Name: Тушеная курица с перловой крупой
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: испанская
Ingredients: 4 куриных бедрышка; 3 /4 стакана перловой крупы; 200г измельченных помидоров, консервированных в с обственном соку; 1/2 стакана замороженного горошка или зеленой фасоли; 100г капусты; 500 мл куриного бульона; 1 большая горсть шпината; по 3 веточки тимьяна и петрушки; 1 большой сладкий красный перец; 1 ч. л. молотой зиры; свежемолотый черный перец; 1 ч. л. испанской копченой сладкой паприки; 2 лавровых листа; оливковое масло; соль

Тушеная курица с перловой крупой

Это очень простое блюдо в испанском деревенском стиле на вкус просто восхитительное. Курица получается нежной и сочной, а перловка - бархатистой и ароматной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куриных бедрышка
3 /4 стакана перловой крупы
200г измельченных помидоров, консервированных в с обственном соку
1/2 стакана замороженного горошка или зеленой фасоли
100г капусты
500 мл куриного бульона
1 большая горсть шпината
по 3 веточки тимьяна и петрушки
1 большой сладкий красный перец
1 ч. л. молотой зиры
свежемолотый черный перец
1 ч. л. испанской копченой сладкой паприки
2 лавровых листа
оливковое масло
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите перловую крупу на 3 ч, а лучше на ночь. Положите в чашу мультиварки, влейте 2 стакана воды и варите в режиме «Крупы/Греча» до полуготовности, 30 мин. Отложите.

Шаг 2

Очистите и нарежьте лук кубиками, лук-порей и сладкий перец – полукольцами. Корень сельдерея нарежьте маленькими кубиками или натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите. Капусту и шпинат нашинкуйте соломкой.

Шаг 3

Включите мультиварку в режим «Жарка» и прогрейте, 5 мин. Куриные бедрышки посолите и поперчите. Влейте в мультиварку оливковое масло и обжарьте куриные бедрышки до румяной корочки. Переложите на тарелку и сохраняйте в тепле.

Шаг 4

Положите в чашу мультиварки все нарезанные овощи и консервированные помидоры. Добавьте зиру и копченую паприку,

Шаг 5

Положите перловую крупу и перемешайте. Верните в мультиварку куриные бедрышки, закройте.Выставьте режим«Тушение». Через 1 час курицу с перловкой можно подавать, посыпав петрушкой.