкономите время на его приготовление: всего 20 минут и можно спокойно продержаться до вечера даже без обеда.

Пирог на кефире с ягодами гарантированно понравится всей семье. Этот быстрый и вкусный десерт актуален в любое время года. Летом можно добавлять в пирог свежие ягоды. Зимой же насыщенный вкус выпечке придадут ягоды замороженные. Какие именно выбрать – целиком зависит от вашего вкуса. Это может быть смородина (красная, черная, белая), крыжовник, клубника, малина, голубика или ассорти из всех этих ягод – все равно, получится вкусно! Мы, для примера, возьмем ягодное ассорти. Традиционно, такой пирог готовят на кефире, но его можно заменить ряженкой. Тогда у выпечки появится приятная нотка топленого молока.

Открытый пирог с творожной начинкой и ягодами – отличный способ порадовать всю семью! Пирог делают без дрожжей, а значит, не придется ждать, когда тесто поднимется. Для этого десерта подойдет любой творог. Главное, чтоб он не был очень влажным. Поэтому, если в упаковке есть жидкость, обязательно её слейте. Лучше брать творог, однородный по консистенции, без крупинок. Ягоды в пирог выбирайте по своему вкусу. Это может быть клубника, малина, черная смородина, черника, ежевика или ассорти из всех этих ягод. Ягоды так же могут быть свежие (по сезону) или замороженные. В любом случае, у вас получится прекрасный результат. В нашем пошаговом рецепте мы, для примера, возьмем ягодное ассорти.

Рецепт домашнего мороженого из кокосовых сливок оценят все. Благо, что сейчас такие сливки можно купить практически в каждом магазине. Десерт получается нежным и ароматным. Украсьте его листиком мяты – и удовольствие вам гарнировано! Чтобы мороженое получилось вкусным, обратите внимание на состав кокосовых сливок. Они должно быть 90%, без добавок. Остальные ингредиенты, а именно молочные сливки и яйца, тоже должны быть свежими и натуральными. Кокосовые сливки довольно сладкие сами по себе, так что количество сахарной пудры в рецепте можно смело уменьшить, если это необходимо. Еще более насыщенный кокосовый вкус мороженому предаст стружка. Добавьте ее прямо в мороженое, либо посыпьте сверху при подаче.

Окрошка на курином бульоне это замечательная альтернатива традиционной окрошке на квасе. Любимый летний суп получится достаточно сытным, чтобы утолить голод, при этом в меру легким и освежающим. Особенность рецепта состоит в том, что жидкой составляющей станет нежирный бульон из курицы, в который добавлены сметана и майонез – они придают бульону специфический «окрошечный» вкус. Залог успеха – сварить куриный бульон по всем правилам. Готовьте его на самом медленном огне, не давая активно кипеть и максимально тщательно снимайте пену – бульон получится прозрачным и чистым как слеза! Если вы не успели достаточно хорошо охладить суп, положите в него несколько кубиков льда, и тогда летняя жара вам нипочем!

Тонкие блинчики на 4 яйца приготовлены по рецепту, тщательно выверенному многолетней практикой. Продукты подобраны образом, чтобы вам не приходилось каждый раз вспоминать количество и соотношение ингредиентов – рецепт запоминается так же легко, как стихотворение Пушкина. Единственное, что от вас потребуется – внимательно изучить каждый описанный шаг и сверить свои действия с пошаговым фото. Интересная особенность блинов – в тесто кроме муки добавлен крахмал. Благодаря этому приему готовые блинчики получаются особенно тонкими и эластичными, с красивыми ажурными краями. Их можно подавать самостоятельно со сладкими топпингами, например, со сгущенкой, с медом или вареньем или нафаршировать любой начинкой по вашему вкусу.

Окрошка на сметане и воде – совершенно простое и незамысловатое блюдо, имеющее при этом свой характер! Удивительно, как из самых элементарных и доступных продуктов получается очень вкусный и оригинальный суп – легкий, колоритный и дерзкий! Обязательно выберите самую качественную колбасу, сварите молодую картошку и положите в каждую тарелку несколько кубиков льда – лучшего сочетания для знойного лета даже не ищите. Секретов приготовления окрошки практически нет – в рецепте подробно сказано, как правильно заправлять жидкую основу супа. Вам останется только определить, что из добавок вам больше по вкусу – уксус или лимонная кислота.

