Вафли из батата невероятно вкусны и универсальны. Они хороши как в десертном варианте со сладкими добавками, так и в «соленом» — их можно подать на завтрак с омлетом, сосисками и разными овощами. Так что если вы счастливый обладатель вафельницы, расширяйте свои кулинарные горизонты. Батат купить не проблема. А можно использовать и готовое пюре из баночки, но этот вариант обойдется дороже. Лучше не полениться и отварить или испечь клубень батата. Кстати, хоть батат называют сладким картофелем, эти растения относятся к совершено разным семействам. И пользы в батате существенно больше. По содержанию бета-каротина он обходит даже морковь!
Шаг 1
Батат вымойте, очистите, разрежьте на кусочки и отварите до готовности в подсоленной воде — около 20 минут. Затем слейте воду и тщательно разомните батат толкушкой. Можете воспользоваться также блендером.
Шаг 2
Смешайте в миске все сухие ингредиенты — просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахар, соль и молотую корицу, имбирь и мускатный орех, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Взбейте в отдельной миске яйца с молоком. Добавьте растопленное сливочное масло в пюре из батата. Пробейте в гладкую массу, затем добавьте сухие ингредиенты и смешайте все до однородности.
Шаг 4
Разогрейте вафельницу, смажьте маслом и пеките вафли согласно инструкции к ней, до золотистой корочки. Параллельно разогрейте духовку примерно до 100–110°С и держите готовые вафли в тепле, чтобы подать их все сразу.
Ваш маленький кулинар не слишком жалует овощи? Рецепт этих овощных вафель с манкой не сделает чуда, но определенно пробудит интерес, а это уже первый важный шаг к разнообразному рациону. К тому же это замечательное блюдо можно готовить вместе, ведь жарить в вафельнице интересно и нескучно. Предложите ребенку сделать максимум шагов самостоятельно — это поможет ему гордиться результатом, а заодно научит некоторым приемам, которые помогут в будущем готовить другие блюда. Еще одно бесспорное достоинство овощных вафель — сбалансированный состав. В них есть углеводы для бодрости и энергии, овощи, а значит витамины и минералы, а также кефир — источник кальция и белка. Будьте уверены, что делаете для семьи не только вкусное, но и сытное и полезное блюдо.
Вафли давно перестали быть просто десертом. В вафельнице можно приготовить и сладкий завтрак, и сытный обед, и даже легкий ужин — быстро, просто и без лишних хлопот. Мы собрали 20 проверенных рецептов: от классических вафель с ягодами и шоколадом до необычных вариантов с сыром, овощами и мясом, которые приятно удивят даже тех, кто готовит их не впервые.
Аббревиатура ПП — полезное питание — прочно вошла в нашу жизнь, но каждый вкладывает в нее свой смысл. Для одних ПП равноценно малому содержанию калорий, для других — пониженному количеству жира и углеводов, но повышенному белков, третьи — те, кто на «кето», — видят ПП в высоком содержании жиров, четвертые ратуют за минимизацию углеводов и/или отказ от глютена.
ГРУППА
Пока нет комментариев