Поиск
На полках магазинов встречается все больше товаров в черной упаковке — особенно часто так продают белковые продукты.
Глобальное потепление привело к тому, что в мире выросло ежедневное потребление сахара.
Тыквенный сок — один из самых уютных и полезных осенних напитков. Он сладковатый, богат витаминами и отлично подходит для заготовок. Если хочется сохранить вкус осени в банке, самое время закрутить несколько литров ароматного сока впрок. Сделать это не так сложно, как кажется. Расскажем, какую тыкву выбрать для сока, как ее подготовить и как сварить тыквенный сок на зиму в домашних условиях.
Новый год – один из самых семейных праздников в году. 31 декабря мы собираемся все вместе: готовим праздничные блюда, накрываем стол и, с замиранием сердца, ждем боя курантов. Мы составили для вас специальное меню и продумали, как сделать стол еще наряднее.
Безе - такое простое блюдо, исходя из ингредиентов. Безе - такое сложное, исходя из чувства мера и вкуса. Попробуем разобраться с этими противоречиями. Замечательный кулинар и давний друг Gastronom.ru Наталья Скворцова делится своими знаниями по приготовлению нежного, воздушного безе
О составе сосисок часто говорят, что в них не осталось ничего натурального. Сразу говорим: это не так! Более того, некоторые добавки, входящие в состав сосисок, которые принято ругать, на самом деле необходимы. Рассказываем, из чего сейчас делают сосиски и стоит ли искать маркировку ГОСТ на их упаковке.
Бузина — отличный натуральный активатор иммунитета. По своему составу и антиоксидантным свойствам она в несколько раз превосходит чернику и клюкву. Но вот готовить ее, как другие популярные ягоды, мало кто решается. Мы расскажем, почему стоит взглянуть на бузину с новой, кулинарной стороны и какими интересными заготовками с этой ягодой можно порадовать себя и близких.
Лук можно есть не только для защиты от простуд — овощ играет важную роль в поддержании здоровья сердца и сосудов.
Осенью, в период простуд и вирусных инфекций, эти 5 продуктов будут незаменимы для детского иммунитета. Найти их легко, и стоят они недорого. Чтобы ребенок не болел, их стоит включать в меню регулярно.
Россия столкнулась с тревожной тенденцией — эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) называют происходящее настоящей пандемией ожирения, которая все чаще затрагивает не только взрослых, но и детей.
Кофеин незаметно влияет на запоминание снов.
Для того, чтобы «похудеть навсегда», существует только один метод: смена образа жизни. Попотеть придется, зато гарантия этого метода – стопроцентная
Допустим, заявились к вам гости, человек шесть, вошли с мороза, щеки красные, ноги застыли. Ждут, пока за стол позовут, а тут вы такой: давайте поиграем в кулинарную игру! Будем плавить сыр в вине, потом по очереди тыкать туда хлебом — тем и насытимся. Придурь? Это с какой стороны посмотреть…
Если вас в новогоднюю ночь пригласили в гости, подготовьтесь заранее. Хозяйка будет рада, если вместо привычных подарков вы принесете ваши коронные блюда. Обязательно нарядитесь и, главное, не опаздывайте!
Ему отдают предпочтение те, кто серьезно занимается спортом, и те, кто хочет похудеть. Он помогает забыть о простуде и продлевает молодость. Все это о твороге, а точнее – о зерненом твороге. Эти фактурные зернышки любят даже те, кто обычно магазинный творог обходит стороной. Зерненый творог - диетический и полезный продукт, он открывает массу новых возможностей для тех, кто любит готовить.
О том, какие продукты можно купить впрок, как правильно их выбирать и хранить, рассказывает начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
Юго-Восточной Азии Таиланд, Вьетнам, Индонезию, на Бали, Гоа etc.
Одна капуста хорошо, а две лучше! Чем они полезны и чем отличаются? Почему хорошо готовить брокколи и цветную капусту вместе? Как они друг друга дополняют и делают еще лучше? Ну и, разумеется, как вы можете вкусно приготовить брокколи и цветную капусту, исходя из собственных вкусов и пожеланий вашей семьи?