Блины на кефире с грибами обязательно придутся по вкусу сразу двум категориям едоков – любителям блинов и ценителям грибов. Это рецепт – удачный случай, когда два в одном это действительно работает! Блинчики с грибами могут быть как полноценным обеденным блюдом для всей семьи, так и горячей закуской на дружеской вечеринке. Пластичное и податливое тесто, замешанное на кефире, отлично подойдет для того, чтобы испечь тонкие блины, с которыми возможны различные дальнейшие манипуляции. Вы можете нафаршировать их грибами и свернуть в традиционные конверты, закатать начинку в трубочки-роллы, а то и вовсе наполнить грибной начинкой и сформировать мешочки, завязав сверху пером зеленого лука или веточкой петрушки.

Льняные блины – низкоуглеводное блюдо, которое смело можно отнести к диетическим. За счет добавки в тесто льняной муки, блинчики становятся менее калорийными, при этом в них существенно повышается количество полезных для организма веществ. Доказано, что мука из смолотых семян льна это высокобелковый продукт, способствующий похудению за счет наличия в ней клетчатки. Употребление льняной муки нормализует уровень холестерина, повышает иммунитет и восполняет дефицит необходимых минералов и аминокислот. Вкус льняных блинов имеет характерный «ореховый» оттенок, слегка сладковатый и тонкий. Блинчики на кефире получаются очень мягкими и пышными и отлично подходят для полноценного завтрака.

Дыня в кокосовом креме – оригинальный десерт с необычным вкусом, который отлично подойдет в летнее меню. Не очень сложный рецепт, непривычное сочетание ингредиентов сделают его самым желанным и на детском празднике, и на взрослой вечеринке. Мы решили добавить еще немного фисташек. Вы можете выбрать орехи на свой вкус – грецкие, кедровые, фундук или миндаль. Перед подачей дыню в кокосовом креме выложите в бокалы и украсьте листьями мяты. При желании можно добавить немного мятного сиропа или посыпать десерт корицей для дополнительного аромата.

Салат «Нежность» может готовится из совершенно разного набора продуктов. Поэтому сложно понять, какой из них является классическим. В наш рецепт мы добавим копченую курицу. Она подарит блюду свой тонкий аромат дыма. Если вы не любите его, просто отварите грудку. В салат мы также добавим вареную морковь, свежий огурец и яйца. Все ингредиенты отлично дополняют друг друга, видимо поэтому блюдо и получило свое название. А плавленый сыр придает салату нежный сливочный вкус. Для заправки используйте майонез. Мы подскажем вам простой рецепт, как приготовить соус в домашних условиях. Так что бежать за ним в магазин вам не понадобится.

Запеканка из творога и кабачков — это очень правильное решение для легкого обеда или сытного завтрака в летний день! Овощ здесь почти не чувствуется, но придает блюду особую сочность, а тем, кто не относит себя к поклонникам кабачка, сообщать о его присутствии в запеканке необязательно. Запеканка по этому рецепту подойдет и для детского меню, и для тех, кто следит за питанием: она не перегрузит желудок лишними калориями, но отлично утолит голод. Подавайте ее теплой — со сметаной, медом или ягодным соусом — и наслаждайтесь!

Творожная запеканка с клубникой превратит завтрак в маленький праздник, а также станет прекрасным десертом к чаю в середине дня. Запеканка по нашему рецепту будет нежная, с восхитительным ванильно-молочным ароматом и большим количеством кусочков спелой клубники внутри. Разве не чудесный способ приучить детей к полезному творогу? Летом вы можете украсить запеканку свежей клубникой, а зимой на основе нашего рецепта приготовить творожную запеканку с морожеными ягодами, причем не только с клубникой, но и с вишней или малиной. И даже с вареньем!

