Этот ароматный, плотный и невероятно полезный хлеб на основе фасоли станет настоящим открытием для вашего стола. Забудьте о сложных дрожжевых процессах — просто смешайте ингредиенты и отправьте в духовку. Обязательно попробуйте испечь этот белковый шедевр, чтобы насладиться вкусом и заботой о здоровье!
Шаг 1
Слейте жидкость из банки с консервированной фасолью и тщательно промойте её в дуршлаге. Переложите фасоль в глубокую миску или чашу блендера. Добавьте к ней три сырых яйца, лимонный сок и растительное масло. Пробейте массу погружным блендером до однородного пюре без комочков.
Шаг 2
Смешайте все семена, всыпьте подготовленную сухую смесь к фасолево-яичной массе. Перемешайте ложкой или лопаткой до получения густого, вязкого теста. Оно должно напоминать по консистенции очень густую сметану. Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы семена набухли и впитали лишнюю влагу.
Шаг 3
Форму для выпечки (примерно 20х10 см) застелите пергаментной бумагой или щедро смажьте маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность силиконовой лопаткой. Слегка постучите формой о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха и масса легла равномерно.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с тестом на средний уровень духовки. Выпекайте хлеб 40-45 минут. Не открывайте дверцу в первые 30 минут, чтобы хлеб не осел. Готовность проверьте сухой деревянной шпажкой: она должна выйти чистой.
Шаг 5
Достаньте готовый хлеб из духовки и дайте ему полностью остыть прямо в форме. Не пытайтесь нарезать его горячим, иначе он развалится. После остывания аккуратно извлеките буханку, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
Пока нет комментариев