Name: Зеленое картофельное пюре
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г картофеля; 300 г замороженного или консервированного зеленого горошка (жидкость слить); 50 г сливочного масла; 75-100 мл молока; 1 зубчик чеснока; 1 лавровый лист; 1 ч. л. лимонной цедры; соль по вкусу; черный молотый перец по вкусу

Зеленое картофельное пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г картофеля
300 г замороженного или консервированного зеленого горошка (жидкость слить)
50 г сливочного масла
75-100 мл молока
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
1 ч. л. лимонной цедры
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите, сполосните и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Сложите в чашу мультиварки, добавьте столько холодной воды, чтобы картофель не был полностью покрыт. Добавьте очищенный зубчик чеснока и лавровый лист, посолите. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Варка» на 15 минут.

Шаг 3

Откройте крышку и проверьте готовность картофеля. Если он стал мягким, добавьте горошек и закройте крышку – остаточного тепла будет достаточно, чтобы горошек прогрелся.

Шаг 4

Откиньте содержимое чаши мультиварки на дуршлаг, выньте лавровый лист и разомните картофель и горошек толкушкой или пропустите через картофельный пресс.

Шаг 5

Добавьте в пюре сливочное масло, перемешайте и постепенно влейте горячее молоко. Приправьте по вкусу солью, перцем и лимонной цедрой. Взбейте пюре веселкой или миксером, работающим на невысокой скорости.