Найдено 47029 рецептов

Георгиевское мороженое – холодный десерт, который традиционно подавали на ежегодном приеме Георгиевских кавалеров в Зимнем дворце. Название мороженого звучит торжественно, при этом готовится оно… из хлеба! А по некоторым старинным рецептам - даже без молока, сливок и сливочного масла! Полистав дореволюционные кулинарные книги, мы предлагаем вариацию на рецепт хлебного мороженого - с использованием цельнозернового ржаного хлеба, жирных сливок и молока.

Пирожное «Картошка» — одно из самых сладких воспоминаний детства. Это облегчённый вариант десерта, не содержащий муки и сахара.

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно просто, получается оно необыкновенно вкусным. Основная заслуга принадлежит особому соусу, рецепт которого разработан самим Константином. Ну и, конечно, есть другие тонкости, о которых вы узнаете прямо сейчас. Важно: постарайтесь найти самые лучшие креветки, какие только можете себе позволить — крупные и свежие. Именно они обеспечат салату и правильную текстуру, и великолепный вкус.

Это блюдо не только поразит ваших гостей изысканным вкусом, но и добавит элегантности вашему празднику.

Несладкие рогалики из слоёного теста с сырной начинкой станут прекрасной изысканной закуской для гостей. Нежное, воздушное слоёное тесто в сочетании с ароматной, тягучей сырной начинкой — это сочетание, которое никого не оставит равнодушным.

Три года назад автор попробовала в кафе пиде, начинки были разные: курица, телятина, овощи. Дома решила повторить, получилось вкусно и празднично!

Мягкие, тёплые и воздушные булочки Синнабон — это тонкие слои дрожжевого теста, свёрнутые в идеальные спирали и пропитанные смесью корицы и сахара, сверху покрыты густым кремом из творожного сыра. Это идеальный десерт для семейного зимнего чаепития и праздничного стола.

Творожный сыр, пудра и масло, эти булочки придутся по вкусу каждому. Порадуйте близких в праздники!

Медовик с бананом — очень необычная разновидность любимого многими торта, которая имеет все шансы понравиться и вашим близким, и гостям. И это тот самый случай, когда классический вариант можно улучшить, добавив в него всего одну «ноту»! Мы имеем в виду банановый вкус, который идеально гармонирует с медовым и молочно-сливочным. Получается очень изысканный десерт, достойный любого семейного торжества. Рецепт приготовления медовика с бананом не слишком сложный, но требующий времени и внимания. Поэтому если вы решите заняться этим делом, выберите свободные час-полтора, когда будет возможность не отвлекаться ни на что другое.

Вкусный праздничный салат, который понравится всем любителям морепродуктов.

Пышный бисквитный пирог с ароматными фруктами прост в приготовлении и будет прекрасным дополнением к чаепитию в новогоднюю ночь.

Сырное печенье — это прекрасная закуска, которая бывает очень разной: от хрустящей и рассыпчатой до мягкой и воздушной. История сырного печенья (в его несладком, закусочном варианте) — это интересное путешествие от древних хлебных лепёшек до современной популярной закуски к пиву и вину. Это не история одного изобретения, а скорее эволюция кулинарной идеи. Его готовят из самых разных сыров (Пармезан, Чеддер, Гауда, с плесенью), добавляют специи (паприку, чили, зиру), орехи, семена.

В какой то момент, решили заменить колбасу на курицу, а картофель — на сыр, также можно половину майонеза заменить на сметану. Получилось не обычно и очень вкусно.

Правильные черные пельмени можно приготовить только из теста с чернилами каракатицы. Разумеется, существуют всякие пищевые красители черного цвета, которые гордо именуются «чернилами каракатицы», при этом ничего натурального не содержат — только список всяческих «е-шек». А некоторые кулинары активно используют активированный уголь для подкрашивания выпечки. Мы этого делать не будем. Рекомендуем купить настоящие чернила каракатицы либо в специализированном магазине, либо на маркетплейсе: чернила доступны, хоть и стоят недешево. Зато вы сможете экспериментировать с ними не только на ниве пельменей. И раз уж вы потратитесь на чернила каракатицы, то и начинка у пельменей не должна подкачать. Логично сделать рыбные пельмени. И мы возьмем для нее красную рыбу. Белую, конечно, тоже можно, но только представьте, как красиво смотрится розовая начинка в черной оболочке!