Международная группа ученых опубликовала результаты 15-летнего исследования, показавшего влияние рациона на здоровье мозга и развитие хронических заболеваний.
Консервация выручает, когда времени на готовку в обрез, а кормить семью хочется домашней едой. Но если овощные и сладкие заготовки для многих кулинаров — привычное дело, то за мясные полуфабрикаты берутся единицы: кажется, что процесс долгий и сложный. Убедимся, что приготовить вкусную тушенку дома не составит труда, и расскажем, как правильно закатывать и хранить мясо в банках на зиму.
Специалисты рекомендуют включать томаты в рацион для профилактики хронических заболеваний, но только не в сочетании с этими продуктами.
Как выбрать спелое авокадо в магазине? Кажется, это весьма простой вопрос. Но мы нашли несколько способов выбора лучшего фрукта, о которых вы, возможно, не знали. Мы любим авокадо, поэтому выбираем и готовим его со всем уважением, даже готовы задействовать для этого не только руки.
Мы привыкли доверять своим чувствам, когда речь идет о еде. Если молоко пахнет нормально, значит, можно налить в кофе или добавить в кашу. Только специалисты, оказывается, против.
Тыква — настоящая королева осени. Ее яркий цвет, насыщенный вкус и по-домашнему теплый аромат создают в доме особенную атмосферу уюта. Этот овощ умеет удивлять и вдохновлять на кулинарные чудеса. Расскажем, чем тыква полезна и как приготовить ее так, чтобы от нее было бы невозможно отказаться.
Праздничный стол – это не только еда. Это еще и сам стол. На нем могут лежать скатерть или салфетки, стоять свечи, цветы, карточки с именами гостей или даже подарки для них. Ну и, конечно, посуда: от мейсенского фарфора до керамики и стекла... Каждая деталь должна создавать праздничное настроение. Вот несколько беспроигрышных вариантов оформления стола, начиная с классической сервировки. И не бойтесь экспериментировать – вы обязательно найдете свой стиль!
Пищевой инженер Монтсе Мелендес рассказала, на что обращать внимание при выборе и использовании яиц, чтобы защитить себя от заражения опасными бактериями.
Хотите встретить Новый год в Италии? Нет ничего проще. Мы разработали для вас меню из итальянской кухни и подготовили традиционную для этой страны новогоднюю сервировку! Вам остается только воплотить все это в жизнь.
Опята — те самые грибы, которые хороши во всех отношениях: легко собирать, просто готовить и вкусно есть. Как их варить, сколько и что потом с ними делать — расскажем прямо сейчас.
Кто-то считает магнитные бури надуманной угрозой, а кто-то не может встать с постели в дни повышенной солнечной активности.
Капуста – удивительный овощ, всегда радующий нас разнообразием вкусных блюд, ингредиентом которых становится. Белокочанная, красная, брюссельская, брокколи или савойская – каждая из них обладает своим уникальным гастрономическим характером и несет несомненную пользу для здоровья. Все виды объединяет одно: любая капуста – настоящая витаминная бомба, богатая клетчаткой и не только. Мы подобрали несложные рецепты блюд из капусты, которые вы легко приготовите на ужин для всей семьи. Например, у нас есть салат из кольраби или кимчи по-корейски. Поклонникам рагу стоит обратить внимание на тушенную рыбу с брокколи или соте из брюссельской капусты с окороком. Любители голубцов оценят савойскую капусту с индейкой. Гурманам наверняка понравится оригинальная капустная запеканка в виде «стейков» с фаршем или куриные бедрышки с пюре из цветной капусты. А тем, кто придерживается диеты, стоит попробовать капустные рулетики с булгуром и грецкими орехами. Чтобы вы не приготовили, обычный капустный салат, суп, пирог или овощное рагу, все выйдет особенным. Впрочем, и про простую квашенную капусту тоже не забывайте – она очень полезна для пищеварения и станет прекрасным гарниром к любому блюду.
Казалось бы, уборка — дело настолько скучное, что никаких «плюсов» у нее нет. Если только не прислушиваться к специалистам: по их словам, порядок способен укрепить физическое и психическое здоровье.
