желатин
![Кокосовый десерт без выпечки](https://images.gastronom.ru/EFluRTQrLYrlRTWRDpO8CDTc68RWb0QBwxz0uLbXz8I/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRhZWE2MzU3LWU2ZjEtNDA3NC1iN2I0LTE4ZjM5MjEwNGQ4MS5qcGVn.webp)
Из глазированных сырков, которые продаются в любом продуктовом магазине, можно приготовить хороший десерт, мы украсили его клубникой и мятой, но можно заменить на любые другие фрукты!
![Чайный крем Джефферсона](https://images.gastronom.ru/p2L3Oy8nCIzjmCbr0HtfKfG2m_pgrwxKugPMTUUhPp8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZlMjMxMjljLTRkNjItNGM2ZS04MTUzLTk4NzEzMDBmZTZmZC5qcGc.webp)
Этот чайный крем сгущается не яйцами, а желатином и похож на легкое желе. Похожий десерт готовили в усадьбе третьего президента США Томаса Джефферсона, отсюда и название. Рецепт из книги Ричарда Сакса «Классические домашние десерты». Чайный крем получается очень нежным, с мягким сливочным вкусом, слегка похожм на крем-брюле.
![Панна-котта из белого шоколада с зеленым чаем](https://images.gastronom.ru/oQ-Bg0X3tTxIF2cuJjz39gR6SdoC1jw1wocx76gHCxE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRjMDI4ZThiLTBiMzYtNGY0NS05ZjkxLWQyZGU4YzkwOTE4NS5wbmc.webp)
РЕЦЕПТ
Сливочный десерт из японского зеленого чая matcha и белого шоколада. Украшен тертым белым шоколадом, смешанным тоже с matcha…. А если слегка приморозить в морозилке – мммм…от мороженого не отличишь!
![Шоколадно-желейные конфетки](https://images.gastronom.ru/oqiHeIH4tx1Aw6o54j0MZJxbg3qJcveB5ahudJHIkY8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU4NmQwYTBhLWZmNjUtNGE1Ni1hMTViLTcwYjYwOTIxOTRjMy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Желейные конфеты готовятся не сложно. Очень простые, но вкусные конфеты. С ярко выраженным сливочно-шоколадным вкусом. Кстати, они отлично подходят, вместо закуски к шампанскому!
![Рисовые макаруны с клубничным кремом](https://images.gastronom.ru/ZZjPEu9Od-CPdoahKnc5qHtrqDrpRN6LfVyxB9-353w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY0ZmFiYmE4LWUwM2QtNDUzOS05NTQ1LTk1NzhjZjlkMDZiNS5qcGc.webp)
Наверное сложно назвать эти пирожные макарунами, т.к. в состав не входит миндальная мука. Хотелось поэкспериментировать, поэтому заменила ее на рисовую. В остальном рецепт, технология были соблюдены. Получилось так же вкусно, как и по классическому рецепту, за исключением отсутствия миндального привкуса. Клубничный крем с кислинкой отлично сочетается со сладкими заготовками для макарун.
![Ромашковый десерт](https://images.gastronom.ru/FwZszl2IVPrsTi2FeH07TL25DzDzkIrBkgESKfJ7Fr8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U3NThmZmVkLWEzZTctNGE0MC1hNzFmLWUzMzA1Y2QzZjY2MC5qcGc.webp)
Это легкий летний десерт. Он совершенно воздушный и обладает удивительным набором вкусов. Придумал, приотовил его и включил в своё меню Владимир Тихомиров, шеф-повар ресторана «Русские сезоны».
![Торт Экзотический коктейль](https://images.gastronom.ru/-h0t99XQ6LCNZQre9fjo7Tx-ofep4zSucmKS-Vajq0k/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JiNTdkNWYzLTE2MDItNGY5My1iNjYxLWZhMmI2ZjViMjhiMS5qcGc.webp)
Рецепт разработан технологами компании «Объединенные кондитеры» и претендует на почетное звание торта «Москва».
![Сливовый домашний зефир](https://images.gastronom.ru/DIX9nQZrN5EAC2OE0GgX4OlaFnWyHZ2bp5biNA1KSM0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk0NWQyMDc5LTIxNzMtNDY3ZS1hNjIyLTVjYTM4MWM4NzIzNC5qcGc.webp)
Домашний зефир, к тому же необычный - сливовый, может стать любимой сладостью к чаю для всей семьи. А если его еще красиво упаковать, то такой зефир превращается в желанный подарок
![Клубничное желе](https://images.gastronom.ru/k8CWvSJuLTsX5f8mf2I5xRNhmYGJ0gHLo4vxgQKJ9ss/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1M2Q2ODU4LWJmZDgtNDA3Zi05Yjg5LWY0ZmVmM2MzZTZkNC5qcGc.webp)
Клубничное желе — самый легкий способ жить красиво прямо здесь и сейчас. Для него прекрасно подходит как свежая ягода, которая нет-нет да начинает появляться в супермаркетах, так и замороженная. Простой и прелестный десерт: легкий, не слишком калорийный, вкусный и фотогеничный. В самый раз, чтобы выложить в соцсети.