А вы ели когда-нибудь соленые сырники с зеленью? Если нет, настоятельно рекомендуем попробовать столь необычное блюдо! Тем более что в состав его входят всем доступные ингредиенты, а сам процесс приготовления очень простой и быстрый. Кстати, у некоторых идея несладких творожных сырников вызывает некоторое недоумением, ведь все мы привыкли, что это блюдо по сути своей десертное. Но это — лишь дань кулинарным традициям, которые иногда можно и даже нужно менять. Поэтому однажды непременно приготовьте сырники из творога с зеленью, хотя бы с целью получения новых гастрономических впечатлений. Приятные ощущения мы вам обещаем!

Сырники с кокосовой стружкой понравятся всем любителям этого продукта: во вкусе блюда явно слышатся экзотические ноты, да и текстура получается очень интересной. Кроме того, творожное тесто готовится с добавлением манной крупы, которая, набухая, придает изделиям особую пышность и нежность. Во всем остальном приготовление сырников мало чем отличается от традиционного: порядок действий тот же. Если вы все сделаете правильно, то получится изумительно вкусное блюдо для завтрака, которое по достоинству оценят все ваши близкие.

Сырники с шоколадом внутри — это уже не просто завтрак, а изысканный десерт, который можно подать к чаю или кофе. Вот увидите: все будут просто в восторге от столь необычной кулинарной идеи! Кстати, подобные сырники можно приготовить не только на сковороде, как рекомендуется в рецепте, но и в духовке, предварительно разогретой до 200°С. Для этого выложите заготовки из творога с шоколадом на противень и запекайте около десяти минут с одной стороны. Затем переверните и доведите до полной готовности (пяти минут будет достаточно). Ну а если такая идея вам не очень нравится, приготовьте сырники с шоколадом внутри в точности по рецепту: благодаря обжариванию в масле, корочка на них будет особенно аппетитной!

Шоколадные маффины с малиной порадуют вас простотой приготовления и удивительным сочетанием невероятных вкусов — шоколада и кисло- сладких ягод. Такое сочетание популярно в высокой кухне, а мы можем наслаждаться им ежедневно во время домашних чаепитий! Тесто получается воздушное, слегка влажное и очень мягкое, а маффины просто тают во рту. Малину лучше использовать свежую, сейчас она доступна в супермаркетах круглый год, но никто не мешает добавить и замороженную, особенно, если она со своей дачи.

Кекс с кофе — это выпечка, которая пахнет кофейней и домашним уютом одновременно. Внутри этот кекс мраморный: нежная светлая основа переплетается с темным шоколадно-кофейным слоем, пряным от корицы и гвоздики. Готовится лакомство просто — маргарин взбивается с сахаром и яйцами, затем вмешивается мука, и тесто делится пополам. В одну часть добавляется кофе, какао и пряности, в другую — только немного муки. Остается лишь выложить тесто в форму слоями, слегка перемешать для мраморного рисунка и отправить в духовку. Минимум усилий, максимум аромата — идеальный вариант к утреннему кофе или вечернему чаю.

Нежная творожная запеканка с маком — не только полезный и сытный завтрак, который порадует всех членов семьи. В холодном виде это отличный десерт, не уступающий по вкусу чизкейку. Особую нотку придает не только мак, но и сам творог. Чем он жирнее, тем вкуснее получится запеканка. А если вы еще сможете протереть творог через сито, то мягкость и воздушность запеканки усилятся. Мак желательно заранее замочить в горячей воде или молоке, тогда он набухнет и станет мягким. Вот и все тонкости. Для аромата можно добавить не только ванильный сахар, но и тертую цедру цитрусовых, а для сладости — изюм или курагу. И наслаждение вкусом вам обеспечено!

Панкейки с творогом и яблоками — вариация на тему знаменитых американских оладушек (или толстых мини-блинчиков). Если вы приготовите их однажды, то они, скорее всего, останутся в вашем семейном меню навсегда. Панкейки с яблоками обладают выразительным вкусом с легкой фруктовой кислинкой, а также приятной пышной консистенцией. Да и готовятся они ненамного сложнее классических. Так что, взять на заметку наш рецепт точно стоит. Кстати, для приготовления теста панкейков вполне подойдет творог, слегка подзабытый в холодильнике. Разумеется, речь не идет об испорченном продукте, а о таком, который есть в чистом виде уже не хочется.

