В этом блюде есть начинка из мяса и овощей, и самое главное - оно готовится на пару. Замес теста для треугольников не занимает много времени, но нужно обязательно дать тесту отдохнуть. Для этого лучше завернуть его в пищевую пленку.
Шаг 1
Соедините яйцо и воду комнатной температуры. Добавьте соль на кончике ножа и просеянную муку. Хорошо вымесите тесто, заверните в пищевую пленку и дайте ему отдохнуть.
Шаг 2
Куриное филе пропустите через мясорубку и добавьте мелко нарезанные овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Дайте начинке постоять 10 минут - курица в это время будет мариноваться в овощном соке. Также фарш можно приготовить из индейки или постной говядины.
Шаг 3
Посыпьте мукой рабочую поверхность и тонко раскатайте тесто. Нарежьте тесто треугольниками, в центр каждого положите начинку и крепко защипните края. Готовьте треугольники в мантоварке. Дно ярусов мантоварки смажьте растительным маслом, чтобы треугольники не прилипли. Можно также воспользоваться силиконовым ковриком для мантоварки. Выложите на каждый ярус по 6 треугольников и готовьте на пару 25 минут.
Пока нет комментариев