Забудьте о привычном карпаччо — у нас есть идея покруче! Итальянский шеф Алессио Джини предлагает дерзкую альтернативу: карпаччо из авокадо и огурца. Это не просто закуска — это симфония текстур и вкусов: бархатистое авокадо, хрустящий огурец и ароматная заправка. Готовится за 10 минут, а выглядит как блюдо из миланского ресторана. Идеально для лёгкого ужина, фуршета или романтического вечера. Хотите знать секрет? Переходите к рецепту — и пусть ваши гости ахнут от восторга!

Приготовьте к пирогу с цыпленком большой салат из зеленых листьев с хрустящими огурчиками и каперсами.

Автор — кондитер со стажем. Это рецепт вкусного медового торта, который идеально подойдёт для праздника.

Именной фирменный салат семьи автора. Любимое семейное времяпровождение — это его готовка. По вкусовым качествам этот салат напоминает немного Оливье. Вкус готового салата напрямую зависит от выбора качественных продуктов. Идеален для праздника!

Мимоза — один из самых популярных салатов. В детстве автора родители часто готовили его немного иначе, заменяя главный ингредиент на шпроты. Так салат сразу начинает играть другими красками и выделяться более оригинальным и необычным вкусом!

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо для праздничного стола.

Блинный торт «Тирамису» — это вкусный и эффектный десерт, который проще в приготовлении, чем классический Тирамису. Он отлично подходит для праздника или выходных.

Бургер с нежнейшей свининой и соусом в азиатском стиле. Самая лучшая идея для перекуса.

Очень вкусное и необычное блюдо добавит разнообразия на стол и удивит гостей своим вкусом.

Утка с апельсинами и мёдом в духовке готовится просто, получается великолепной. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо утки, сладость мёда и кислинку апельсинов, создавая неповторимый вкус, который идеально подойдёт для праздничного стола.

Очень вкусный пирог для праздничного стола.

Салат «Красное море» получил название из-за того, что основные ингредиенты красного цвета: помидоры, сладкий перец и крабовые палочки. Существуют разные варианты салата, например, классический рецепт и рецепт с заправкой из йогурта.

Вкусные рулетики из курицы станут идеальным горячим на праздничном столе.

История брускетты восходит к этрусской культуре, которая занимала земли между Римом и Тосканой. Локальные народы стали приправлять местный бессолевой хлеб (обычно чёрствый) и выпекать ломтики хлеба в печи. В старину брускетта была пищей итальянских крестьян, служила перекусом во время полевых работ. Хлеб, который они приносили с собой в поле, быстро черствел на солнце, и, чтобы размягчить, его макали в оливковое масло. Для пикантности сдабривали чесноком.

Салат с копчёной курицей, ананасами и кукурузой очень простой и быстрый в приготовлении, обладает магическим вкусом, который без труда покоряет даже искушённых гурманов. Как это получается? Ну, если разобрать суть такого явления на молекулы, можно сделать некоторые выводы. Во-первых, в салате сочетается сладкое и солёное, что уже само по себе интересно. Во-вторых, здесь «встречаются» ингредиенты с разной текстурой. Ну и, наконец, в-третьих, в этом салате слышатся копчёные ноты.

Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свиные отбивные с соусом, запеченные под сырной шапочкой. В качестве дополнения здесь отлично работают нарезанные тонкими ломтиками свежие овощи, зелень, салатный микс, горчица, хрен, острая аджика. Вместо порея в начинку можно добавить белую часть зеленого лука, красный сладкий лук, шалот. Свинину по-барски, рецепт которой мы предлагаем, можно подстроить под свой вкус. Например, кроме соленых огурцов взять немного каперсов или оливок без косточек.

Безе очень любят и дети и взрослые, а если они красочные или фигурки, то дети с большим удовольствием их едят. Приготовить их не сложно: один раз попробовав, будете готовить постоянно!