Воздушные, очень нежные и ароматные шоколадные кексы на молоке станут отличным дополнением к домашнему чаепитию. Их также можно подать на завтрак или полдник, взять с собой на работу. Они так заманчиво пахнут шоколадом, что от них будут в восторге и взрослые, и дети. Приготовить такие кексы можно быстро, никаких сложностей в рецепте нет. Соединили простые ингредиенты, взбили, испекли и готово. Легко справиться даже начинающий кулинар. Попробуйте приготовить шоколадные кексы на молоке, не пожалеете!

Рыбные котлеты с греческой ноткой — блюдо, которое при всей своей простоте имеет «изюминку», которую так ценят настоящие гурманы. Но никаких экстраординарных решений: 90% ингредиентов, используемых в рецепте, — вполне привычные, не вызывающие вопросов. Фарш готовится из рыбного филе с размоченным в молоке хлебом, репчатым луком и яйцом. А вот при формовке котлет мы предлагаем добавить в каждую «секретный ингредиент», который и придает блюду греческий характер. Попробовав их, вы мысленно перенесетесь на Средиземноморское побережье, почувствуете ароматы моря, погрузитесь в мир ярких красок и дивных вкусов.

Хачапури по-мегрельски с сыром в духовке – классика грузинской кухни. Румяный пирог готовится на дрожжевом тесте с большим количеством сочной начинки. Считается, что в классическом рецепте начинки в пироге быть столько же, но никак не меньше, чем теста. Самый вкусный – с имеретинским сыром. Но его не так-то просто купить в магазине. Так что можно использовать сулугуни, либо адыгейский. Важно, чтобы молочные продукты были свежие и качественные. Тогда сыр будет хорошо плавится, станет тягучим. Обычно хачапури подают, как самостоятельное блюдо или закуску. Но нередко его можно встретить, как дополнение к шашлыкам, мясу, овощам и салатам. Получается калорийно. Так что учитывайте это, при планировании приема пищи.

Маковые кексы довольно скромные: они не претендуют на высокий уровень, их вряд ли кто подаст на праздничный стол. Зато они отлично подходят для уютного семейного чаепития или беседы за кофе с лучшей подругой. Дети же будут просто счастливы, если вы предложите им маковые кексы на полдник с кружкой молока. Так что, присмотреться к нашему рецепту точно стоит. Обратите внимание: в нем мы предлагаем два варианта подачи маковых кексов: с сахарной пудрой и шоколадной глазурью. Но вы можете придумать и свой, например, дополнив их кремом и превратив, таким образом, в капкейки.

Вкусный шоколадный кекс можно испечь и на обычном маргарине, если вы хотите сэкономить на сливочном масле. Никто из гостей, скорее всего, даже не заметит подмены, поскольку шоколадный вкус у кекса будет очень выразительным. Еще бы: сверху глазурь из натурального шоколада, внутри — щедрое количество шоколадных капель и какао-порошок, конечно же, самый простой и натуральный, без добавок. А нежный аромат ванили объединит все ингредиенты в гармоничное лакомство. Сами посудите: сливочное масло — это уже излишество какое-то. Скажем по секрету: вы всегда можете использовать его вместо маргарина, если не жалко. Но лучше придержите для других высоких целей.

Как приготовить пышные блинчики на молоке? Секрет прост: тесто ставьте на дрожжах, а не на соде или разрыхлителе, тогда и результат превзойдет ваши ожидания. Блинчики получатся толстые, ноздреватые и при этом воздушные. Если вы думаете, что с дрожжевым тестом много возни, то заблуждаетесь. На теплой кухне дрожжи подходят очень быстро, и блинное тесто не нужно вымешивать. Сразу разогревайте сковороду и жарьте эти необыкновенно пышные и вкусные блинчики. Подавать их нужно с пылу с жару, с любыми дополнениями, как сладкими, так и несладкими. А лучшее традиционное сопровождение таких блинов — сметана и малосоленая рыба или красная икра.

