Основное блюдо в мультиварке

Пшенная каша в мультиварке, по мнению, многих, получается вкуснее, чем та, которую готовили в кастрюле на плите. И это совершенно не удивительно! Дело в том, что мультиварка создает идеальные условия для каш: крупа варится в герметичной емкости без доступа воздуха извне, который понижает температуру в верхнем слое. В результате то же пшено хорошо разбухает, и становится не просто мягким, а нежным. Очень советуем приготовить кашу по нашему рецепту, особенно, если ваши прежние попытки сделать ее вкусной, не увенчивались успехом.

Ниже мы поделимся рецептом приготовления рыбы с овощами в мультиварке в турецком стиле — и вот почему вам стоит обратить на него внимание. Готовить в мультиварке — сущее удовольствие! Загрузили в чашу необходимые ингредиенты — и повелеваете. К тому же рыба с овощами готовится в мультиварке буквально на пару, а при желании вы можете легко исключить из ингредиентов масло. Дорада по-турецки получается восхитительно нежной, яркой по вкусу, пропитанной соками овощей — вкуснее рыбы вы в своей жизни точно не приготовите, если не опробуете в деле наш рецепт!

Приготовить оссобуко из говядины в мультиварке под силу даже не самому опытному кухарю: техника берет на себя контроль над температурой и временем, а вам остается лишь подобрать качественные ингредиенты и следовать шагам нашего рецепта. Это изысканное блюдо представлено в меню большинства итальянских ресторанов по всему миру: традиционно голяшку с крупной мозговой костью томят на очень медленном огне, не допуская бурного кипения — мясо получается максимально нежным и буквально разваливается на волокна.

Перловка с мясом в мультиварке — отличный вариант для тех, кто любит эту крупу и не относится к ней с предубеждением, как это нередко бывает. Дело в том, что в советские годы она была самой дешевой, потому кашу из нее варили в столовых — детсадовских, школьных, заводских. Дома же перловку готовили крайне редко, отдавая предпочтение более «благородным» гречке или рису. Такая иерархия круп передалась и молодому поколению, которое о временах СССР знает только понаслышке. Однако сейчас перловку «распробовали» и используют даже в самых уважаемых ресторанах. Мы же предлагаем приготовить ее вместе с мясом и овощами в мультиварке: получится очень вкусно. Ловите рецепт!

Гречку с мясом в мультиварке можно приготовить на обед или на ужин, и никто из близких не скажет вам, что это блюдо скучное или невкусное. Конечно, можно просто все ингредиенты загрузить в прибор, залить водой и, нажав кнопку, довериться технике. Но все же лучше подключить кулинарную сноровку и сделать так, как советуем мы! А именно начать с того, что мясо слегка обжарить с овощами: это сделает вкус блюда более выразительным. И только потом уже добавить в чашу мультиварки гречку и получить 40 минут свободного времени, а затем и невероятно аппетитное горячее, которое исчезнет со стола за считанные минуты.

Тушенная говядина с луком в мультиварке — блюдо, в котором мясо максимально раскрывает свой вкус. Если правильно его нарезать, конечно. Никакой соломки или мелких кусочков как для гуляша или бефстроганова. Говядину нужно резать крупно — и точка. Так в готовом блюде и вкус, и текстура будут отчетливы и ощутимы. Мультиварка же в данном случае не просто облегчает процесс, а создает идеальные условия для тушения. В компанию к луку рекомендуем добавить морковь — она придаст приятный чуть сладковатый привкус соусу (подливке), да и сделает готовое блюдо более аппетитным на вид. И не стоит «умничать» со специями — это блюдо затевается ради мясного духа, так пусть он случится, не будем мешать.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке — настоящий подарок для тех, кто хочет питаться вкусно, правильно и… не тратить на это слишком много времени. Вообще, следует отдать должное этому замечательному прибору, современные версии которого способны не только «варить», но и жарить, печь, готовить йогурты, варенье и многое другое. Но даже самые простые модели отлично подходят именно для каш, которые в мультиварках получаются необыкновенно аппетитными. Мы решили добавить в нашу пшенную кашу тыкву: это сделает ее еще полезнее и вкуснее. А если перед подачей не только приправить ее медом, но и посыпать рублеными орехами, то уговаривать съесть ложечку «за маму, за папу» не придется даже самых капризных маленьких непосед!