Дрожжевой пирог с черемухой имеет интересную предысторию. Несколько лет назад мы приехали в знаменитое некогда Шушенское – село, где Владимир Ильич Ленин собственной персоной отбывал ссылку. О том, в каких прекрасных условиях он ее отбывал, можно написать целую книгу. Нам там тоже очень понравилось. Замечательные люди, работающие в местном музее под открытым небом (старинной деревеньке из десятка домов, в одном из которых жил Ленин с женой и тещей), накормили нас замечательным пирогом. Да еще рецептом поделились.

Вкусное и ароматное печенье идеально подойдёт для праздничного стола или подарка близким.

Легендарный пирог по рецепту New York Times идеально подойдёт для праздничного стола.

Чизкейк «Орео» без выпечки — выбрав наш рецепт, вы сможете сделать дома изысканный десерт, даже если у вас нет духовки. Чтобы бока получились максимально ровными, возьмите ацетатную ленту, а украсить чизкейк вам помогут кондитерский мешок и насадка «Закрытая звезда» с 5-6 лучами. И, конечно, не забудьте купить пачку оригинального печенья: если для основы и наполнения вполне подойдет обычное песочное шоколадное печенье, то черно-белое «Орео» хорошо использовать в качестве декора. Десерт получается не слишком тяжелым на вкус, достаточно нежным, но сытным. Стоит того, чтобы попробовать!

Красная Огненная Лошадь — символ 2026 года. Хозяйка года любит свежие овощи и фрукты, а также простоту и натуральность. Яркий, лёгкий салат из моркови, яблока и голубики станет актуальным блюдом новогоднего застолья.

Рулет из лаваша со шпротами — идеальная закуска на все случаи жизни! Невероятно вкусный, аппетитный, доступный по ингредиентам, еще и готовится за считанные минуты! Шпроты, яйцо, сыр, майонез, чеснок и зелень прекрасно дополняют друг друга и создают прекрасную симфонию вкусов. Рецепт рулета из лаваша со шпротами можно разнообразить, если заменить соленый огурец свежим. Вы также можете отказаться от майонеза в пользу спелого авокадо и ложки сметаны или йогурта. Укроп и петрушку можно не класть или добавить в начинку зеленый лук. Смело экспериментируйте и радуйте гостей и близких рулетом из лаваша со шпротами!

В рецепте ниже я расскажу, как испечь вкусный домашний кекс с фруктами в духовке — и хотя дело это вовсе не быстрое, ваш труд непременно окупится сторицей. Прежде, чем вы приметесь за работу, учтите несколько важных нюансов в подготовке сухофруктов. Во-первых, чтобы сухофрукты не забрали влагу из теста и тем самым не пересушили кекс, нужно напитать их влагой, а затем, для аромата, вымочить в крепком алкоголе. Во-вторых, за час до приготовления кекса набухшие изюм и курагу следует извлечь из спиртного и как следует обсушить. Тогда они не осядут на дно выпечки.

Очень простой, но в то же время вкусный и быстрый салат к любому поводу.

Быстрый, простой и лёгкий салат для праздничного стола.

Однажды попробовав этот рецепт, автор не смогла оторваться от них. Теперь крылышки готовятся при любой возможности, особенно на праздники!

Это семейный рецепт, по которому вафли готовятся на постоянной основе (на завтрак, на любой праздник и тд.). Вафли получаются очень вкусными и сытными! Идеально для праздничного десерта!

Любимый десерт детей автора идеально подойдёт для праздничного стола. Готовьте самым маленьким гостям!

Смузи со смородиной и ряженкой — полезный и вкусный вариант праздничного напитка на безалкогольный стол. Выбирайте в новогоднюю ночь здоровье и пользу!

Морские гребешки в сливочном соусе — настоящий деликатес, красивый и нежный. А готовится очень легко и быстро. Самое главное — правильно разморозить гребешки и удалить из них лишнюю влагу, иначе они будут у вас тушиться в сковороде в собственном соку, а не жариться. Так что не пренебрегайте этим шагом. Для соуса подойдут сливки жирностью не менее 20%. Но лучше брать пожирнее. Белое вино можно использовать любое, главное — сухое. Если вина нет или вы не хотите его добавлять по какой-то своей хитрой причине, то можно заменить его куриным бульоном. Еще мы добавили в рецептуру каперсы для пикантности, но вы легко можете их исключить. И без них гребешки в сливочном соусе с чесноком на сковороде получатся отменными.