Многие из нас думают о сне лишь как о способе восстановить силы и стараются спать не меньше 8 часов.
Что будет, если съесть просроченный продукт, например, лаваш или желе? — вопрос, который обычно задают не просто так. Хитрость в том, что срок годности, который производитель пишет на упаковке, считается с запасом. Так что просроченный продукт становится опасным не сразу. Давайте разберемся, что стоит знать о хранении еды, чтобы не подвергать свое здоровье лишнему риску.
На чужих ошибках учатся умные, а на своих кто? Правильно! Но бывают исключения. Казусы, погрешности и недочёты во время приготовления еды, разумеется, не приветствуются, но иногда благодаря им получаются настоящие шедевры. И людей, которые их «натворили», дураками уже не назовёшь.
Гастроэнтеролог и автор научных публикаций Уилл Булсевич напомнил, что осенью начинается сезон овощей, которые гарантированно укрепят здоровье кишечника и наладят обмен веществ.
Исследователи из Университета штата Огайо доказали, что правильно составленный рацион способен облегчить течение депрессии.
Запеченный сладкий перец многим кажется вкуснее свежего. Если вы кивнули утвердительно, наша подборка обязательно вам понравится. Мы предлагаем готовить с запеченными перцами лютеницу, лечо, соус, салат и закуску. А еще их можно замариновать и использовать в сэндвичах или в мини-галетах. Так что запекайте сразу несколько противней — не пожалеете!
Ягодный чай — это вкусно, полезно, а при заваривании в стеклянном чайнике еще и красиво. Насыщенный и легкий вкус делает его прекрасной альтернативой традиционному черному или зеленому чаю. Вариантов приготовления ягодных горячих напитков много: мы предлагаем обратить внимание на ароматный облепиховый чай.
Осенью наступает сезон тыквы, и оставить этот факт без внимания нельзя.
Айва — это фрукт, который известен своими полезными свойствами и своеобразным вкусом. Однако у него есть и некоторые противопоказания. Рассказываем, как правильно выбирать айву и готовить, чтобы получить максимум пользы для здоровья.
Древесные грибы — настоящая классика Востока. Их любят за простоту приготовления, отличный вкус и низкую калорийность. В странах Азии богатые белком и минеральными веществами муэр и инъер добавляют буквально во все тарелки: в первые и вторые блюда, в салаты и холодные закуски. Мы собрали 7 лучших рецептов с древесными грибами, которые украсят любой стол.
Диетолог-эндокринолог объяснила, почему простого сокращения объема еды недостаточно для похудения.
Когда-то томаты считались ядовитыми, а сегодня без них трудно представить кухню во всем мире. Эти сочные плоды стали настоящими звездами гастрономии и основой множества блюд. Они не только радуют вкусом и ароматом, но и приносят ощутимую пользу здоровью. Однако, как и у любого продукта, у них есть и ограничения, о которых важно знать. Давайте разберемся, чем полезны помидоры и в каких случаях стоит отказаться от их употребления.
Как и сколько варить кукурузу? За руководством можно обратиться к ацтекам или майя: если бы они были в свободном доступе, прислали бы рецепт узелковым письмом. Будем, значит, разбираться сами, а когда научимся варить кукурузу, выясним, как приготовить ее на гриле.
Почему одних людей комары кусают чаще, а других почти обходят стороной? Ученые нашли одно из объяснений.
Маринованная, квашеная или соленая капуста – это всегда желанное дополнение к зимнему обеду и ужину. Хрустящая, полезная и очень вкусная… Эта закуска давно полюбилась множеству людей в наших широтах. Главное – научиться правильно ее готовить!
Крем в торте — это не просто прослойка, а душа десерта: он соединяет коржи, задает вкус и делает каждый кусочек нежным и гармоничным. Мы собрали подборку рецептов крема для целого ряда тортов: от всенародно любимого русского «Медовика» до изысканного французского «Крепвиля». Расскажем о самых популярных видах: как их готовить, использовать и хранить.