Долма в мультиварке — блюдо для тех, кто обожает его, но не уверен в том, что сможет правильно приготовить в кастрюле на плите. Дело в том, что долма должна буквально томиться под крышкой при едва заметном кипении! И очень желательно, чтобы процесс тепловой обработки происходил без доступа воздуха. Так вот, именно мультиварка способна обеспечить такие условия! Согласно рецепту, долма варится в воде, чуть подкисленной лимонным соком, но вы можете использовать также бульон или легкий томатный соус. Ниже подробно рассказываем, как приготовить долму в мультиварке.

Булгур с мясом в мультиварке — превосходная альтернатива плову. Так что, если вы являетесь поклонником этого блюда, попробуйте другой вариант, близкий по смыслу, но более доступный в плане приготовления. Тем более что львиную долю работы возьмет на себя мультиварка — замечательный современный прибор, который, к тому же, и самым наилучшим образом влияет на вкус блюда. Ну и нельзя не сказать о скорости приготовления булгура с мясом в мультиварке: весь процесс займет чуть больше часа, что, согласитесь, весьма неплохо, если речь идет о полноценном горячем блюде.

Когда хочется угостить семью вкусной и полезной рыбой – приготовьте минтай в мультиварке. Он хорош тем, что его всегда можно найти на прилавках магазинов. У рыбы масса поклонников не только в нашей стране, но и за рубежом, где ее называют не иначе, как «хлебом из морских глубин». Блюда из минтая любили готовить не только в советских столовых, но и в элитных ресторанах по всему миру. С появлением чуда-прибора – мультиварки, это стало еще проще! При таком способе тепловой обработки сохраняется максимальное количество витаминов, еда не пригорает, а весь процесс не доставит вам особых хлопот. Достаточно подготовить рыбу и нарезать овощи, выложить все слоями, а затем тушить на небольшом огне до готовности. Для пикантности вкуса мы предлагаем добавить в блюдо острый перец. Но, если его собираются есть дети, то можно пропустить этот ингредиент. На гарнир к минтаю подают картофель, рис, либо свежие овощи.

Этот рецепт гречки с курицей в мультиварке кардинально отличается от многих подобных. Дело в том, что мы предлагаем птицу предварительно замариновать с луком, чесноком и аджикой. Можете себе представить, насколько ароматной получится такая курица? Да и гречка в процессе тушения в мультиварке напитается соками и станет необыкновенно вкусной. Почему мы делаем такой упор на этот кухонный прибор? Потому что именно мультиварка обеспечивает превосходный результат при минимуме усилий со стороны хозяйки. Наша гречка с курицей — лучшее тому доказательство!

Жаркое по-домашнему в мультиварке — блюдо с историей. На первый взгляд может показаться, что наш вариант далек от исконно русского, но вот и нет! Во-первых, способ приготовления — томление в чаше — очень близок к принципу приготовления в горшочках в русской печи. Во-вторых, мы не добавляем в жаркое картофель, что исторически верно! Это в современных версиях жаркое — почти всегда с картошкой, а изначально ее место занимали репа, брюква и морковь. Последний корнеплод мы как раз и используем в нашем рецепте жаркого в мультиварке. Хотите — подавайте готовое жаркое как самостоятельное блюдо, а хотите — дополните его нежным картофельным пюре, оно идеально впитывает ароматный соус. При подаче не лишним будет посыпать жаркое иголочками розмарина — эта пряность идеально раскрывает вкус мяса.

Это очень простое блюдо в испанском деревенском стиле на вкус просто восхитительное. Курица получается нежной и сочной, а перловка - бархатистой и ароматной.

