Карамельная тыква в духовке кусочками с сахаром
Как запечь тыкву в духовке с сахаром, чтобы получился восхитительный десерт? Лучшую карамельную тыкву можно приготовить по традиционному турецкому рецепту. Название блюда — kabak tatlısı (кабак татлысы), что в переводе с турецкого означает «тыквенный десерт». Звучит просто, готовится просто, получается бесподобно! На вкус и текстуру десерта, конечно же, влияет сорт тыквы. Брать надо только ту, что с плотной толстой мякотью. Лучше всего подойдет мускатная тыква, отличный вариант тыква баттернат из этой группы. Карамельную тыкву можно употреблять как тепловатой, так и остывшей и даже охлажденной — она отлично хранится в холодильнике в закрытом контейнере в течение 5 дней. Так что ее можно приготовить заранее, если планируете вечеринку.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Очистите кусок тыквы необходимой величины от семян и волокон. Затем разрежьте на кусочки среднего размера — толщиной около 3–4 см и весом около 50–60 г. Потом очистите кусочки тыквы от кожуры овощечисткой.
Шаг 2
Разложите ломтики в один слой в подходящей по размеру форме для запекания. Лучше не использовать стандартный большой противень, поскольку сироп, образующийся во время запекания, должен хорошо покрыть кусочки тыквы.
Шаг 3
Равномерно и щедро посыпьте ломтики тыквы сахаром. Смочите лист пергаментной бумаги водой, слегка отожмите и накройте бумагой форму для запекания. Поставьте форму в середину разогретой духовки и выпекайте тыкву около 30 минут.
Шаг 4
Снимите пергаментную бумагу с формы, аккуратно переверните ломтики тыквы щипцами или ложкой и запекайте уже без бумаги еще 15 минут, до карамельных корочек.
Шаг 5
Выньте форму из духовки и дайте тыкве полностью остыть в той же посуде. Мелко порубите грецкие орехи. После остывания переложите ломтики тыквы на сервировочное блюдо. Полейте их сиропом, который скопился в форме для запекания. Посыпьте грецкими орехами и подавайте.
Ароматная мякоть тыквы битком набита витаминами, что особенно важно для нас зимой.Коричневый сахар и лимон помогли превратить тыкву в деликатес на Вашем столе!
Вкусная, запеченная в духовке тыква — универсальный и полезный ингредиент для любых салатов, закусок, супов, а также для вторых блюд и десертов. В зависимости от рецепта тыкву нужно запекать по-разному. Подробно расскажем, как правильно выбрать и запечь тыкву в духовке, и поделимся вкусными рецептами, по которым можно ее разнообразно приготовить.
Можно немного разнообразить семейный десерт тем, что одну часть тыквы запечь с сахаром, а вторую с медом.
Без тыквы не представить осенний стол. Она его главное украшение. И никогда не поздно сделать более разнообразной личную подборку любимых рецептов блюд с тыквой, которые удобно готовить на плите и в духовке. Безусловно, есть неоспоримые хиты вроде пшенной каши с медом, но если вдруг хочется чего-то нового или возникает вопрос, что еще можно сделать из запеченной или сваренной тыквы, попробуйте любой рецепт из этой подборки. Яркий и нарядный хумус имеет все основания стать ходовым дополнением к хлебцам или овощам, запеканка с фаршем — частой гостьей на ужины, пастила — любимым угощением детей. А если вы ищете удачный вариант, как быстро и просто, но вкусно запечь в духовке тыкву в фольге, выбирайте рецепт рагу с бараниной и нутом. В восторге останутся все домашние.
Тыква, запеченная в духовке кусочками — рецепт из разряда «все гениальное просто». Это вкуснейшее блюдо раскрывает натуральную сладость и ореховые нотки тыквы. Для него не нужно ничего, кроме самого овоща, щепотки специй и капли масла. Мед для подачи — опционально, ведь запеченная тыква хороша и без него. Нарезать ее можно кубиками, ломтиками или полумесяцами — мы не будем мелочиться и нарежем достаточно крупно, чтобы сохранить сочность и презентабельный вид. Как приготовить вкусно тыкву в духовке кусочками — рассказываем в нашем пошаговом рецепте.
Пока нет комментариев