Такой вариант интересной закуски можно предложить ребёнку, который не очень любит варёную морковь или картофель по отдельности. После запекания овощи становятся мягкими внутри, а сыр добавляет приятный сливочный вкус. Картофель даёт организму энергию для игр и прогулок, морковь обогащает витаминами, а сыр содержит белок и кальций, необходимые для роста. Кстати, такая закуска придется по вкусу и взрослым!
Шаг 1
Картофель и морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками и отварите в воде или приготовьте на пару до мягкости. Овощи должны легко протыкаться вилкой. После приготовления слейте воду и дайте им немного остыть, чтобы масса не получилась слишком влажной.
Шаг 2
Разомните картофель и морковь толкушкой или вилкой до однородности. Добавьте мелко натёртый сыр, а также по вкусу и по желанию соль и сушеную зелень. Тщательно перемешайте. Масса должна быть мягкой, но достаточно плотной, чтобы из неё можно было лепить шарики.
Шаг 3
Слегка смочите руки водой и скатайте небольшие цилиндрики одинакового размера. Можно придать им продолговатую форму, похожую на картофельные наггетсы. Старайтесь не делать заготовки слишком крупными, так они равномернее пропекутся и будут удобнее для детской порции.
Шаг 4
Застелите противень пергаментом и разложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180°C. Если хочется получить более выраженную золотистую корочку, можно слегка сбрызнуть биточки растительным маслом, но это необязательно.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую духовку на 15–18 минут. Когда поверхность слегка подрумянится, достаньте биточки и дайте им немного остыть. Подавайте тёплыми, например, со свежим огурцом или натуральным йогуртовым соусом.
Пока нет комментариев