Аджапсандали в мультиварке готовить не только можно, но и нужно! Хотя бы потому, что вероятность пригорания ингредиентов в чаше прибора практически исключена. Как и риск превращения жареных кусочков в пюреобразную массу, если, конечно, вы будете строго соблюдать время, указанное в рецепте. Поверьте, это действительно важно! А вот количество чеснока и пряной зелени в процессе приготовления аджапсандали в мультиварке можно регулировать по своему желанию. Чем больше положите — тем вкуснее и ароматнее будет блюдо.

Овсяная каша с медом в мультиварке — один из вариантов приготовления этого блюда, причем очень простой и быстрый. Согласитесь, эти качества особенно ценны утром, когда на счету каждая минута. Так вот, мультиварка станет отличным помощником в этом плане, а также в деле борьбы за здоровое пищеварение, ведь пользу овсяной каши на голодный желудок трудно переоценить. Кстати о правильном питании. Чтобы каша стала еще более полезной, мы добавили в нее не сахар, а немного меда. В результате овсяная каша приобрела весьма деликатную сладость — вполне достаточную для придания вкусу должной выразительности.

Куриный гуляш легко можно приготовить в мультиварке. Удобно то, что кусочки куриного филе тушатся недолго, а результат предсказуем на сто процентов. В этом преимущество курицы перед говядиной, которая может быть капризной. Филе куриной грудки отлично подходит для этого блюда, получается сочным и мягким, а пряный томатный соус с овощами, щедро приправленный паприкой, великолепно оттеняет нежный вкус мяса. Подавать гуляш из куриного филе можно с картофельным пюре, гречкой или макаронами, а можно вовсе без гарнира, с белым хлебом, который очень вкусно макать в подливку.

Курица, запеченная целиком в мультиварке, — это то самое блюдо, которое спасает в ситуациях, когда нужно накормить семью вкусным ужином без лишних хлопот, или когда духовка занята пирогами. Мультиварка справляется с поставленной задачей виртуозно! Она создает уникальный «микроклимат», близкий к томлению в русской печи: циркулирующий пар и жар снизу позволяют птице остаться невероятно сочной внутри. А наша небольшая хитрость с дополнительной обжаркой в конце в придачу ко всему дает и аппетитную хрустящую корочку. Такую курицу не стыдно поставить и на праздничный стол! Главное — предварительно натереть птицу специями и чесноком — и через пару часов у вас на столе будет главное блюдо. Как приготовить курицу целиком в мультиварке — рассказываем в нашем пошаговом рецепте с фото.

Такой бигос можно приготовить не только в мультиварке, но и традиционным способом - потушить в сковороде на обычной плите.

Если вы попробуете приготовить чахохбили из курицы в мультиварке, то удивитесь, насколько насыщенным может быть его вкус. Дело в том, что этот современный кухонный прибор, благодаря своей герметичности, обеспечивает эффект медленного томления. В результате все ингредиенты чахохбили обмениваются своими вкусами, ароматами, и получается поистине идеальный «букет». Еще одним плюсом мультиварки является удобство ее использования: вам не придется постоянно присутствовать на кухне, отслеживая процесс приготовления блюда. Нарезали ингредиенты чахохбили, поместили в чашу, включили прибор — и можете заниматься своими делами, предвкушая вкуснейший обед или ужин.

Гуляш из индейки в мультиварке получается необыкновенно вкусным, благодаря герметичности, которую обеспечивает этот прибор. Ароматы ингредиентов не улетучиваются, а остаются внутри, оттеняя и дополняя друг друга. В состав блюда, помимо индейки, входят пряный репчатый лук, сладкая морковка, а также пикантный болгарский перец, который является вкусообразующим элементом соуса. Ну и, конечно, чеснок, без которого гуляш, пожалуй, немыслим. Обжарьте индейку с овощами непосредственно в мультиварке, затем потомите в соусе и подайте на стол, не сомневаясь в успехе этого мероприятия. Смело готовьте гуляш из индейки в мультиварке, рецепт ждет вас ниже.