![Сахарная глазурь на желатине](https://images.gastronom.ru/l6UdpV9Z0kE8yYydh6_b9rTRxzzv6tD7LI4Jqa-Uh2U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhN2M4MmVlLTUxNzEtNGRhMy05NmQ2LTZmZmUwMjg1MjhiMy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Эта сахарная глазурь на желатине – самая вкусная из тех, что нам доводилось готовить. Она сохраняет форму при нарезании и подойдет не только для куличей и кексов, но и для украшения разнообразного фигурного печенья. Для ее приготовления мы будем использовать быстрорастворимый желатин. С обычным тоже можно. Только его нужно будет заранее замочить в воде на 30 минут и прогреть до полного растворения. Когда глазурь будет готова, работать с ней нужно сразу же, она очень быстро застывает. Когда вы закончите работу, дайте глазури как следует загустеть, тогда покрытие будет плотным, а цвет – белым, непрозрачным.
![Желе из варенья с желатином](https://images.gastronom.ru/vZtp-liGv9nerSx66ByLWd4-TwpU_z_bj0TAu9kv6oQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5NDRiNjlkLWEzMGEtNDVhNi1hZjJlLTc4MWMzNjZiYzViOC5qcGc.webp)
Желе из варенья с желатином — лакомство, доступное всем. И наш простой рецепт это докажет. Варенье, как правило, есть в каждом доме. А желатин лучше всегда держать про запас. Вещь в хозяйстве нужная, а хранится долго. Варенье можно использовать любое, какое есть, а лучше — ваше любимое. Оно может быть и покупным, но лучше использовать для желе домашнее, пусть даже прошлогоднее. Ведь вы хотите, чтобы состав у желе был абсолютно натуральным и полезным, без красителей и консервантов. И, конечно, очень важно, чтобы варенье было красивого цвета, иначе желе не будет выглядеть аппетитно.
![Курица в нежном желе](https://images.gastronom.ru/dPo2TaWFKfBLpHQyghH2VeHaFqCzSEjMtKOhXYyOZoY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVjNzg4NGIzLTNkZmItNDY5Yi04ZDhiLTE5ZjAwODU3NWI3OC5qcGc.webp)
Курица в желе - аппетитная закуска, которая отлично подойдет к праздничному застолью. Готовится просто, из доступных ингредиентов. Главные компоненты -куриное мясо, морковь и яйцо. Для придания красочного праздничного вида можно добавить горошек или кукурузу и украсить зеленью петрушки и свежим огурцом.
![Лимонная пасха из маскарпоне](https://images.gastronom.ru/9lE3o3XKxyOWb2DvOM2QhmI9rVrtSKVC1Uj8JZobpww/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M1MDNkYTY2LTBmMjItNDdhNC04MjEwLTRhYzgzNmNkN2NkNS5qcGc.webp)
Творожная пасха из маскарпоне? А почему бы и нет?! Нежная консистенция и вкус этого итальянского сыра отлично подходят для приготовления популярного пасхального блюда.
![Творожный мусс с хурмой](https://images.gastronom.ru/cYtHxXhC17nQHbbiim2HTdGqt5LwDlgBRBHsnNJKUW8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYxNmRhNTUzLTdiNGItNDhkYi05OWExLTNmZjQ3Yjg5MjI0Mi5qcGc.webp)
Низкокалорийный творожный десерт. Хурму можно заменить любимыми ягодами или фруктами.
![Яблочный самбук](https://images.gastronom.ru/6kB2ZLLWbPZ0rwH-4orK3BohdHgYnhf4fkHL7WFi_HE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlhOTA2ZjhjLTJjNWItNDdmYy04ZDAzLWVhY2VjMWRhNTdmYS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Тыквенный чизкейк на желатине](https://images.gastronom.ru/IupNNGjDnW1b966IvWMb9RsgSlZuR84MdM2OGXp4wzg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UxNmNmZmQ2LTRjZDktNGE5ZS04YzE3LTJmNTdhNzgyOTE1Yy5qcGc.webp)
Кулинарная бумага помогла, в том, что благодаря ей чизкейк не прилип к форме и легко отошёл от бортиков разъемной формы.
![Заливные яйца](https://images.gastronom.ru/HsqMyEhKUuVhCYuc6F7VOMb04sr63b-jK_bAsO2pDPk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhkZGQ4MDUxLTM1M2QtNDc1Mi1hZTFmLTQyMmIzNzkyZjE3ZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Томатно-йогуртовое желе на ржаном хлебе](https://images.gastronom.ru/eR6MRRFJQeR3r3NsHeWkZji4AMLYJW-W2nOm0R_No2I/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZmYmE1Yzg4LTBhMWEtNGRhNy04ZWMzLTM5YjdkMjRiOTkyNS5qcGc.webp)
Помидор – двоюродный брат баклажана, дядя сладкого перца и картофеля, а также троюродный племянник ядовитой белладонны. Но вообще-то это ягода, способов приготовления которой существует превеликое множество!
![Торт Орео (Oreo Cake)](https://images.gastronom.ru/6xNQ2yo9SoVFKiRiIcliP-wQVCIJaCu8MKV7BDCxZRo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk3ODI4Y2UxLTRhN2YtNDg3ZC05NzM1LTI3MTIzODk0MDI3ZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