Для тех, кто не любит долго возиться на кухне или просто не умеет работать с дрожжевым тестом, у нас есть отличный рецепт пасхального бездрожжевого кулича. В нем практически все те же ингредиенты: сливочное масло, яйца, сахар, молоко и мука, но совсем нет дрожжей. За счет этого, и готовится он гораздо быстрее, да и не требует особых навыков у хозяйки. Выпечка получается воздушной, нежной, не отличишь от обычного. Из данного количества теста получается 1 средний и 2 маленьких кулича. Увеличьте пропорции, если вам нужно больше выпечки. Наш совет: не пеките слишком большие куличи. Лучше сделать много средних или маленьких, так они лучше пропекутся и не осядут.

Кокосовые пирожные — это хитрый десерт, который обманывает ожидания. Кажется, что получится просто корж с кокосовой стружкой, но нет! После того, как вы нарежете его на порции горячим и зальете холодными сливками, произойдет волшебство: нижний слой станет нежным, влажным, похожим на пудинг, а сладкая хрустящая кокосовая корочка сверху пропитается и приобретет тающую во рту текстуру. На активные действия у вас уйдет минут десять, не больше, а на выпекание — около получаса. Вывод: такое пирожное из кокосовой стружки — палочка-выручалочка для тех случаев, когда гости уже на пороге, а к чаю ничего нет. Раз, два, три — и ароматы кокоса и ванили уже наполняют дом уютом и возбуждают аппетит.

Царская творожная пасха, как и все подобные, не требует выпечки, в отличие от тех же куличей, что значительно облегчает задачу хозяйке. Согласитесь: чем больше этапов приготовления того или иного блюда, тем больше проблем может возникнуть. То есть, даже если вы нашли идеальный рецепт тех же куличей, отлично вымесили тесто, но установили неправильный нагрев духовки, все усилия могут пойти насмарку. Так вот, творожная пасха готовится без тепловой обработки, причем довольно просто. Главное — дать ей основательно выстояться в холодильнике, чтобы лишняя сыворотка полностью стекла. Тогда пасха будет отлично держать форму и превосходно смотреться на праздничном столе.

Омлет с лососем — серьезная заявка на полноценный завтрак в любое время дня, как бы странно это ни звучало. Те, кто любит поздние пробуждения и предпочитает сытный завтрак чашке кофе на ходу, понимает суть вопроса. В омлете хороши не только свежие яйца, но и тот факт, что добавить к ним можно очень много всякой всячины. Мы предлагаем добавить кусочки копченого лосося и моцареллу. А еще для плотности — немного жареных шампиньонов. Моцареллу можно взять как в шарике из рассола, так и полутвердую «для пиццы». А лучшее сопровождение к омлету с лососем — свежая зелень и помидоры.

Кекс на кефире и сливочном масле — мягкий, нежный, ароматный — вне всякого сомнения, произведет неизгладимое впечатление на близких и гостей. К тому же для приготовления такой выпечки требуются очень простые ингредиенты, которые практически всегда найдутся в доме. По секрету скажем, этот рецепт поможет пустить в дело продукты (кефир, йогурт, сметану), которые, как говорится, залежались в холодильнике и на один-два дня перешли порог срока годности. Полагаем, экономным хозяйкам очень понравится подобная идея. Ну и легкость приготовления кекса также вызывает желание тут же его приготовить!. Так что, если вы вдруг прямо сейчас размышляете, что бы такого испечь сегодня вечером к чаю, примите к сведению этот рецепт!

Что может быть вкуснее аппетитной домашней плюшки с кунжутом и горячим чаем? Только, если вам предложат сразу две. Особенно приятно есть их на завтрак с пылу с жару, смазывая сливочным маслом: оно тает и от этого выпечка становятся еще ароматнее. Так что самое время попробовать приготовить плюшки по нашему рецепту. Если у вас есть дома хлебопечка, то замесить тесто вам не составит труда – за вас это сделает машина. Останется только раскатать лепешки, смазать их растительным маслом и посыпать кунжутом с сахаром. Обычно плюшкам придают форму сердца. Например, именно так выглядит знаменитая московская. Но это совсем не обязательно. Хотя, мы подробно вам опишем, как сформовать выпечку, вы можете без зазрения совести сделать ее в виде рогалика или даже улитки. Это совсем не отразится на вкусе!